De 43 bästa röda lagringsvinerna

Intresserade får här 43 vintips på utmärkta röda lagringsviner just nu i prisläget från 95 till 600 kronor. De kommer från både klassiska vindistrikt med långlivade viner och från nya uppstickare som har viner som vinner mycket på lagring.

I Sverige säljs nästan inga stora viner mogna och utvecklade. Om det någon enstaka gång gör det, så blir det vanligen mycket dyrt. Då är det bättre att själv lagra vinerna om man har ett hyggligt vinföråd, dvs, det skall vara mörkt vibrationsfritt och ha stabil (över dygnet) och måttlig temperatur. De kan vara allt från ett exklusivt vinlagringsskåp, naturlig källare eller botten på en garderob mot innervägg.

Det viktgaste med sin vinkällare är att succesivt fylla den med lämpliga viner. Det viktigaste rådet är att man skall lagra viner som man själv har användning för. Det skall var vintyper och prislägen som passar en själv att ta fram i goda vänners lag. Det är din smak och dina vinintressen som skall vara vägledande. Man skall inte ha bråttom att fylla det utrymme som finns tillgängligt.

I tabellen nedan har jag tagit med några av mina bästa röda vintips för källaren just nu på Systembolaget. Jag anger för varje vin mellan vilka år jag tror de blir bäst att konsumera om man gillar mogna viner. För den som liksom jag har stort intresse i utvecklade vinpersonligheter, som bara lång tid kan ge, kan man ofta med framgång spara dem ännu längre. Varje vecka hittar Du ett par vintips för lagring på Röttorps Bästa och i samband med mina artiklar om de bästa nya vinerna tar jag sista tisdagen i varje månad upp nya heta lagringsviner kommande månad här på Vinbanken.

Bordeaux

Röd Bordeaux är det mest klassiska lagringsvinet. Jag hade en artikel om dem för någon vecka sedan på Vinbanken.  Du hittar en uppdatering av den nedan med sju viner från 175 till 430 kronor från de allmänt sett mycket bra årgångarna 2009 och 2010. Men Du skall bara lagra bordeaux om Du gillar läckra multnadstoner från mogen Bordeaux. Det finns betydande Cabernet från andra håll i världen också. Just nu kan man t ex köpa Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon, 2006 som sedan 1970 har visat sig vara ett storslaget lagringsvin med härlig mognadsutveckling i en lite rikare stil än klassisk bordeaux.

Bourgogne

Röd Bourgogne är en annan klassiker. Billigare pinot noir viner görs numera sällan för att lagras någon längre tid varken i Bourgogne eller i övriga världen. Jag har hittat en mycket överkomlig, 149 kronor, Côte Chalonnaise (söder om den gyllene slutningen i Bourgogne), 2009 som jag tror växer en hel del med lagring. I andra änden av prisspannet finns två storslagna Volnayviner från Pousse d'Or för knappt 600 kronor vardera.  I min smak är det viner som kräver betydande lagring för att de skall leva upp till sitt pris och realisera sin ännu knutna potential. På så där en tio års sikt blir de oförglömliga vinupplevelser. Numera finns det riktigt bra pinot noir med stor lagringspotential från andra länder. Min favorit just nu är Neudorf Moutere, 2009 för 399 kronor. Fantastisk lovande struktur och innehåll. Kunde inte låta bli att lägga ner några själv.

Rhône

Från Rhône hittar vi läckra lagringsviner med stora karaktärer i alla prislägen. Just nu finns ännu en liten skvätt kvar av mars bästa vinnyhet, Domaine Santa Duc Les Quatre Terres, 2010 för 119 kronor. En mycket trevlig Côtes du Rhône, redan idag som jag tror växer dramatiskt med fem sex års lagring.  I norra Rhône är det syrahdruvan som helt dominerar. Bra exempel på Crozes Hermitage för lagring är Domaine des Entrefaux’s, 2010 för 179 kronor. Från det lilla vassa syrahdistriktet Cornas kräver alla viner av klass att de blir minst tio år gamla för att alla deras förtjänster skall komma på plats. Många växer i trettio år. En måttlig väntan kan man få med Cornas Mon Clocher, 2009 för måttliga 199 kronor. Den 2:a april kommer en rimligt prissatt bra Hermitage, norra Rhônes klassiskt bästa distrikt, Domaine de Tourettes från Delas, 2009 för 399 kronor. I södra Rhône finns Chateauneuf-du-Pape som också tar många år på sig att utveckla sin potential. Nästan allt dricks ungt vilket är synd. Ch Mont-Redon Chn-du-Pape, 2008 är en ovanligt delikat för distriktet och samtidigt rätt måttligt prissatt och växer också ordentligt med långlagring.

Syrah

Det görs numera många trevliga lagringsviner på syrah utanför Rhône. Det är den klassiska franska druva som har den allra största anpassningsförmågan till olika klimat och betingelser. Från svala Limari i norra Chile med mycket lång växtsäsong finns billiga och lätta delikata Maycas del Limarí Reserva Syrah, 2009 i BS för 99 kronor. Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre, 2011 för 149 kronor är ett bra exempel på stadiga australiensiska lagringsviner till måttliga pengar.

Cahor och Maderian

I södra Frankrike ligger Cahor, ett vindistrikt med tuffa viner på Malbec som växer mycket med lagring. Du hittar två riktigt bra exempel i tabellen för en resp. två hundringar. Den billigare i årgång 2005 njuter jag numer av hemma då och då när min låda nu kan öppnas och ge vardagen glans.  I Maderian görs tuffa viner på tannatdruvor av främst Alain Brumont. En billig och en lite dyrare hittar Du i tabellen. Även 1999:an kan gärna lagras tio år till.

Piemonte

Från norra Italien är det kanske allra främst nebbiolovinerna man tänker på för källaren. Barolo och Barbaresco är deras centrum. Du hittar några av varje i lite olika och måttliga prislägen i tabellen. Min favorit av dem är La Spinettas Barbaresco Vigneto Bordini, 2008 för 380 kronor. La Spinetta har också en ovanligt häftig Barbera som växer i Barbaresco distriktet, Barbera d'Alba Gallina, 2009 för 299 kronor.

Toscana

Från Toscana finns många sangioveseviner av klass som vinner mycket med lagring och också lite inblandning eller dominans av bordeaxudruvor som i Bolgheri. Du hittar några intressanta viner just nu i olika prislägen i tabellen. Kejsaren är förståss klassikern Tignanello, 2009 för 499 kronor. Ett vin som inte heller bör drickas förrän det blivit tio år eller gärna tjugo och mer.

Övriga Italien

Från övriga Italien finns nu en super montepulciano (druvan) i Cúmaro Riserva, 2008 för 149 kronor med en lagringshorisont på ca sju år under vilken det kommer att bli en mycket intressant utveckling. Från Kampanien i söder och på dess stora druva Aglianico finns nu två intressanta lagringsviner. Den intressanta moderna Taurasi, 2007 från Feudi di San Gregorio för 150 kronor. Och den historiska klassikern Naturalis Historia, 1998 från Mastroberardino för 349 kronor. Denna femtonåring bör lagras vidare rätt länge i min smak.

Portugal

Portugal har en lång tradition av att göra viner med struktur och stor mognadsutveckling vid lagring. Den traditionen har bibehållits väl. Ofta får man här lagringsviner av betydande dimensioner till mycket bra priser. Från Dão och Douro finns nu vardera två utmärkta lagringsviner. Alla fyra är druvblandningar med touriga national som viktig beståndsdel.  Min största lagringsfavorit just nu från Portugal är annars en ren touriga national från Lissabonområdet, CH by Chocapalha, 2009 för 229 kronor.

Vintips på röda lagringsviner mars/april 2013