Hummus med lammfärs och fetaost
Hummus är en av mina favoritsaker att göra, tycker det är en typ av röra som lätt glöms bort. Jag älskar att toppa min med krispigt lamm, fetaost och pinjenötter för att sedan äta tillsammans med ett gott libabröd.
Recept på hummus med lammfärs och fetaost. En förvånansvärt enkel rätt att laga hemma, och dessutom en rätt som passar såväl till vardag som till fest. https://www.tiktok.com/@adriancederlund/video/7169194446104448261?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7115301347239429637Hummus med lammfärs och fetaost
För 2 personerIngredienser
Kött
200g lammfärs 0,5 tsk basilika torkad 0,5 tsk oregano torkad 0,5 tsk rökt paprikapulver 0,5 tsk kanel 0,5 tsk vitlökspulverHummus
250g kikärtor - kokta 1 msk tahini 1/2 citron - saft 1 tsk sambal oelek 1 vitlöksklyfta 1 isbit 1 msk olivolja 0,5 tsk spiskummin Salt & svartpepparServering
Liba bröd Rostade pinjenötter Fetaost BladpersiljaSå här gör du:
1. Börja med att steka lammfärsen i en het stekpanna med lite olivolja. Stek den länge och hårt tills kanterna blivit karamelliserade och knapriga. 2. I en matberedare tillsätter du kikärtor, tahini, citronsaft, sambal, vitlök, isbit, spiskummin. Mixa till en slät röra, tillsätt olivolja om den är för fast. Smaksätt med salt och svartpeppar. 3. När lammet fått fin färg tillsätter du dem torkade kryddorna. Blanda ihop och sätt åt sidan. 4. Servera på en platt tallrik hummusen i botten med lammfärs ovanpå. Ringla över pinjenötter, fetaost och hackad bladpersilja. Servera tillsammans med brödet, smaklig måltid!Vin till hummus med lammfärs och fetaost
