Bästa Rosévinet sommaren 2015

Det drar ihop sig till rosésäsongen på gott och ont. Det finns lysande delikata dyra lyxroséviner, milda och fräscha enkla roséer, några smakrika roséer. Det finns också massor av tveksamma roséviner allt ifrån onödiga till rent förfärliga i alla prislägen. Vinbankens Anders Röttorp har hittat 15 roséviner i olika stilar som han ger överbetyg.

Roséviner är en motsägelse

Stilla roséviner är egentligen en kulinarisk motsägelse. Deras attraktion ligger i ungdomlig fräschör och mild smak på gränsen till utplåning gentemot andra viner. Om man gillar sådana drycker varför skall man då välja vin. Vinet är jäst druvmust och perfekt när man vill ha komplexa rika och eleganta smaker (alkoholen är ett lysande lösningsmedel för smak). Alkoholen bidrar också till lagringsdugligheten och förmågan att växa och bli något större med viss ålder. Avalkoholiserade viner blir därför aldrig bra. Alkoholen är däremot i vägen när man bara skall ha något svalt, lätt och fräscht utan några djupare intryck. Många roséviner är bara en ursäkt för att få i sig lite alkohol utan att det skall märkas så mycket för en själv eller omgivningen. Förr hade vi rätt förfärliga halvtorra smaktomma vita bordeauxviner på Systembolaget, som var ett milt sätt att få i sig alkohol. Nu har rosévinerna övertagit den rollen och det med besked.

Rosévinerna har trefaldigats

Den årliga ökningen  av rosévinförsäljningen 2014stannade vid ca 12%. På sex år har rosévinerna ökat med 200%. Vi dricker ca 2liter rosévin per person och år i genomsnitt. Jag tror en hel del av den ökningen kan hänföras till att rosévin numera uppfattas som ett ”fräscht” sätt att få i sig alkohol redan tidigt på dagen på sommaren. Rosévin har blivit en betydelsefull berusningsdryck i Sverige. Många roséviner har just den lätt karamelliga smaken och lilla sötman för att det skall bli lätt att få i sig. Dessutom kyler man det rejält och då blir det ännu mindre drickmotstånd. Det finns andra riktigt delikata roséviner som kan vara ett snyggt matvin till lättare rätter eller en fräsch sommardrink. I den svenska klassiska dåliga alkoholkulturen finns det ändå anledning att se upp med rosévinstrenden.

Rosévinernas sex kategorier

Rosévinerna kan grovt indelas i sex kategorier:

1 Mild inställsam fräsch rosé. Det vi kanske vanligtvis tänker på när vi säger rosé. Mest som drink, men kan fungera även till en lätt sommarsallad eller något liknande. Bör vara hyggligt torr, fräsch och relativt billig. Påminner mest om lätta friska vita viner.

2 Smakrik rosé. Roséviner som i stil och innehåll för tanken till ett mycket lätt torrt rödvin. Bra till lätta sommar rätter men fungerar hyggligt även som drink. Lägre fräschör och mer seriöst innehåll.

3 Komplett lyxrosé. Här finns både mild elegans, längd och nyansrikedom och lättsam fräschör. Kostar lite mer och görs av riktigt seriösa vinhus med ambitioner.

4 Karamellsmakande halvtorr rosé. Förfärliga till mat och ofräscha till drink. Varför inte läskedryck istället?

5 Grov och obalanserad rosé. Säljs som berusningsmedel utan andra förtjänster.

6 Tomma roséviner. Till utplåning smaklösa viner. Täthet som smaksatt vatten, ibland även med lite sötma. Duger inte som ursäkt för att dricka alkohol. Drick något alkoholfritt istället, tex rent eller smaksatt bubbelvatten.

Mild inställsam fräsch rosé

Köp bara viner från årgång 2014 eller inkommande 2015 från södra halvklotet. 2013 har redan förlorat fräschören och därmed sitt existensberättigande i denna rosékategori. Bästa boxen är Lindemans Rosé, 2014 för 209 kronor. Har en liten tuch av sötma i slutet, men bibehållen fräschör i mild bra stil. På flaska är Hidden Rock Shiraz Grenache Rosé, 2014 för 59 kronor det bra lågprisalternativet. Snyggast i klassen är Les Fumées Blanches Rosé, 2014 för 85 kronor. Har lite lätt aromatiska sauvignon blanc toner i sin milda lätta stil.

Smakrik rosé

I den lite smak och innehållsrikare stilen toppar för mig boxen Puycheric Syrah Rosé, 2014 för 199 kronor från södra Frankrike. Petite Cuvée Madame, 2014 för 79 kronor också från södra Frankrike’är ett stadigt litet rosévin med lite smak och eftersmak. Finns ännu i få butiker men beställ till Din på två dagar. I Piemonte i norra Italien gör Josetta Saffirio en matrosé med sting i, Lange Rosato, 2014 för 119 kronor.

Komplett lyxrosé

Här finns de skönaste och ljuvligaste rosévinerna. Kejsaren bland de ca 200 roséviner jag provat i år är Castello di Ama Rosato, 2014 för 145 kronor i BS. Riktigt storslagen komplex och seriöst byggd rosé med lång eftersmak i kombination med lätthet och fräschör på ett nästan omöjligt vis. I Loire och Sancerre finns toppvinhuset Henri Bourgeois. Deras Sancerre Les Baronnes Rosé, 2014 för 129 kronor anländer på Systemet den 22 maj i tillfälliga exklusiva sortimentet. Provence har ju länge stått som förebilden för lätt och elegant rosé med en viss espri. Det bästa vinet just nu är Pure Mirabeau en Provence Rosé, 2014 för 139 kronor. Så mycket bättre blir det inte därifrån, bara dyrare.

TABELL 15 BÄSTA ROSEVINERNA SOMMAREN 2015