Bubbel, vitt och rosé i tillfälligt sortiment - 3 maj

Friskt, tillgängligt och blommigt rosévin med trevlig frukt av smultron, vattenmelon, hallon, syra, bra intensitet och lite sälta. Lite mer smak och lite mer intensitet än förra årgången. Jag skulle gärna sett ännu mer av smak och ännu mer av intensitet men för priset blir det här ändå en av höjdarna i årets rosévinsladdning. Gjort på merlot, syrah, grenache och cinsault. 

4 200 flaskor.

Frisk, pigg och snyggt citruspaketerad Champagne på en nivå där både kvalité och charm ligger en bra bit över den gängse prisnivån. Men det är ju lite det man tänker namnet Hervé Dubois dyker upp.  Återigen en härlig champagne med persika, kalk, citrusskal, lime, krossad sten, nougat och lysande syra och krispigt torr eftersmak. Servera till musselcarbonara.

Drick 24-30.
4 020 flaskor.

Karaktärsfull doft med äpplen, gråpäron, citrusskal, mandarin och en svag honungston. Smakrikt och lite rustikt med lime, nougat, vita körsbär, rökiga mineraler, bra syra och lite sälta. Gjort på 36% zweigelt, 35% pinot noir, 10% grüner veltliner samt chardonnay, pinot blanc och pinot gris. Servera till fish & chips. 

Drick 24-28. 
5 400 flaskor.

Stramt med krispiga gröna och gula äpplen, citrus, päron, örter, bra balans, lysande kristallklar syra kompletterat med lite sälta och fina mineraltoner. En härlig och karaktärsfull chenin Blanc med sagolikt snygg syrastruktur. Veckans vita vin!! 

Drick 24-32. 
420 flaskor   

Trevlig, tillgänglig och smakrik albariño med gula äpplen, gula plommon, melon, citrusskal, päron, mineraler och bra syra. Snyggt, välsvarvat och prisvärt. 

Drick 24-27. 
2 400 flaskor. 

Doftrikt med smultron, röda vinbär, rönnbär, blodgrape, kalk, bra syra och en lätt bitterhet i eftersmaken som ger karaktär åt vinet. Bra torr eftersmak med lite krispigt bett och struktur. Gjort på 100% sangiovese.

24 000 flaskor. 

Rent och friskt och karaktärsfullt med smultron, vit persika, melon, kalk, bra syra, mineraler och sälta. Ett välgjort rosévin från Provence som levererar områdestypisk smak, friskhet och lite extra krisp. Gjort på 58% grenache, 30% cinsault, 10% syrah och 2% mourvèdre. 

11 520 flaskor.

Cibonne står alltid ut – det är liksom en rosé i en egen karaktärsfull stil och med ett djup som få andra viner har i roseträsket att blekna. Här hittar vi citrus, smultron, blodapelsin, äpplen, kalk och mineraler. Smakrikt och karaktärsfullt med en bra ryggrad, kalk och fin syra. Lite för dyrt men är man bäst får man vara det. Gjort på 90% tibouren och 10% grenache. Cibonne går dessutom utmärkt att spara i några år. 

1 200 flaskor.  

Lätt aromatisk och pinoigt druvtypisk doft med hallon, vinteräpplen, smultron, blodapelsin, kalk, syra, mineraler och bra balans. Gjort på 100% pinot . 

12 000 flaskor.

Rosé gjort på nebiolo från Australien och riktigt trevlig dessutom. Ung, frisk och pigg med granatäpplen, blodgrape, smultron, vinteräpplen, kalk och syra. 

4 800 flaskor. 

Ungt och friskt rosévin med smultron, hallon, granatäpplen, persikor, kalk, mineraler och lite sälta i eftersmaken. Rent, friskt, välbalanserat och ett litet extra plus för lite egen prägel på smak. 

4 800 flaskor.