Har dina barn några födelseviner?

I England finns en gammal tradition att lägga ned en låda Vintage Port eller något annat långlivat vin från respektive barns födelseår. Dessa födelseviner skall sparas tills barnet blir vuxet, i Sverige lämpligen när de fyller 20 och blir Systembolagsmogna. Så här gör Du.

Långsiktiga viner i rätt miljö

Du skall välja viner som är bra, användbara och riktigt lovande för långlagring. Det krävs plats att lägga vinet under hyggliga förhållanden; stabil temperatur mellan 8-18 grader och vibrationsfritt. Klassiskt är Vintage Port som klarar mycket lång lagring. Vinet måste vara buteljerat och gå att köpa. Det kan ta rätt många år. Jag har fått många frågor om lämpliga årgångschampagner som födelsevin för mycket små barn. Det går aldrig att köpa innan de är sex år gamla. Vintage port kan däremot redan nu köpas från ”stora” året 2011. För senare födda rekommenderar jag definitivt att vänta in lämpliga viner framöver.

Stora årgångsvariationer

Avgörande för valet är också att året gav bra och långlivade viner i distriktet. Franska, tyska och italienska distrikt har stora årgångsvariationer. Alla distrikt passar inte till alla år. I den första tabellen har jag listat några distrikt med långlivade bra viner för vardera av de senaste 15 födelseåren.

Det görs en massa viner varje år i alla distrikt som är olämpliga som födelseviner. Du måste välja bra viner som gillar långlagring. Årgångs känsligheten är minst för Vintage Port. Det är ett vin som bara görs de år vinhuset tycker att det blir särskilt bra och då från de bästa druvor de kan få fram. Alla Vintage av klass klarar dessutom lätt 20 årskravet. Där Röd Bordeaux finns med bland distrikten fungerar alla de stora slotten bra, bortsett från att det blir dyrt.

Exempel på lämpliga födelseviner

Några exempel på bra födelseviner som finns just nu på Systembolaget för en rad olika födelseår hittar Du i nästa Tabell. Alla viner som står där bedömer jag kommer att vara riktigt bra och intressanta när de fyller 20 år. De är också mycket prisvärda och demonstrerar tillsammans många olika vintyper som kan fungera som födelseviner. Jag har medvetet undvikit de riktigt dyra vinerna.

Överkomliga födelseviner

För 2011 finns det just nu ett antal röda Rhôneviner och en ytterst lovande magnifik tysk riesling för i sammanhanget rimliga pengar. Liksom en radda Vintage Port, de tre bästa finns i tabellen. För 2010 finns det en billig sydafrikansk Cabernet i Alto för bara 150 kronor. Jag har många gånger provat det vinet både 20 och 30 år gammalt och det är en fröjd varje gång. Så det behöver inte bli så dyrt med födelseviner. För 2009:orna finns det fina Rhôneviner en klassisk röd bordeaux och en Barolo för också överkomliga priser. För barn födda 2009 och senare kommer det succesivt många nya viner under de närmsta åren. Häng med på Vinbanken så får Du nya tips efterhand.

Toppvin från 2000

2008 gjordes en ytterst långlivad aussicabernet som idag kostar 159 kronor. De stora champagnerna från det året är i allmänhet inte släppta än. För 2007 finns en amarone, som växer med ålder och den allra främsta vita Alsacerieslingen, två originella alternativ. En långsiktig Rioja från 2005 är ett bra alternativ för den som inte vill köpa dyra stora röda Bordeaxuviner. 2004 finns en riktigt intressant champagne. Födelsevin för 2001 kan vara den vanliga vita söta Moulin Touchais eller en verkligt delikat stor rioja. För de som är födda det stora Vintage året 2000 finns just nu årets kanske allra bästa vin, Graham’s Vintage. Jag har gett det 20 poäng av 20 möjliga och bedömer det som sannolikt att det kommer att vara helt ljuvligt även 2055.