Bäst i test vecka 8 - fyra bra viner på druvan chardonnay

En fråga jag ofta får är ”vad dricker du helst?”. Svaret är enkelt och ganska självklart: jag dricker helst en variation av viner.

Jag kan periodvis snöa in och då ”överkonsumera” viner från ett område men det går ofta över ganska fort. Variationen är en del i att jag aldrig tröttnar på vin. Att få möjlighet att prova nytt: prova olika druvor, ursprung, årgångar samt få en inblick i hur en vinmakarens val påverkar det vi dricker är fantastiskt roligt. Men lika roligt som det är att prova nytt är att komma tillbaka till några fasta punkter. En sådan fast punkt för mig är en bra och prisvärd chardonnay – helst med ett försiktigt inslag av ek. Det här är en kategori som under lång tid varit underrepresenterad på Systembolaget. Vinerna lanseras men i liten volym och på några dagar är de borta och då är det bara att vänta på nästa lansering - eller så vi kan vi vända våra blickar mot det fantastiska beställningssortimentet. I Bäst i test vecka 8 hittar vi två viner från Toscana, ett från Australien och ett från Sydafrika och dagens tema är chardonnay.

Bäst i test vecka 8 - fyra bra och prisvärda viner gjorda på chardonnay

Det är ingen överdrift att beskriva Barone Ricasoli som en av världens historiska producenter. Familjen har anor i Chianti sedan 1100-talet. Det finns skriftliga dokument som visar att Ricasoli var ägare till den historiska borgen Castello di Brolio år 1141. Vid rodret sitter sedan 1994 Francesco Ricasoli som kommer som nummer 32 i ordningen att driva familjeföretaget. Francesco Ricasoli har målmedvetet arbetat med att höja kvaliteten på vinerna och har initierat samarbeten med Universitetet i Florens där man tillsammans arbetar med att kartlägga vingårdarnas jordmåner för att hitta de mest lämpade odlingsmetoderna för varje enskild vingård. Ricasoli och Torricella importeras av Lively Wines.

1966 var den Italienska ekonomin i brant utförsbacke och vinindustrin hade stora problem. Trots det ekonomiska läget bestämde sig Domenico Poggiali Fèlsina att köpa den gamla egendomen med historia tillbaka till medeltiden. Stora investeringar och nya tankar gav resultat och på 80 talet började Fèslina bli ett etablerat namn. Fèlsina ligger i Castelnuovo Berardenga i södra Chianti Classico. Idag styrs gården fortfarande av famljen Poggiali samt Domenicos svärson Guiseppe Mazzocolin. Till sin hjälp har de vinmakaren Franco Bernabei. Egendomen består av ca 500 hektar mark av vilka drygt 70 är planterade med vinrankor. I Sistri importeras av Vinunic.

Stella Bella Wines i Margaret River ägs och drivs av Stuart Pym och Janice McDonald- Tillsammans ligger de bakom företagets viner som tydligt uttrycker Margaret Rivers svala klimat och jordens förutsättningar. Stella Bella Wines startades 1996 då Stuart & Janice tog över Suckfizzle Vineyard" som ligger i den södra delen av Margaret River. Stella Bella Chardonnay har jäst på naturlig jäst på franska ekfat där 35% av faten var nya. Därefter har de lagrats på fat i cirka 10 månader.

Dave och Felicity Newton Johnson med startade vingården i slutet på 90-talet. Dave hade länge varit fascinerad av druvan pinot noir och letade efter rätt plats att odal den på. Familjen flyttade från Stellenbosch till Hemel-en-Aarde, ca 1,5 timmes bilväg från Kapstaden. Första årgången som gjordes på inköpta druvor blev 1997. Sedan dess har men efter hand planterat mer och mer. Idag har man 13 hektar vingårdar som huvudsakligen är planterade med pinot noir och chardonnay men även syrah, grenache, mourvedre och det senaste tillskottet albariño.

Idag är det sönerna Bevan och Gordon som driver företaget. Gordon och hans fru Nadia är ansvariga för vingårdar och källare och Bevan står för administrationen. Över lag imponerar vinerna. Pinoterna är väldigt burgundiska i stilen och lyckas kombinera utpräglade drag av krossad sten, granit, kalk och mineraler med pinoigt varm charm. De chardonnaybaserade vinerna har inte samma smakmässiga närhet till Bourgogne. Här finns en mer havsnära känsla av våta stenar, mineraler, granit och kalk. Det här är en typ av vin som det finns lite för få av på Systembolaget idag. Friska, pigga, spänstiga viner där druvan och dess frukt får lysa med stöd av ekfatstoner snarare än att faten dominerar. Hemel-en–Aarde betyder himmel och jord på afrikaans och gammal nederländska. Det är ett förhållandevis litet distrikt med ett tjugotal odlare.