Laddar annons
Expertens tips - fem bra sake i sortimentet
5 Jan, 2022

Expertens tips - fem bra sake i sortimentet

Att den japanska risbrygden sake blivit allt mer populĂ€r i Sverige rĂ„der det ingen tvekan om. Men hur ska man som nyfiken konsument tĂ€nka nĂ€r man ska vĂ€lja sake. Vi frĂ„gade experten Åke Nordgren om vilka sake han skulle rekommendera till den som Ă€r intresserad av sake.

LĂ€s mer om sake

I dag finns det ett relativt stort utbud av den japanska risbrygden i Sverige, till skillnad frÄn hur det sÄg ut för cirka tio Är sedan. Men hur vet man att man dricker bra sake, och hur ska man som intresserad tÀnka nÀr man stÄr dÀr och ska vÀlja?

Åke Nordgren driver I dag Akebono, som Ă€r landets största importör av den japanska risbrygden och som har flera sorter i Systembolagets sortiment. Vi pĂ„ Vinbanken frĂ„gade honom om de fem bĂ€sta saketipsen just nu.

Matsukura Junmai (130) 300 ml

Pris: 98 kronor
Alkoholsats: 15 %
Passar till: sushi
Beskrivning: En sake med lite sötma som Àr gjord pÄ kojiris. En vÀldigt klar fÀrg och tydliga inslag av pistagenötter och pÀron.

Dewazakura Omachi Junmai Ginjo (52097) 720 ml

Pris: 379 kronor
Alkoholsats: 16 %
Passar till: En allround sake som passar till bÄde sushi, skaldjur, grillad fisk och ljust kött.
Beskrivning: Brygd pÄ omachiris. Tydliga inslag av citrus och tropiska frukter. En fyllig karaktÀr i bÄde doft och smak.

Kid Pink junmai Daiginjo (80363) 720 ml

Pris: 339 kronor
Alkoholsats: 15 %
Passar till: Sushi, sashimi, grillad fisk och Àven kryddstarkare rÀtter.
Beskrivning: Brygd pÄ yamada-nishikiris och har tydliga inslag av melon och persika. LÄng eftersmak av mineraler och anis.

Kozaemon Yuzu Junmai Shu sake smaksatt med Yuzu juice (50034) 500 ml

Pris: 230 kronor
Alkoholsats: 8,5 %
Passar till: Aperitif, cocktalkomponent eller till fruktdesserter
Beskrivning: Brygd pĂ„ lokalt ris. Sötsyrlig med tydliga inslag av yuzufrukt. Även tydliga toner av lime i den sötsyrliga smaken.

Hana Hato OAK Junmai Shu (privatimport) 500 ml

Alkoholsats: 15,5 %
Passar till: Charkbrickan
Beskrivning: Brygd pÄ nakateshinsenbonris. Lagras i 4-7 Är pÄ stÄltank och sedan i 2 Är pÄ ekfat. Tydliga inslag av dadlar, choklad, russin och fikon.

SĂ„ kom sake till Sverige