Domaine Laroche i Chablis för anrika historia

Domaine Laroche är en anrik vinfirma i Chablis. Husets historia är tätt sammanflätad med den för distriktet.

På den nuvarande adressen i ett före detta kloster har Domaine Laroche bott sedan 1985.

L´Obédiencerie var ett kloster på 1000-talet, idag renoverat med en vacker källare för fatlagring, ett museum men också med plats för kontor, provningsrum och matsal.

Mitt över gatan har Domaine Laroche sin vinbutik och ett designhotell med tillhörande restaurang. Kan rekommenderas!

Med anor tillbaka till 1850-talet finns lång ooch gedigen erfarenhet. Samma år som Domaine Laroche firade husets 160 årgång bildade de tillsammans med vintillverkaren Jeanjean, ett nytt bolag som heter Advini Group. Sammanslagningen skedde år 2010.

En förändring som skett är att vinerna smakar mindre av ekfat. Under besöket i maj 2019 provade Vinbanken flera av husets viner och jag blev positivt överraskad.

Vinmakare sedan länge är Grégory Viennois, huvudbild och med i filmen.

TIPS! På Vinbankens Youtube finns fler filmer från besöket till Chablis i juni 2019.

Den vackra innergården i det tidigare klostret som nu är Domaine Laroches huvudkontor.