Veckans femhundring - nytt år, nya möjligheter

När man tänker Chile så tänker man ofta på carmenere och andra franska druvor. Men Chile erbjuder så otroligt mycket mer än så. Chile erbjuder framförallt pais, en druva som undertecknad blivit lite kär i. Den är okomplicerat charmig, den är härligt bärig och den är läskande god. Pais Viejo kommer ge dig ett ungt, bärigt och piggt vin med ren frukt i form av syrliga körsbär, nyplockade hallon, jordgubbar och ett knippe färska örter. Det är läskande på väldigt många sätt och vis, och det kommer fungera utmärkt till dina kycklingtacos med koriander, mild salsa och guacamole. 

Kroatien är ett land som har en stor vintradtion och som på senare tid blomstrat rejält i takt med den ökande turismen till landet. Och enligt undertecknad är det plavac mali som kommer vara den första druvan att slå igenom internationellt då den i Kroatien får anses vara lite av nationaldruva. Vi i Sverige är dock inte jättebekanta med just plavac mali, vilket vi definitivit borde bli. I just det här vinet får vi en intensiv doft med en tydlig fatkaraktär. Här bjuds vi på på viol, lavendel, lingon och choklad. Det är lila frukt i kombination med intensiva röda bär, som sedan avslutas med en len och härlig kakao-ton. Väldigt snyggt gjort. Man får klassa det som en relativt enkel och klunkvänlig plavac, men det finns väldigt mycket mer att upptäcka på den här fronten. Testa gärna med cevapcici. 

Zweigelt och blaufränkisch är två personliga favoriter när det kommer till österrikiska viner. De bjuder på väldigt skilda upplevelser, men båda är ack så trevliga. I just det här vinet kommer du få en rejäl mörkfruktig ton direkt i doften, som kompletteras av en liten och diskret örtig ton som ger vinet en härlig fräschör. Det är ungt, medelfylligt och fullpackat med mörk frukt. Välgjort och väl värt ett inköp. Servera till panko- och parmesanpanerade kycklingfiléer med pommes och aioli. 

Detta spanska rosébubbel har vi hyllat flera gånger, och det är skönt att det finns i det fasta sortimentet som ett tryggt val när vi blir sugna på lite rosé och mousserande i en fin kombination. Det är gjort hundra procent på pinot noir och har en väldigt bärig och fräsch ton direkt i doften. Det är tydliga toner av smultron, skogshallon, jordgubbar och även lite rivet apelsinskal. Det finns en lite jästton i form av kex, men den är dämpad. Istället är det som sagt de bäriga och fräscha tonerna som kommer fram på ett snyggt sätt.