Aveleda_folk_1410x165px (1)_banner_vinbanken_juni
Vintips till ost och helgfest | Vinköplistan 18

Vintips till ost och helgfest | Vinköplistan 18

Favoritmarkera

Vintips till ost. Varför inte prova veckans vintips till ost. På förslag är färskost, getost och lagrad hårdost.

Vintips till ost. Till färsk- och getost rekommenderas ett friskt vitt krispigt vin av sauvignon blancdruvan, till den lagrade hårosten provar ni det söta vinet som smakar av mandel.

Kul test kan vara att lägga till grovhackade hasselnötter till färskosten (god kombo) och prova till det söta vinet. Prova – hur stor del nötter krävs för att få till den goda kombinationen?

Fredagsvin, vitt och rött, under 100 kr

1.Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2019 (12000)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 99 kr
Druvor: sauvignon blanc.
Torr, medelfyllig. Exotisk citrus med lime i spetsen. Litchi och passionsfrukt.
Omdöme: Smakrik.
Passar till: nu är det vår – smaka vinet till lätta salladsrätter med skaldjur – eller nu i helgen – till ostbricka om du väljer färskost, klipper gröna örter över och kryddar med nymald svartpeppar – eller en krämig getost, här kan ni gärna välja en som är rullad i aska. Västkustsallad är ett annat alternativ.
Betyg: 4

2. Ramos Reserva 2019 (6139)

Joao Portugal Ramos, Alentejo Portugal, 89 kr
Druvor: Trincadeira, aragonez och syrah.
Saftig, mörka bär, lätt kärnig med bra kraft och fruktig rondör, örtig, sötmogen ton i längden.
Omdöme: Utmärkt bra vin, även i box, och för sitt pris!
Passar till: vad sägs om persiljefylld lammstek.
Betyg: 4

Lördagsvin, vitt och rött, 100 – 200 kr

• Picpoul de Pinet Villa Blanche 2020 (2588)

Calmel & Joseph, Languedoc Picpoul de Pinet Frankrike, 119 kr
Druvor: Piquepoul blanc
Smak: Torr, medelfyllig, friskfruktig och soligt generös, en hint av aprikos och nästan persikokärnig längd.
Omdöme: Supertrevlig, personlig.
Passar till: prova till aubergineröran med scampi (MSC-märkt naturligtvis)
Betyg: 4

• Le Volte 2019 (32472)

Ornellaia, Italien Toscana, 179 kr
Druvor: merlot, sangiovese och cabernet sauvignon
Fyllig, söt röd och generöst fruktmogen smak med inslag av bär, mustig och generös med balanserande syra men inte direkt några tanniner att tala om. Risotto med svamp – alltid gott!
Trevlig men priset har gått upp till max. Kolla årg. vid köp – just nu kan även 2018 (bra val) finnas i butik och som sagt, här är 2019 recenserad.
Betyg: 3+

VECKANS MAGNUMFLASKA

• Villa Puccini 2016 (32417)

Castellani, Toscana Italien, 169 kr för 1500 ml
Druvor: 90% sangiovese, 10% merlot
Fyllig. Rödblå fruktig, yppiga körsbär, smak av vinbär, örter och fat. Bra längd.
Omdöme: Trevlig och så mycket mer/bättre än vinet i helflaska.
Passar till: magnumflaska vin passar festliga tillfällen med gäster – och det kan vi snart bjuda in till! Prova den härliga, smakrika vegogrytan.
Betyg: 4

VECKANS SÖTA VIN

• Ruffino Vinsanto Serelle 2016 (8119)

Ruffino, Chianti Italien, 165 kr för 375 ml
Druvor: Malvasia del Chiant, Trebbiano Toscana
Smak: Söt. Medelfyllig. Karamellig twist, inslag av vanilj och mandel, nötter, fat och torkade frukter, en knivsudd honung i kulissen.
Omdöme: Utmärkt. Många serveringstillfällen som till en kladdkaka, bakverk med nötter eller mandel, prova även till ost – smakrika lagrade hårdostar passar bra. Annat tips – även om inte i säsong – semla (aspirerar på årets roligaste kombo utmärkelse!)
Betyg: 4

VECKANS RÖDA BOX

• El Gran Botánico 2019 (2577). EKO.

Finca Los Alijares, Kastilien-La Mancha, VdlT Castilla Spanien, 149 kr
Druvor: Garnacha
Medel/fyllig, mjukbärig och rödfruktig, skogsbär, lätt kryddig violton. Bra längd.
Omdöme: Bra längd, bärig med liten lakritston. Denna box premierades nyligen med ‘Guld’ av Vinordic Wine Challenge 2021, bland röda boxviner.
Passar till: vegetariska rätter, husman med en rustik pizza eller som ett glas vin runt lite plock och blandade munsbitar.
Betyg: 4

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 100 – 200 kronor.

Vinbanken väljer fritt ur annonsörers portföljer, men också från andra. Kolla oss gärna!

Lämna ett svar