5 spännande sydafrikanska viner på Systembolaget

Från Paarl som är en del av det större området Coastal Region i sydvästra Sydafrika. Nationaldruvan Pinotage levererar solmogen frukt med mycket kryddighet och bra syra. Körsbär, skogshallon, svartpeppar och choklad finns att hitta. Vinet dricks precis som sin släkting Pinot Noir gärna lite svalare (15-16 grader), gott till grillat ljust kött såsom kyckling eller fläsk.  

Cap Classique är alltid kul och prova och man bli sällan besviken! Här återfinns friskhet och en läskande syra tillsammans med röda äpplen, mogen citrus, kex och nougat. Druvblandningen är 70 % Chardonnay och 30 % Pinot Noir. Vinet har lagras 18 måander på jästfällningen innan degorgering. vilket resulterar i en viss komplexitet. Perfekt substitut till champagne. Finns på hyllan! 

Druvan Cabernet Sauvignon blir man aldrig av med. Även här i Sydafrika odlas den rikligt och detta vin visar den stora potentialen. Vinet har en mörk, tät färg som ger en hint av vad som väntar i doft och smak. Mörka, köttiga bigarråer, svarta vinbär, plommon, ceder och kaffe. Det är ett tyngre rödvin som är en storfavorit till vilt eller nötkött. Odlingarna ligger i Stellenbosch. 

Friskt vin men samtidigt kaxigt och välbalanserat! Druvan Chenin Blanc har många egenskaper, men för oss vinälskare så är det just det här som gör att man fastnar stenhårt. Syran är knivskarp men munkänslan känns oljig och lite som bivax. Gula äpplen, nötter, honungsmelon och honung återfinnes i glaset. Familjeägd egendom sedan -98 av familjen Ord som lite fyndigt kombinerat efternamnet Ord och de vattenfall som omger gården - waterf + ord.

Solmogen Syrah som delar namn med ett erkänt ölbryggeri i Belgien. Här får man mycket för pengarna! Biodynamisk odling och användandet av gamla vinstockar. Stor, intensiv doft av björnbär, svarta vinbär, vanilj och nymald svartpeppar. Vinet är otroligt mjukt men också smakrikt. Den långa lagringen som sker på både ekfat och flaska gör att vinet är drickmoget och redo att drickas nu men för den tålmodige går den även att spara under 5-10 år.