Veckans femhundring - krispiga viner rakt ner i korgen

Det här är ett vin som gått oss lite förbi. Men nu när vi väl är inne på Systembolaget så känner vi att vi vill ha ett bubbel, och vi vill ha något som inte kostar för mycket. Då är det här vinet ett klockrent val som gör oss lyckliga. Det är ett argentinskt bubbel från den ekologiska producenten Domaine Bousquet som bjuder på en härlig ungdomlig och grön ton i doften. Här får vi härligt gröna, syrliga och friska äpplen, gröna päron, färska örter och en liten diskret fläderblommighet. Här smyger sig även en liten ton av kex fram, men framförallt är det den där härligt höga syran och ungdomligheten vi tar med oss. Det här är definitionen av ett fyndvin och vi får ett leende på läpparna av det. 

Är Chablis verkligen så roligt? Japp, det är det. Och framförallt vet man alltid vad man får. Du kommer få ett torrt, rent, energiskt och mineralstinnt vin som bjuder på så otroligt mycket elegans att du blir förvånad. Här sitter allt där det ska, och därför stoppar vi ner vinet i korgen direkt. Du går gröna ungdomliga päron, färska örter, en liten sälta, en tydlig mineralitet och en fin citruston i slutet. Ännu ett vin som får oss att dra på smilbanden. 

Har du sett det här vinet här förut? Japp, garanterat. För det här vinet är verkligen ett sådant som man går fram till först när man kliver in på ett systembolag. Årgång 2023 ska vara ute på hyllorna nu och den årgången imponerar, men så gör i princip allt från Chateau Bonnet. I vinet får vi väldigt mycket sauvignon blanc-toner där de gröna friska päronen och krusbären tydligt sticker fram och når näsborrarna. Här finns även en rejäl skvätt av örter och lime. Grönt, ungdomligt och aromatiskt. Ett tredje leende infinner sig när vi stoppar ner dagens sista vin i korgen.