I Bäst i test vecka 9 åker vi söderut mot Veneto, närmare bestämt Soave. Vi hittar fyra bra viner gjorda områdets druva garganega.
Distriktet täcker ungefär 12 000 hektar varav 7000 är planterade med vingårdar. De högst rankade vingårdarna, som tillsammans utgör runt 1 500 hektar ligger på terrasserade sluttningar med med vulkanisk och kalkhaltig jordmån. Vin med ursprung i dessa områden får kallas Soave Classico. Kommer druvorna från denna del och uppfyller ytterligare kvalitetskriterier får producenten använda beteckningen Soave Classico Superiore. I korthet innebär dessa regler att vinet ska vara gjort enbart på garganega och ha en alkoholhalt på minst 12%. Dessutom gäller begränsningar i skördeuttag. Kravet för Soave Classico är att det ska vara gjort på minst 70% garganega men de flesta kvalitetsproducenter har större andel i sina toppviner - ofta närmare 100% garganega.
Du hittar över 10 000 viner i Systembolagets beställningssortiment. Vinerna är inte provade av Systembolaget utan har tagits in av de svenska importörerna. I artikelserien Bäst i test väljer vi varje vecka ut ett antal viner i just beställningssortimentet som vi recenserar och ger ett omdöme. Generellt sett tar det 3-8 dagar innan vinerna kommer fram efter att du beställt dem.
Vårat fokus i artikelserien ”Bäst-i-test” är främst viner som kostar mellan 120 och 350 kronor, men ibland när vi hittar något speciellt som sticker ut utanför det spannet kan vi ta med och recensera även det. I artikelserien har vi lite mer fokus på producenterna och berättelserna om vinet än vad vi brukar ha i våra ordinarie recensioner. Vi har säkerställt med importörerna att vinerna vi publicerar finns i lager.
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49813%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49813%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%236DA544'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7187'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Sandro de Bruno driver företaget tillsammans med sin fru, Marina. Företagaet grundades 2002 och har vingårdar som ligger mellan Gardasjön och Verona i Soave DOC och Monti Lessini DOC. Man garganega, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon och pinot nero. Sandro de Bruno producerar flera olika vintyper, såsom Soave, det mousserande vinet Durello Monti Lessini, Recioto di Soave och Passito från Veneto.
Inama är beläget i hjärtat av Soave Classico i Veneto i norra Italien. Egendomen grundades på 1960-talet av Giuseppe Inama, en visionär som tidigt insåg den vulkaniska jordmånens potential. Huvuddelen av vingårdarna ligger på Monte Foscarino, i hjärtat av Soave Classico. Guiseppes mål var att återupprätta ryktet för Soave genom att fokusera på högkvalitativa, äldre rankor av druvan garganega. Företaget har runt 35 hektar vingårdar och producerar runt 700 000 flaskor per år.
Sergio och Carla Zenato etablerade sig i området runt Gardasjön på 1960-talet. Från början var fokus på de vita vinerna från Lugana, där Sergio var en pionjär i att lyfta fram den lokala druvan Trebbiano di Lugana. Idag drivs företaget vidare av barnen Alberto och Nadia, och är välkänt för både sina högkvalitativa vita viner och sin amarone och övriga viner från Valpolicella och områdena runtomkring Valpolicella. Zenato äger totalt cirka 95 hektar egna vingårdar. Den årliga produktionen uppgår till två miljoner flaskor.
Prà eller Azienda Agricola Prà grundades tidigare men det var på 1980-talet som Graziano Prá tog över egendomen efter sin far och farfar. på 1980-talet. Graziano ställde om och satsade på kvalitet istället för kvantitet. Idag har företaget cirka 28 hektar vingårdsmark där den större delen ligger i hjärtat av Soave på sluttningar på höjder upp till 500 meter. Företaget bedriver ekologiskt jordbruk på all sin mark.
