midsommar

Smakrika rödviner & somriga vita viner| vinköplistan #24

Favoritmarkera

SMAKRIKA VINER. Om en vecka är det Midsommar och om vädret tillåter, en helg för uteliv med sill, grill och jordgubbstårta. Vinförslagen är anpassade för midsommarhelgen. Till fest och många vänner och de är vinerna som kan serveras utomhus.

Läser ni Vinbanken för första gången är förklaringen till “vin som kan serveras utomhus”, ett vin som är rättframt och smakrikt utan stora krusiduller eller lager av finstämda nyanser.

Ju finare, mer subtilt och sammansatt ett vin är desto mer påverkar omgivningen dina intryck. Vem vill utsätta sin vin-näsa för konkurrens från bondens nygödslade åker. Det är också direkt o-bra att placera trädgårdsbordet nära grillen om man korkat upp ett fint vin. Och lika “illa” är det att sitta inbäddad i en blomsterberså när man vill njuta ett moget, kanske även ett exklusivt vin. Hellre sparar du dessa “vindivor” till dess att det är dags att sitta inne. Rätt tillfälle är både vin och du värda!

Jag har lagt till fler val denna vecka, bara för att visa på alternativ och variation inför helgen.

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1. Muscadet Sevre et Maine sur lie 2015 (2275), Gadais Pere & Fils, 79 kr

Druvor: Melon de bourgogne
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av krusbär, mogna päron och äpplen med bra längd.Omdöme: Trevligt vin som levererar utöver vardagssmak!
En av sommarens absoluta favoriter, friskt, fräscht och hjärtligt “gladvin”.
+

Passar till

Skaldjur, räksallad eller som ett glas, fräscht vitt vin. Se gärna recept på Musslor i vin.

2. Drostdy-Hof Chardonnay 2015 (12074), Drostdy Cellars, Western Cape Sydafrika, 79 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Smakrik, gul frukt, kaffe, äpplen, fat, rostade inslag, lätt nötig och kvardröjande smak av aprikos.
Omdöme: Glädjande smakrik och balanserad som när ett, de facto, enkelt vin.
Trevlig och användbart vitt vin med stuns av rostade fat och gul frukt. Fungerar fint som glasvin i soffan eller husvin.

Passar till

Grillad abborre, till vardagsrätter med kyckling, vegetariska rätter eller fisk. Varför inte skaldjursrisotto.

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

3. Château Bonnet 2015 (4151), André Lurton, Frankrike, 94 kr

Druvor: Sauvignon blanc, semillon och muscadelle.
Torr, medelfyllig. Fruktig med gröna fruktnoter, en knivsudd persika, krusbär, mineral och örter.
Veckans vita snygga, för alla som har krav på finess utan att det kostar “skjortan”.

Passar till

Veckans snygga vita vin. Passar perfekt till forell med örtkryddig sås, till skaldjur av bättre snitt till smaker med citrus och friska dressingar.

Vintips – rött vin upp till 90 kr

4. Org de Rac 2015 (2073), Org de Rac, Swartland Sydafrika, 85 kr

Druvor: Shiraz, cabernet sauvignon, merlot
Medelfyllig, kärnig och stram smak av björnbär, choklad, vinbär och kryddor och toppfin längd.
Vinet som ska passa mormor, det unga paret och alla däremellan!

Passar till

Härligt, mustigt drickvänligt rödvin som passar lika bra att servera som ett glas rött som att det matchar en salsiccia, lamm!

Vintips – rött vin upp till 170 kr

5. Cline Zinfandel 2014 (22283), Cline Cellars, Lodi USA, 99 kr

Druvor: 87% zinfandel och 13% övriga druvsorter
Smak: Fyllig. Rik och generös, smak av bär som lingon och blåbär med fin längd, lätt vaniljton och en knivsudd mynta.
Omdöme: Bra godkänt val i den öppenhjärtliga vardags-zin-gruppen! Restsockerhalten ligger på 5 gr/L. Bra vin för alla “mys-vin-älskare”.

Passar till

Eftersom strävheten är moderat och smaken av bär med sin sötma vurmar för upplevelsen av generositet passar vinet utmärkt till grillade rätter. Absolut till fläsk eller kyckling men jag provar också till vit fisk.

6. Allesverloren Tinta Barocca 2013 (12002), Alleswerloren Wine Estate, Sydafrika, 129 kr

Druvor: Tinta barocca
Smak: Fyllig, mörk frukt med generös bärsmak, inslag av mogna svarta vinbär, björnbär och örter. Stram och fruktig, täta tanniner, lång eftersmak.
Lagringsvin för den som vill. Här är vinet för ambitiösa sommarvins-lovers!

Passar till

Har ni inte ledsnat på pulled pork är det en given kombination men även lamm eller nöt på grillen passar utmärkt. Undvik heta, kryddig såser och satsa hellre på örter eller en majo med tomat.

 

Tidigare #vinköplistor

# 19 | Grymt köpvärda viner

# 18 | Favoritvin från Rasteau och fler

# 17 | Smakrika shirazröda och roliga vita

# 14 | Med ostförslag till alla viner

På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.

 

Kommentera