topp-10-vin-till-Boeuf-Bourguignon

Topp 10 – vin till Boeuf Bourguignon

Favoritmarkera

VIN TILL BOEUF BOURUIGNON. Topp 10 bästa röda vin till Boeuf Bourguignon. Den franska köttgrytan, Bouef Bourgiugnon eller om man vill, burgundisk gryta är smakrik och mustig.

Och vin smakar riktigt bra till maten. Grytan tillagas alltid med rödvin. Vinet som serveras till behöver möta med dito kraft och koncentration. Lagerblad är en smak som framförallt vinvalet kan spinna vidare på.

Här är några bra recept:
Boeuf Bourguignon
Fransk köttgryta
Burgundisk köttgryta

Topp 10 – vin till Boeuf Bourguignon

1. Château Courac 2015 (2007)

Côtes-du-Rhône-Villages Laudun Frankrike, 119 kr
Druvor: Grenache, syrah, mourvèdre, counoise.
Alkoholhalt: 14%
Socker: <3 g/l.
Rött, fylligt bärkryddigt vin som smakar av björnbär och soliga skogshallon, en touch mörkfrukt, fat, lakrits, lagerblad och vitpeppar. Fin och bärigt solig längd.
Betyg: 4+

2. Terre di San Leonardo 2015 (78859). BS.

Tenuta San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti Italien, 159 kr
Druvor: 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% carmenere
Alkohol: 13%
Rött vin med generös röd fruktsmak, inslag av körsbär, mörka bär med en touch stall och solig skogsstig. Bra längd och spänstig syra.
Betyg: 4+

3. Côtes-du-Rhône 2016 (2011)

E Guigal, Côtes du Rhône Frankrike, 129 kr
Druvor: 60% syrah,
Smak: Fyllig. Mörk frukt, söta bär, generös med inslag av lakrits, choklad, mörka bär. Söt längd med stramsnygg ryggrad.
Omdöme: Bäst efter någon tid.
Betyg: 4

4. La Bastide Blanche 2017 (2262)

Earl Bronzo, Bandol Frankrike, 189 kr
Druvor:
Smak: Fyllig. Mörk frukt, mustig samtidigt stram och strukturerad, inslag av viol, örter och mineral. Kärvare tanniner i detta nu.
Omdöme: Mycket ungt vin. Spännande för lagring.
Betyg: 4

5. Le Volte dell’Ornellaia 2017 (32472)

Ornellaia, Bolgheri Toscana Italien, 169 kr
Druvor: 50% merlot, 30% sangiovese, 20% cabernet sauvignon.
Alkoholhalt: 14 %
Socker: <3 g/l.
Stramt, fylligt finvin. Smaken har en stor portion mörk frukt, inslag av viol, choklad, björnbär, slånbär och rostade fat.
Betyg: 4

6. Brigaldara Ripasso Superiore 2017 (79097)

Brigaldara, Valpolicella Ripasso Italien, 139 kr
Druvor:
Smak: Medelfyllig. Mörkare frukt, tydligt örtig, apelsintwist och smak av choklad. Bra längd.
Omdöme: Bra val!
Betyg: 4

7. La Grola 2015 (42334)

Allagrini, Veronese Italien, 179 kr
Druvor: 80% corvina, 10% oseleta och 10% syrah.
Alkohol: 13,5%
Rött, fylligt, kryddigt vin som smakar av mogna körsbär, plommon, vinbär, örter och lakrits.
Betyg: 4

8. Baron de Ley Reserva 2015 (2525)

Baron de Ley, Rioja Spanien, 119 kr
Druvor:
Smak: Medelfyllig. Strukturerad, blå och röd frukt, lätt kärnig, inslag av viol och fat, mörka bär, kryddor.
Omdöme: Bra vinköp, gärna till mat.
Betyg: 4

9. Côtes du Rhône Parallèle 45, 2016 (22800)

Paul Jaboulet, Côtes du Rhône Frankrike, 109 kr
Druvor: Grenache och syrah.
Alkohol: 14%
Socker: <3 g/l
Medel/fyllig smak av mörka röda bär som hallon, frukt av plommon, inslag av lakrits av kryddor och örter. Lagerblad.
Betyg: 4

10. Château Tanesse 2016 (3157)

Château Tanesse, Cadillac Côtes de Bordeaux Frankrike, 119 kr
Druvor: 55% merlot, 40% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc.
Alkohol: 13,5%
Socker: < 3g/l.
Fyllig smak av mörk frukt, örter, mörka bär, vinbär, smak av cigarr och lite läder. Kärv i längden.
Omdöme: Matvin, billigare och bra val i bordeaux-gruppen.
Betyg: 4

Snart på gång, nytt vin lanseras 2/12, 2019

1. Rosso di Montalcino Organic 2016 (2576)

Col d’Orcia, Rosso di Montalcino Italien, 149 kr
Druvor: Sangiovese
Alkohol: 14%
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, röda och blå bär, tydligt örtig, smak av läder och en hint fat. Bra längd.
Omdöme: Nyanserad. Topp till vardags.
Passar till:
Betyg: 4

HUVUDBILD: ARLA

Lämna ett svar