Grekiskt vin | vinköplistan #46

VIN FRÅN GREKLAND. Vinerna från Grekland låter höra om sig allt mer, med all rätt. I beställningssortimentet hittar ni många "pärlor", i denna lista finns ett beställningsvin, övriga vin-tips finns i ordinarie sortimentet.

Vinlandet Grekland kan räkna sin vinodlande erfarenhet tillbaka till 1000-talen före Kr. Odlingarna ligger i hela landet men använder sig av högt belägna vingårdslägen för att tackla ett generellt hett och torrt, Medelhavsklimat. Självklart har vingårdar i norra Greklands bergiga landskap andra klimatförutsättningar, här kan vissa platser räknas vara Kontinentalta, vilket innebär kalla vintrar och heta somrar.

Jordmånen variera men har som samlingsbeskrivande ord, mager och fattig, gemensamt. Jordarna består mestadels av sand, grus eller skiffer. Nya tekniker och odlingsätt i vingården är precis lika vanligt förekommande i Grekland som i övriga Europa men det som är speciellt (tillsammans med ett fåtal andra vinodlingar på ö-ar) är att se vin som växer nedsänkta i jorden, ofta beskurna som kransar. Av tradition har man gjort på detta sätt för att skydda druvor och vin, från hårda havsvindar. Se huvudbilden som vi fått av sidan New Wines of Greece.

Merparten av den grekiska vinproduktionen består av vitt vin. Tidigare smaksattes vin med kåda, läs mer i texten som Cruz skrivit,  Vad är Retsina.

Vitt vin - upp till 90 kr

1. Samos Vin Doux 2015 (4633), Union des Coopératives Samos, Samos Grekland, 89 kr. SÖTT VIN

Druvor: Muskat.
Smak: Söt. Medel/fyllig, druvig smak av aprikos, russin, fläder och fikon. Enklare, sött vin.
BETYG
+

Passar till

Desserter med nöt och torkade fruktdesserter eller till ost. Se receptförslag här

Vitt vin - upp till 170 kr

2. Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2015 (95369), Gaia, Santorini Grekland, 169 kr

Druvor: Assyrtiko
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, grön-mogen smak med inslag av örter, melon, päron i en mediumbred smak. Trevlig.
Omdöme: Lättsam friskt smakrik och trevlig. Prisläge, högt. Vinet har nu snart fått 6 extra månaders ålder, bara positivt. Intressant vin!
BETYG
+

Passar till

Ljust kött, till kyckling eller smakrika fiskrätter. Prova exempelvis receptet med fylld kyckling.

Rött vin - upp till 90 kr (+19 kr denna vecka)

3. Ramnista Xinomavro 2012 (2070), Kir-Yianni Estate, Naoussa Grekland, 109 kr (+19 kr denna vecka). Beställningssortimentet.

Druvor: Xynomavro.
Smak: Medel/fylligt, balanserat fruktigt vin. Nyanserad av fat, kryddor, oliver, lagerblad, tobak och röd frukt som körsbär och tranbär. Lång eftersmak, fruktiga tanniner.
Omdöme: Enastående vin nu, men också för att spara.
BETYG

Passar till

Gärna till vilträtter eller lyxigt nötkött med smak av skog-menar tillbehör som svamp eller enbärsås. En mustig gryta är inte heller fel!

Rött vin - upp till 170 kr

4. Biblia Chora Red 2014 (99049), Ktima Biblia Chora, Pangeon Grekland, 169 kr

Druvor: Cabernet sauvignon, merlot
Smak: Fyllig. Mörk frukt, plommon och söta körsbär, inslag av örter och kryddor, fat, läderton drag av tobak. Tydliga tanniner och markerad syra, ungdomligt vin.
Omdöme: Bra längd, komplex. Framtidsvin.
BETYG
+

Passar till

Gärna till vilträtter eller lyxigt nötkött med smak av skog-menar tillbehör som svamp eller enbärsås.

Veckans extravin, rött finvin:

Diaporos Kir-Yianni Estate 2012 (99019), Kir-Yianni Estate, Naoussa Grekland, 259 kr
Druvor: Xynomavro
Smak: Fyllig. Stram röd och blå mogen frukt, inslag av körsbärsstrama lätt örtiga tanniner, ungdomlig spänst, tydligt örtig, touch av viol och fat.
Omdöme: Ungt vin, har potential att utvecklas och passar väl att lagras. Mycket välgjord!
Betyg: 4+

Fler vintips: Tidigare vinköplistor

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 90 kr och lördag- eller kalla det festvinet håller högre klass och har ett pris upp till 170 kronor. Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget!