Öl till vego enchiladas

ÖL OCH MAT. Öl till vego enchiladas. Enkel och snabb middag med pricken över i när kombinerad med smakrik öl.

Öl till vego enchiladas är sportlovsmat för vuxna uppgraderade med en öl.

Enchilada, färdig pastasås, majs, svarta bönor och riven ost. Hur svårt kan det vara? Preppa tortillabröden och middagen är klar på en kvart.

Om smaken är för het, balansera med gräddfil. Och om så är fallet, välj lageröl (nr 1) före IPAn (nr ).

Öl till vego enchiladas

1. Oppigårds Grim Lager (82780)

Oppigårds Bryggeri AB , Hedemora kommun Sverige, 17 kr för 330 ml
Frisk, krämig nästan gräddig smak. Gröna frukter, touch av citrus, ljust bröd, aromatisk och lite kärv humlebeska. Helhetsintrycket är mjukt.
Omdöme: Snäll och mjuk med härlig gräddighet.
Passar till: Törstsläckare. Småplock.
Betyg: 3+

2. Oppigårds Indian Tribute (1415)

Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora kommun Sverige, 23,90 kr för 330 ml
Alkohol: 6,6 %
Krämig. Kryddig smak, röd frukt som äpplen men även sötmogen citrusfrukt och hint av ananas, kryddiga noter, pepprig och balanserad beska.
Omdöme: Balanserad beska, läcker krämighet, lägg till en kryddig twist.
Betyg: 4

RECEPT | Vego enchiladas
4 portioner

2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 340 g)
390 g pastasås (tomat & chili)
390 g pastasås (tomat & basilika)
150 g riven ost
8 vetetortilla (medium)
2 dl gräddfil

Att ha hemma
1/2 msk olja
1 tsk spiskummin

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnssäker form med oljan.

2. Häll bönor och majs i en sil och spola med kallt vatten. Låt rinna av. Koka upp bönor och majs med den ena pastasåsen och spiskummin. Vänd ner hälften av osten.

3. Fördela bön- och majsröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven ner i formen.

4. Häll på den sista pastasåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i övre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.

5. Servera enchiladas med gräddfil och gärna en sallad.

Recension av tillfälliga öl på Systembolaget - Robert Lagerström håller koll för Vinbanken.

Vinbanken väljer i första hand, men inte alltid, dryckesförslag till inläggen: topplistor, vinköplistan (fredag) och vin- och mat i kombination (måndag), ur annonsörers portföljer. Kolla oss gärna.