Röda viner i tillfälligt sortiment - 17 januari

Ungt, elegant, slankt och rödbärigt knastrigt friskt där hallonkärnor, blodapelsin och röda körsbär lyfts av fina syror med underbar intensitet. Servera till lagrade fårostar tillsammans med charkuterier eller en pizza med jamon iberico. 

Drick 2025-2028. 
1 200 flaskor. 

Djup och tät varmt mogen frukt med björnbär, mörka körsbär, violer, kaffe, choklad, kryddor och en sedvanlig och stiltypisk ton av rökiga fat. Massor av bra smak per krona och, som det brukar när namnet är Damana crianza, ett av veckans fynd. 

Drick 2025-2028. 
9 600 flaskor. 

Stort och rikt med violer, björnbär, lagerblad, charkuterier, viltkött, kaffe, choklad, diskreta och fint integrerade toner av fat. En härligt koncentrerad syrah med bra struktur och massor av smak per krona och ett av veckans fynd. Det sprakar av kvalitet i den sydafrikanska vinnäringen och med några få undantag har prisnivåerna ännu inte gått om kvaliteten på vinerna vilket det här mästerverket från Stellenbosch tydligt visar. 

Drick 2025-2032. 
5 400 flaskor

Ungt och piggt med mörkröda körsbär, hallon, tranbär, blåbärsris och antydan till lakrits. Trevligt, smakrikt och mycket prisvärt. Servera till vegetarisk lasagne. 

Drick 2025-2028. 
8 100 flaskor.   

Tillgängligt och trevligt med stiltypiska sydrônska drag av körsbär, björnbär, hallon, charkuterier och örter. 

Drick 2025-2028. 
18 000 flaskor.

Ung och ordentligt packad pigg ”syrahjuvel” med härligt mogen och ändå lite återhållen, tät mörkbärig frukt med violer, plommon, krossade bär, choklad, lakrits och fat. En lysande Saint-Joseph som passar till en långkokad vintergryta med vilt och karljohansvamp. 

Drick 2026-2032. 
600 flaskor.

Ung och rik mörkbärig frukt med violer, björnbär, viltkött, örter och lite rökiga fat. Tät eftersmak med bra balans, fin syra och intensitet. Bra idag men ännu bättre om ett par år. Servera till rådjurssadel, hasselbackspotatis och svampsås. 

Drick 2026-2032. 
600 flaskor. 

Det hände en massa bra saker i Toscana 2021 - en av dem var Oreno Toscana Rosso: ett härligt uttrycksfullt och superladdat vin med vackert mörkt rödbärig frukt av plommon, björnbär, mörka körsbär, ceder, eukalyptus, tallskog, lite tjära, klockren tanninstruktur och lika klockrent vältrimmade fat.  Receptet utgörs av bordeauxblandningen 50% merlot, 40% cabernet sauvignon och 10% petit verdot. 

Drick 2026-2032. 
600 flaskor.

Härligt mogen, djup och koncentrerat bärig frukt med björnbär, jordgubbar, mörka körsbär, pomerans, läder, mynta, choklad och aningen kanel. Det finns ofta något rhônelikt över prestigezinfandelerna från Ridge (Geyserville och Lytton Springs), kanske är det därför jag uppskattar dem så mycket – zinfandel som druva ligger annars inte på min topplista med det gör Lytton Springs. En av anledningarna kan vara att andelen zinfandel sällan överstiger 70% en annan kan vara den noggranna och väl utarbetade hanteringen av ekfat.  De här vinerna är så personliga, så bra, så intressanta och så lagringsdugliga. 

Drick 2025-2032. 
840 flaskor.

Djupt mörkröd härligt mogen bärig frukt med jordgubbar, vildhallon, röda plommon, körsbär, eukalyptus, aska, lavendel, mineraler och en härligt intensiv syra som tillsammans med krispiga tanniner ger vinet ett lysande grepp. Ett stort Vinbanks-WOW. LYSANDE! 

Drick 2026-2032.     

Mogen, mörkt rödbärig frukt med jordgubbar, vildhallon, torkade körsbär, vulkanisk aska, tobak, läder, mocka, lavendel, rosor och fina körsbärssyror med en härlig intensitet. Tät och superbalanserad eftersmak och en struktur som ger en finurlig komplexitet och lyfter San Lorenzo ytterligare en nivå. Så vad finns det kvar säga? Kanske ett dubbelt Vinbanks-Wow till vinerna från Terre Nere med årgång 2022 på etiketten? 

Drick 2026-2032.     

Mogen och aromatisk rund frukt med jordgubbar, körsbär, hallon, tranbär, örter, aska, koncentration och frisk intensitet. Underbart lång eftersmak med en underliggande syrastruktur som i kombination med den täta bärigheten ger en härlig intensitet och dessutom kryper det redan nu fram en hel del charm i denna välkomponerade skapelse. 

Drick 2025-2031.

Lätt aromatiskt med slank och frisk frukt med päron, lindblommor, aska, hasselnötter, citrus, krossad sten, bra syra och mineralig havssälta som ger extra stuns och krisp i eftersmaken. Tjusigt, elegant och mycket bra till linguine frutti di mare. Gjort på 100% carricante från vingården Calderara Sottana på Etnas norra sluttning på 650 meters höjd. Drick 25-29.