I Julias glas i april

Südsteiermark i Österrike har blivit min nya hang up när det gäller sauvignon blanc. Här lyckas man göra sauvignon blanc som är intensiv, men ändå elegant, mogen i frukten utan att bli in your face. Och Kalk & Kreide är ett utmärkt exempel på detta. Det här är supergott! Fräscht och syrligt, med ett angenämt pirr på tungan. Det är torrt och stramt och precist. Aromatiken går från citron och limeskal, via gula plommon och en hint av passionsfrukt raka vägen till en flörtig örtighet. Det här blir perfekt i vårsolen på balkongen, eller till de första primörerna som garanterat kommer åtnjutas i slutet av månaden. Släpps tionde april i tillfälligt sortiment. 

Ytterligare en pärla i tillfälligt släpp tionde april. Här har vi pinot gris, eller grauburgunder som den kallas i tyskland, som har en vacker ljust orange eller nästan laxrosa färg som skvallrar om skalkontakt. Härligt solmogen frukt med fokus på päron, söt citrus, tillsammans med honung och färska örter. Aromatiken är generös och inbjudande. Men låt dig inte luras för det här är ett seriöst vin med härlig struktur och angenäm beska i avslutet. Alkohol hör inte hemma på barnens högtider, men det här öppnar jag efter att barnen gått och lagt sig på dotterns födelsedag, för att fira dagen då jag blev mamma!

Från Andalusien dricker vi mest sherry, men faktum är att det görs mer och mer spännande och goda viner här, som inte är förstärkta. En av pionjärerna är Alberto Orte, som står bakom Vara y Pulgar. Det här är riktigt roligt, och gott! Kryddig och intensiv smak med gula äpplen, aprikos och grillad citron. Man har lyckats åstadkomma en känsla av fräschör trots det varma klimatet och druvans naturligt låga syra. Det händer mycket i munnen och eftersmaken är lång. Här är det bra att vara snabb på bollen, då det bara var 600 flaskor som släpptes i slutet av mars.

Hur mycket av druvan loureiro dricker du? Inte tillräckligt gissar jag. Här har du i alla fall ett veritabelt fynd på den här doldisen som odlas i stor utsträckning i portugisiska Vinho Verde. Så här på våren dras jag till viner som balanserar flörtig och lekfull aromatik med struktur och stramhet. Det ska vara syrligt, det ska vara seriöst, men det ska också vara kul. Det lyckas Aphros med i Ten. Söt melon, päron, färska örter och citronzest minglar med en lätt beska, seriöst jästig textur och bra drag i syran. 

Boschkloof släppte årgång 2023 av sin prestige-syrah Epilogue härom veckan. Ett otroligt vin. Men ännu häftigare än Epilogue, som ju kostar som det smakar, är deras otroliga instegs-syrah för 199 kronor. Ett perfekt vin till påsklammet med pigg och fräsch doft av mogna björnbär, plommon, viol och en lätt olivton. Stram och ”savoury”, utan att bli uttalat köttig i smaken. Det här är bra på riktigt, och det är mycket vin för pengarna. Släpps tionde april i tillfälliga sortimentet.

Närmast obligatoriskt på påskbordet här hemma är Leitz otroliga riesling från det magiska berget. Det här är klassiskt så det förslår och passar till alla fisk- och äggrätter på åker fram till påsk. Lika bra till sill och lax som till svårmatchade ägg, diverse inläggningar, skaldjur och primörer. Vinet bjuder på generöst med vit persika, färskpressad lime, en hint av fläder och charmig gummidoft. Härligt fräsch och livgivande syra i perfekt balans med en knappt märkbar sötma.