Vinköplistan # 13 | Okomplicerade vardagsviner

FOLKVIN KAN VARA VIN I BOX. Sköna okomplicerade vardagsviner är alltid trevliga att tipsa om.

Här är några av de bästa vinverna jag provat nyligen. Trevlig helg!

Veckans vinköplista #13

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1. Mauro Chardonnay 2015 (32008), Italien, 79 kr

Druvor:Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig med äppelfruktig smak, inslag av aprikos och vanilj, Supertrevligt vardagsvin, nu även EKO-certad.

Passar till

Det vita vardagsvinet passar, precis som det ska, till många olika rätter och tillfällen. Som ett glas vin, till små munsbitar, kanske till chips och dipp men självfallet till lagad fiskrätt, gärna gratäng, en sallad med kryddig olivolja eller till fläsk och kyckling, exempelvis kryddat med en nypa curry.

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

2. Cà del Magro 2013 (95212), Monte del Frá, Custoza Superiore Italien, 99 kr

Druvor: 15% chardonnay, 15% cortese, 10% trebbiano, 10% tocai, garganega
Smak: Torr, medelfyllig. Blommig rondör, smak av smör och nötter, gul frukt och mineral.
Omdöme: Intressant och spännande. Fynd!
Passar till: Fräckt vin som kan möta gratinerad fisk och tillbehör som mandel eller majjo. Prova till ljusa kötträtter med ex stuffing, gräddsås, rosenkål eller till en mild curry.

Passar till

Servera till lagrade hårdostar, till rätter av kyckling och kalkon men också vit fisk. Recepten kan innehålla örtkryddor, saffran, champinjoner, kantareller, curry, smör, mandel eller nötter. Tillagningen kan vara ugnsbakad, panerad och stekt. Ostgratinerad hummer är ett annat förslag. Våga ställa till med singelfest!

Vintips – rött vin upp till 90 kr

3. Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir 2015 (6603), Concha y Toro, Casablanca Chile, 77 kr

Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Rödfruktig smak med tydliga hallontoner.
Omdöme: Galet 'billig' och skön pinot, vin med karaktär

Passar till

Prova till fiskrätt med smörstekt svamp, eller till lagrade hårdostar, charkuterier och liknande.

Vintips – rött vin upp till 170 kr

4. Raccolto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon 2015 (32452), Italien, 94 kr. Finns i box för 239 kr (2315).

Druvor: 60% nero d'avola, 40% cabernet sauvignon.
Smak:  Medelfyllig smak av mörk frukt av mogna körsbär, sötare vinbär med inslag av lakrits.
Omdöme: Uppgraderat vardagsvin med sötare approach. Balansen är där med hjälp av en stram kärnig fruktsyra.

Passar till

Till vegetariska grytor med corn, linser och bönor. Till hämtmaten(är du säker på att du inte vill laga egen mat?), som pizza. Pastarätter med svamp är okså utmärkt.

Tidigare #vinköplistor
# 5 |  Vin från Nya Zeeland, lagringstips och två boxviner
# 4 | Vin till tacos men också för att lagra
# 3 | Fyra viner under 96 kronor
# 2 | Bra och goda budgetviner

På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.