Ny druva gör entré i Jacques Lurtons succévin

Sauvignon Blanc och semillon har länge stått synligt på den välkända etiketten på det vita Bordeauxvinet Chateau Bonnet Blanc från Jacques Lurton. Men från och med årgång 2024, som beräknas nå hyllorna på Systembolaget i slutet av februari och början av mars, så kommer vinet ha en ny druvblend då en tredje druva gör entré i vinet.

– Det är första gången vi använder oss av colombard i det här vinet. Det har länge varit tillåtet och jag har under en lång tid uppskattat druvan och dess karaktär, så jag kände att det var på sin plats att ha i en liten del colombard i vinet, säger Jacques Lurton i samband med ett besök i Stockholm där han presenterade den nya årgången av vinet.

– Den ger vinet ytterligare lite syra och friskhet om du frågar mig.

"Har fått till den perfekta blenden nu"

Jacques Lurton behöver ingen närmare presentation. Han är son till vinikonen André Lurton som länge arbetat för att lyfta vita Bordeauxviner, och som under sin livstid var med och satte Bordeauxområdet Pessac-Léognan på världskartan.

Den exakta druvblenden i årgång 2024 av Chateau Bonnet Blanc är inte helt klar än men som vanligt kommer vinet bestå främst av sauvignon blanc, sedan kommer en liten del bestå av nya colombard och ytterligare en liten del av semillon som även tidigare funnits med i vinet.

– Om du frågar mig så har vi verkligen fått till den perfekta blenden nu. Klimatet förändras och vi måste leta nya sätt att behålla fräschören i vinerna när det blir mer extrema förhållanden, och när vi har en druva som colombard så var det självklart för oss att försöka använda den i det här vinet. Och jag måste säga att jag är riktigt imponerad av resultat.

En annan orsak till att Jacques Lurton vände sig till just druvan colombard, som främst hittas i södra Frankrike och i Bordeaux, är att sauvignon blanc-rankorna har en relativt kort livscykel.

– Vi behöver återplantera dem drygt var 20:e år och det kostar väldigt mycket och tar en hel del tid. Colombard har en mycket längre livslängd.

Har du funderat på ytterligare andra druvor i vinet?

– Såklart jag har, men det är inte många andra druvor som är tillåtna i vita Bordeauxviner. För mig är det viktigaste att vi behåller den där karaktären i vinet som vi alltid haft, och med den här nya blenden så tycker jag verkligen att vi lyckats med det, avslutar Jacques Lurton.