Laddar annons
11 Jul, 2015

Sauvignon Blanc sommaren 2015

Unga torra viner på sauvignon blanc får ofta en lätt aromatisk örtig ton som tillsammans med friska ungdomliga syror gör dem omedelbara och fräscha på ett trevligt lättviktigt sätt och härliga sommarviner (om det nu blir någon). Andra stilar av druvan görs mäktigare med ekfat och stor smakrikedom. Här hittar de bästa just nu.

Loire och Marlborough

Sauvignon blanc är en druva som är ganska lätt att känna igen i den lätta friska oekade unga stilen. Förebilden är viner från övre Loire och kanske allra mest Sancerre. Den stilen har kopierats runt om i hela världen. På Nya Zeelands Sydö i Marlboroughdistriktet har en speciell variant vuxit fram, som blivit mycket populär hos vinkonsumenter i hela världen. Den är lite smakstarkare ofta med inslag av krusbär och direktare och lite mindre subtil än Loirevinerna. Istället extra tydlig druvkaraktär. Jag brukar ofta notera att det är 110 eller 120 % SB, i mina provningsnoteringar. Ibland kan det bli lite väl hög procent, övertydlighet. Efter den stora exportframgången utgör Marlborough sauvignon blanc drygt hälften av Nya Zeelands hela vinproduktion.

Chile, Sydafrika och Bordeaux

I Chile hade man länge sina sauvignon blanc vingårdar uppblandade med en annan enklare druva. Numera gör man där i mitt tycke de allra bästa billigare sauvignon blanc vinerna. De ligger i stilen mellan Loire och Nya Zeeland. Även Sydafrika gör en hel del bra fräsch och oekad sauvignon blanc.  Bättre vit torr bordeaux gjordes traditionellt på en blandning av semillon och sauvignon blanc med jäsning och lagring på franska ekfat. Det ger en helt annan mycket smakrikare och kraftigare vinstil. En del av dem görs numera på ren sauvignon blanc. De vinner till skillnad från de lätta oekade varianterna mycket på lagring.

Lätt och fräsch sauvignon blanc på box

Just nu finns det tre sauvignon blanc boxar som är riktigt bra. Billigast och mest prisvärd är alldeles utmärkta chilenska Torres Las Mulas, 2014 för 219 kronor per 3l. Riktigt bra frisk och välklingande ekologisk SB med längd och ganska bra slutsyra, snällt och intressant sommarvin, även som drink. Från Loire finns numera också en riktigt bra SB box i Brochet Facile Sauvignon Blanc, 2014 för 227 kronor per tre liter. The Crossings Sauvignon Blanc, 2014 för 279 kronor är en aning grov men just Nya Zeeländare till ovanligt bra pris.

Lätt och fräsch sauvignon blanc på flaska

Bland flaskorna tycker jag att chilenska Rio Claro Sauvignon Blanc, 2014 för 69 kronor är fyndet i den billiga prisklassen. Här hittar man Loirestil med innehåll och balans till fantastiskt pris. I prisläget kring hundringen finns nya Loire vinet Brochet Réserve Sauvignon Blanc, 2014 och den pålitliga nyanserade 100 procentiga Marlboroughvinet Hunter's Sauvignon Blanc, 2014. Sydafrikanska nya vinhuset Lomond ligger på Afrikas sydspets, Cape Agulhas. Där gör man riktigt intressant och uttrycksfull sauvignon blanc i det svala klimatet, Lomond Pincushion SB, 2012 för 139 kronor i BS.  Om man tycker att det är OK med priset så är ändå klassiska Loire vinet Sancerre Les Baronnes, 2014 från Henri Bourgeois för 165 kronor det allra mest stilfulla och samtidigt lättsamma fräscha sauvignon blanc vinet.

Ekad smakrik sauvignon blanc

Vill Du prova en klassisk fatad vit torr bordeaux på ren sauvignon blanc är bästa köp just nu Château de Rochemorin Blanc, 2010 för 154 kronor. Bra vin även till vitt kött. Just inkommen i tillfälliga sortimentet är ett annat mycket speciellt unikt lyxvin på sauvignon blanc. Henri Bourgeois har behandlat en del av sina mest koncentrerade druvor i Sancerre som en vit bordeaux med fat och långlagring. Sancerre Blanc d'Antan, 2009 är för 399 kronor ett mycket korsning mellan Loire och Bordeaux stil. Mäktigt stort vin som känns som en lite överdelikat vit bordeaux.

TABELL: SAUVIGNON BLANC SOMMAREN 2015





























































































































































NrÅrNamnLandPrisBästKv.Bet.Mat
Lätta fräscha på 3lbox
60292014Torres Las Mulas SBChile2191513,54,40-2
22672014Brochet Facile Sauvignon BlancFrankrike2271513,54,21-2
62762014The Crossings Sauvignon BlancNya Zeeland2791514,54,01-2
Lätta fräscha på flaska
68512014Río Claro Sauvignon BlancChile6915-1614,54,50-2
78967O2014Brochet Réserve Sauvignon Bl.Frankrike9915-1616,04,40-2
62022014Hunter's Sauvignon BlancNya Zeeland10915-1616,04,40-2
736022012Lomond Pincushion SBSydafrika13915-1716,54,21-2
322532014Sancerre Les BaronnesFrankrike16515-1717,54,41-2
Ekad smakrik sauvignon blanc
41282010Château de Rochemorin BlancFrankrike15415-2217,04,22-3
913132009Sancerre Blanc d'AntanFrankrike39915-2018,54,02-3

 

Bild: davywine.co.uk/