NYA VINER. Senaste småpartisläppet, nya exklusiva viner, lanserades igår den 3 februari 2017. Det finns en hel del bra till mycket bra viner att upptäcka och de är fler röda än vita till antalet.
Bland de vita vinerna äger rieslingdruvan. Här kommer fantastiska viner från Österrike, Frankrike och Tyskland. Årgång 2015 har gett enastående kvalitet i Tyskland och utan tvekan känns detta i smaken, rieslingvinerna på denna topplista kan absolut lagras.
Men det kommer även spännande rött vin från Tyskland av druvan pinot noir, precis som att det chilenska vinhuset från Casablanca presenterar en spännande pinot. Bordeauxerna är bra men i min smak drickvänliga nu medan Alain Brumonts Château Bouscassé Vielles Vignes är vinet för lagring med stora bokstäver, 10 år är inga som helst problem.
Fler tips, Anders Röttorps februarirecension: De 41 bästa nya vinerna i februari 2017
Vita viner
Jochinger Federspiel Riesling 2015 (91231), Weingut Josef Jamek, Wachau Österrike, 150 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak, äpple, mogen citrus, en aprikos och fin eftersmak.
Omdöme: Friskt, lätt kryddigt mineralsmakande vin.
Passar till: lätta fiskrätter och skaldjur.
Betyg: 4
Producenten är känd för sina unika vingårdslägen "Klaus", "Achleiten", "Stein am Rain" och "Hochrain". Sammantaget äger man 25 ha och de är också kända för sina mycket låga skördeuttag.
Pouilly-Fumé Tradition 2015 (90212), Domaine Serge Dagueneau & Filles, Frankrike, 190 kr
Druvor: Sauvignon bland
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, päronsmak, solmogen frukt och smak av grape och citrus.
Omdöme: Aningen låg i syran. Om det är flaskvariation eller årgång krävs fler provningar för att bekräfta.
Passar till: Skaldjur!
Betyg: 3+
Pouilly-Fumé Tradition är husets bästa vin, av druvor från olika lägen, traditionellt vinifierad vilket innebär att druvorna pressas direkt varefter jäsningen sker. Vinet lagras på sin fällning, on the lees.
Vulkangestein Riesling Trocken 2015 (95233), Schäfer-Fröhlich, Nahe Tyskland, 209 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av päron, grapefrukt med smak av mineral.
Omdöme: Smakrik. Mineralstringent vin. Läcker
Passar till: Vin för att spara och om inte, fiskrätt med stil och finess av fest.
Betyg: 4
Vinegendom i distrikt Nahe. Är med i VDP Prädikatsweinguter som främjar ursprung och viners typicitet. Har fått utmärkelsen 5 druvklasar av Gault Millau.
Crémant de Bourgogne Grand Lys Domaine 2010 (92361), Domaine Jean Noël Gagnard, Frankrike, 270 kr
Druvor: champagneblandning
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig. Rostade äpplen, balanserad citrus, fin mineral, lång och balanserad
Omdöme: Smakrik! Mjukt rostad och läcker.
Passar till: Som fördrink till blandade tilltugg, till skaldjur och gärna gratinerad hummer. Läckert mousserande, inte som man tror från Champagne men lätt att ta fel på.
Betyg: 4+
Grosskarlbacher Im Grossen Garten Riesling 2015 (95308), Philipp Kuhn, Pfalz Tyskland, 290 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, fyllig. Smakrik, äpplen, mogen grapefrukt, lång smak
Omdöme: Toppvin, kommer utvecklas över några år!
Passar till:
Betyg: 4-
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile 2008 (92142), Trimbach, Alsace Frankrike, 331 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, fyllig och fruktig, rik mogen frukt. Lätt kryddig med tropiska inslag och smak av gula äpplen. Lång kraftfull eftersmak.
Omdöme: Nyanserad, stort vin.
Passar till: Spara eller lagra gärna. Lagad middag är given, ljust kött eller fet fisk för bästa passform.
Betyg: 4+
Franck Pascal Quinte Essence Extra Brut 2006 (92226), Franck Pascal, Champagne Frankrike, 650 kr
Druvor: Pinot noir, pinot meunier och chardonnay.
Smak: Lätt, medelfyllig. Torr, frisk och fruktig med äppelsmak.
Omdöme: Prislappen är helt klart i överkant, bra vin men valet är också mellan två X i stället för 1 flaska av denna.
Passar till: Dricka nu, gärna till en bit lagad mat. Grillade havskräftor med sötstark krydda.
Betyg: 3+
Rosé
Deutz Rosé Brut Millésimé 2010 (92225), Champagne Frankrike, 499 kr
Druvor: 100% pinot noir
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av granatäpplen, balanserad citrus lätt krämig, inslag av mineral och smak av bröd.
Omdöme: Stram och läcker.
Passar till: Fest!
Betyg: 4
Den speciella stilen och färgen är resultatet av att 8 procent rött vin från Aÿ blandats med vinet som ligger på sin fällning i fem år.
Rött vin
Fèlsina Berardenga Chianti Classico 2013 (92177), Felsina Spa, Italien, 100 kr för 375 ml
Druvor: Sangiovese
Smak: Fyllig. Mustig, mogen fruktsmak av körsbär och röda plommon. Smak av örter, pinjeton, touch av läder och fat. Nyanserad.
Omdöme: Lång, nyanserad. Topp!
Betyg: 4+
Egendomen Fattoria di Fèlsina ligger i Castelnuovo Berardenga i södra Chianti Classico och är på 470 hektar. På 76 ha odlas druvor. Husets två toppviner är en Chianti Classico Riserva från vingården Rancia och IGT-vinet Fontalloro.
Villard Pinot Noir Expresión Reserve 2015 (90471), Villard Fine Wines, Casablanca Chile, 130 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Röda bär, smak av körsbär och plommon, inslag av hallon, tydligt bitter av fat. Bitterheten lyser igenom en liten aning i eftersmaken.
Omdöme: Servera vinet till mat, då gör det sig allra bäst.
Passar till: Välj en rätt av fläskkött, varför inte Fläskytterfile som i ett av våra första recept. https://vinbanken.se/2015/12/04/20688/
Betyg: 3
Villard Fine Wines presenterar sig som finvinproducent, premium winery, med all rätt. De har fått många utmärkelser och höga poäng för vinerna, bland annat av välrenommerad journalist som James Suckling.
3 Naissances 2013 (92324), Domaine de Familongue, Terrasses du Larzac Frankrike, 180 kr
Druvor: Syrah, mourvèdre, grenache, cinsault och carinan.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kärnig smak med underliggande sötma, björnbär och skogshallon. Örtigt avslut.
Omdöme: Stram, ung med potential. Lagra.
Passar till: Även detta vin vill vi servera till fläsk, prova nyaste receptet:
Örtbakad grissida och filé med ugnsbakad färskpotatis och jordgubbssalsa
Betyg: 4
El Lance 7 Fuentes 2015 (99277), Suertes del Marques, Valle de la Orotava Spanien, 185 kr
Druvor: Listan Negro
Smak: Medel/fyllig. Mörk frukt, tydligt kärnig, touch av örter, lätt smak av plommon men mer av moreller, ljunghonung och en nypa mineral.
Omdöme: Stramstilad, balanserad och egen. Supertrevlig.
Passar till: Nötkött med genomtänkt krydda men även till mustig vegorätt.
Betyg: 4+
Vinbanken skrev om Teneriffaproducenten för två år sedan, i början av 2015, läs artikeln här.
Château de Cérons 2010 (92071), Château de Cérons, Graves Frankrike, 186 kr
Druvor: 55% cabernet sauvignon och 45% merlot.
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, plommon, lätt kärnig snits, tobak, viol och örter, inslag av mogna röda vinbär. Bra längd. Strama tanniner.
Omdöme: Läcker, just nu perfekt!
Passar till: Klassisk mat, entrecote, kalvstek eller osso buco och liknande.
Betyg: 4
Ahrweiler Spätburgund 2015 (90548), Julia Bertram, Ahr Tyskland, 219 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Bärig, sötröd smak med inslag av örter och viol och en lätt mineralton. Varm eftersmak.
Omdöme: I dagsläget, påtagligt driven, nästan eldig i smaken.
Passar till: Spara.
Betyg: 3+
Julia Bertram har det skrivits spaltmeter om. Ung, välutbildad inom och därtill vald som Tysklands Weinkönigin, ett hedervärt uppdrag som sträcker sig över ett helt år och som innebär representation över hela världen.
Château Bouscassé Vielles Vignes 2013 (92224), Alain Brumont, Madiran Frankrike, 260 kr
Druvor: 100% tannat
Smak: Fyllig. Mörk frukt, mycket saftig, mjukare i framtoningen, inslag av örter, fat, läder, nypon och violblommor. Lång eftersmak.
Omdöme: Fortfarande ung. Spara.
Passar till: Lagra!
Betyg: 4+
Alain Brumont är vinmakaren från Madiran. Undertecknad har fått en artikel publicerad iMunskänken för några år sedan och på Vinbanken har vi skrivit ett antal texter. Se gärna med perspektiv "årgångar" inlägget från 2010 ”Brumont i sydvästra Frankrike”.
Le Comte de Malartic 2010 (90191), Ch. Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan Frankrike, 270 kr
Druvor:
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, mogna blå inslag, lätt örtig, touch av tobak, fat med härlig, mogen vinbärsmak i längden. Balanserade tanniner.
Omdöme: Mjuk och dricktrevlig idag.
Passar till: ragú eller stek i ugn, som söndagsstek,
Betyg: 3+
Pessac-Léognan ligger i norra delen av Graves, i sydvästra Bordeaux. Slottet har sedan långt innan revolutionen odlat druvor för att producera vin av god kvalitet. Utmärkande är att vingårdarna ligger på en 8 m djup platå av smågrus, vilket ger en enastående god dränering.
Henkenberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2014 (99270), WG Salwey, Baden Tyskland, 276 kr
Druvor: Spätburgunder
Smak: Medelfyllig. Söta, röda och blå bär. Tydliga skogshallon, lätt örtig och smak av rostade fat.
Omdöme: Kraftfull, någon fatgenomslag, dock i balans.
Passar till:
Betyg: 3+
Familjeföretag i tredje generationen som bara odlar pinotdruvor på sina 20 ha, pinot blanc (weissburgunder), pinot gris (grauburgunder) och pinot noir (spätburgunder).
Släppets snyggaste, mest underbara vin!
Barolo Lazzarito Fontanafredda 1999 (90355), Fontanafredda, Barolo Italien, 630 kr
Druvor: Nebbiolo
Smak: Medel/fyllig. Rödmogen frukt, komplexa inslag av örter, kryddor, läder, pinje, nypon, kakao och viol. Läcker, lång och mycket elegant smak i kraftfullt vin.
Omdöme: Toppvin!
Passar till: Drick nu, tillsammans med ärligt enkel, smakrik mat och vinvänner.
Betyg: 5
En av Fontanafreddas absolut bästa barolos, Lazzarito Vigna La Delizia
producerad av de bästa årgångarna. Man blir tårögd som vinälskare. Betänk att deras Vigna La Rosa rankas som ännu ett snäpp bättre i kvalitet.
Huvudbild: Vingårdsläge hos Weingut Josef Jamek
Liknande artiklar
5 tips på sista minuten-klappar som finns på hyllan
Bäst i test vecka 51 - fem mousserande från beställningssortimentet
Tilltugg och smårätter till champagne – tips inför nyår 2024
Julens bästa boxviner – våra 5 bästa tips
Beställ champagne inför nyår - topp 10
Populära artiklar
Alkoholfritt vin 2024 – tips på fem viner
Tips på fem spanska boxviner på Systembolaget
Jurtschitsch – en ärlig bild av Kamptal och Österrike
Bäst i test vecka 14 - välgjorda vita pärlor från Portugal
Finska bärviner ska ta Sverige med storm
