Röda smakrika viner till köttfondue

Välj smakrika viner till köttfondue, röda såklart. Urvalet är stort och här är tips från runt 100 kr upp till snitsigare val, över 250 kr.

Smakrika viner till köttfondue. Från många ursprung, i olika prisklass och stilinriktningar. Köttfondue smakar extra bra när snön yr runt husknuten. Låt mat och dryck förflytta dig till en mysig alpby och en skidsemester.

Röda smakrika viner till köttfondue

1. Org de Rac Cabernet Sauvignon Reserve 2019 (2510)

Org de Rac, Swartland Sydafrika, 119 kr
Säljs i: 223 av 447 butiker.
Druvor: 86% cabernet sauvignon, 14% merlot
Fyllig, mörkfruktig, lätt nyanserad, pepprigt örtig och mogen röd frukt, kärnig och stram av vinbär med lätta fatinslag. Bra längd.
Omdöme: Trevlig, smakrikt härlig för liten peng.
Betyg: 4+

2. Château Pech-Latt 2019 (2233). EKO.

Château Pech-Latt, Corbières Frankrike, 119 kr
Säljs i 380 av 447 butiker
Druvor: Carignan, grenache, syrah och mourvèdre.
Fyllig. Mörk frukt, stram av vinbär och plommon, inslag av fat och kryddor.
Omdöme: Toppval för liten peng! Till helgdagarna bättre middag med nötkött – oxfile absolut, ex tournedos med svartrötter.
Betyg: 4+

3. Chateau Vignelaure 2012 (2065)

Coteaux d'Aix-en-Provence Frankrike, 259 kr
Säljs i: 45 av 447 butiker.
Druvor: 70% cabernet sauvignon, 30% syrah
Fyllig. Mörk frukt, plommon och körsbär, inslag av röda bär, viol, läder, fikon, örter, ceder och kryddor med en touch av mynta. Nyanserad. Lite utvecklad men fortfarande knuten och ung. Sparavin för framtida mervärde, nu till smakrik mat - som köttfondue.
Betyg: 4

4. Hartenberg Shiraz 2018 (2727)

Hartenberg Estate, Stellenbosch Sydafrika, 189 kr
Säljs i: 172 av 447 butiker.
Druvor: 100% shiraz
Fyllig. Svart och mörkblå frukt, plommon, någon körsbär, touch bär som björnbär, lakrits, blåbär, tile rostad och tydligt stram av markerade, fruktiga tanniner.
Omdöme: Ung i dag, klockren smak, kan sparas 10-20 år.
Passar till: Läcker till middagen med viltkött eller som här, fondue.
Betyg: 4

5. Crozes Hermitage 2018 (78977)

E Guigal, Crozes Hermitage Frankrike, 199 kr
Säljs i: 56 av 447 butiker.
Druvor: Syrah
Fyllig. Mörk frukt, lite kärnig, örtiga noter, touch av lagerblad och peppar, med en tanninstruktur som är fruktig snarare än torr.
Omdöme: Trevlig längd, utmärkt vin till en bättre middag.
Betyg: 4

6. Lionheart of the Barossa Shiraz 2018 (2129)

Dandelion Vineyards, Barossa Australien, 119 kr
Säljs i: 160 av 447 butiker.
Druvor: Shiraz.
Fyllig. Mörk frukt, mörka bär, vinbär, en hint av björnbär och soliga hallon. Balanserade fat.
Omdöme: Läcker, med en mer solstekt stil och intakt finess.
Passar till: vinet är mer 'lätt-tuggat' bland de smakrika kraftiga för den lilla, lätt söta undertonen.
Betyg: 4

Beställningssortimentet

7. Portia Prima 2018 (75249)

Bodegas Portia, DO Ribera del Duero Spanien, 229 kr
Säljs i: Beställningssortimentet.
Druvor: 100% tempranillo.
Fyllig. Tät, nyanserad och kompakt av smak, mörk frukt, sötsyrliga bär, fat, rostat kaffe, kryddor och mörk chokladpraliner med körsbärslikör. Efetersmaken är fyllig, tanninera fruktiga och spänstiga. Ung.
Omdöme: Utmärkt i den kompakta, fylliga genren. Passar alla som vill ta amaroneintresset ett snäpp vidare och framförallt, bra till viltmiddagar.
Passar till: Kräver smakrik mat, gärna viltkött som vildsvin eller hjortkalvkotlett med stuvad svamp, rödvinsås samt potatiskroketter. Eller - fondue!
Betyg: 4

8. Las Moras Gran Syrah 2017 (72907)

Finca Las Moras, Cuyo, San Juan Argentina, 199 kr
Säljs i: Beställningssortimentet.
Druvor: Syrah
Fyllig. Mörk frukt, yppig och generös, isnlag av kryddor och örter, finstämd balans i en ändock tät smak, björnbär, choklad, fat och lagerblad. Lång, aningen varamare eftersmak.
Omdöme: Fruktig, tät och soligt kompakt med tydligt elegant ådra. Ett vin som många lär tycka om.
Passar till:
Betyg: 3+

TS nyheter 26 jan

9. Un Jour 2018 (95320), EKO.

Le Clos d'un Jour, Cahors Frankrike, 235 kr
Säljs i: 67 av 447 butiker. Nytt vin 26/1 (för alla som läser denna text några dagar senare)
Druvor: Malbec
Fyllig. Mörk frukt, soliga plommon och körsbär, yppig solig rondör med örtiga noter, touch av blåbär, viol och fat.
Omdöme: Läcker, generös och stor. Spara gärna.
Betyg: 4

10. Carusu Terrazze dell'Etna 2017 (92623)

Terrazze dell'Etna, Sicilien Italien, 159 kr
Säljs i: 218 av 447 butiker. Nytt vin 26/1 (för alla som läser denna text några dagar senare)
Druvor: 80% nerello mascalese och 20% nerello cappuccio.
Fyllig. Mörk frukt, sluten, plommon, kärnig, tydligt stram, viol men ocksä röda bär och bläck, örter.
Omdöme: Ungdomlig. Sluten med bra potential varför spara är ett 'hett' tips och som koll för att vinet är i linje med vad du vill satsa din tid på, passar en middag som fondue.
Betyg: 3+ (betyg för dagsform, potential)

TILL RECEPT: Köttfondue