Fem vintips till helgen, smakliga överraskningar & Rioja | Vinköplistan 44

Fem härliga vintips till helgen. Smakvärlden är oändlig och vi slutar inte förundras över hur mycket goda, roliga och spännande viner det finns.

Fem härliga vintips. Vinerna från Rioja bevisar gång efter annan hur väl de fungerar till mat. Precis om att vita Rhônever är imponerande till dom flesta maträtterna, ost inte minst. Vitt torrt, friskt vin till smakrik kantarellsoppa är kanske inte heller den självklara matchen man skulle tro, som kombinationen faktiskt visar sig vara. Avslutningsvis, upptäck vin av druvan garganega när kvalitetsribban höjts många gånger om.

Fredagvinsgruppen har flyttat upp prisribban till 110 kr (i s f 100 kr), denna vecka.

Fem härliga vintips - Fredagsvin, vitt och rött under 110 kr

1. Domaine de Bournaire 2017 (5799). EKO

VGC Vins de Grandes Cuvées, Frankrike, 109 kr
Druva: Melon de bourgogne.
Torr, frisk smak och på tungan finns en lätt livlighet, snarare än sprits. Smaken är grönfruktig av mogna äpplen och päron och det finns drag av citrus plus en tydlig mineralton. Eftersmaken är lång och vinet fungerar utmärkt som fördrink på festen, till skaldjur eller vegobiffar med fransk senap eller som här, till den urgoda, gräddiga svampsoppan.
Betyg: 5
OBS: tänk på att vinet bara finns i 16 butiker - beställning gäller (hör gärna av er om det inte är möjligt, då får Vinbanken exempel för att bygga en granskande artikel).

2. Rioja Bikana Reserva 2014 (70877)

La Rioja Alta, Rioja Spanien, 99 kr
Druvor: Tempranillo
Medelfyllig, mörk frukt, plommon och mogna bär, som hallon, björnbär, smak av örter och kryddor. Bra längd.
Omdöme: Smakrik, trevlig Rioja.
Passar till: prova till samma rätt som för röda lördagsvinet, men behåll jordgubbssalsan för den bästa matchen till vinet.
Betyg: 4

Lördagsvin, vitt och rött 100-240 kr

3. Rizzardi Ferra Soave Classico 2016 (73417)

Guerrieri Rizzardi, Veneto Italien, 149 kr
Druvor: 100% garganega
Torr, medelfylllig, gulgrönfruktig,lätt nötig smak med örtiga drag, mineralsmak, fin längd och en lätt fetma. Låg syra.
Omdöme: Spännande vin, med tydlig smak och personlighet, som lagras 6 måader på stora ekliggare.
Passar till: Ryktet går att kombinationen till ostron är perfekt! Likaså matig fiskrätt eller ljust kött, prova ugnsbakad torsk med sardellcreme.
Betyg: 4+

Huvudbild, Giuseppe Rizzardi från filmen som ligger på Vinbankens Youtube, och mitt besök hos producenten. 

4. Faustino I Gran Reserva 2009 (2678)

Faustino Martínez, Rioja Spanien, 189 kr
Druvor: 86% tempranillo, 9% graciano, 5% mazuelo
Fyllig och nyanserad smak av rödmogen frukt, katrinplommon och körsbär, inslag av örter, lite kryddor och vanilj.
Omdöme: Örter och läder, vanilj - traditionellt Riojavin, när som bäst.
Passar till: Ett av våra mest populära recept - örtbakad grissida - men anpassa till årstiden med svamp i stället för jordgubbssalsa.
Betyg: 3+

Extravin, vitt festvin extra allt

5. Crozes Hermitage La Mule Blanche 2018 (92159)

Paul Jaboulet, Rhône Frankrike, 239 kr
Druvor: 50% marsanne, 50% rousanne
Torr, fyllig, gulfruktig, frisk av mogen citron och en hint mineral, samtidigt aningen fet i rondören. Den gula frukten är en mix av lika delar exotisk frukt (persika och honungsmelon) som trädgårdsfrukt a la äpplen.
Omdöme: Trevlig, välgjord med elegans.
Passar till många, olika rätter av kyckling eller kalkon, fisk men även till väl vald bit fläsk, som i recept kotlett med padrons och rostad potatis.
Betyg: 4+
Det här vinet finns bara i vissa butiker.

Om Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass med pris från 100 upp till 200 kronor.

Urvalet gör vi fritt ur annonsörers portföljer men också från andra.