Stora flaskor ser festliga ut. Är innehållet champagne sägs kvaliteten vara högre jämfört med 750 ml flaskan. Anledningen till skillnaden ska vara förhållandet mellan syret i flaskan till mängden vin. I en magnumflaska är förhållandena perfekta. Lägg till att mognaden också sker långsammare i den stora buteljen. Om en magnum är för mycket? - ja, vem vet. Men man vet i a f att en öppnad flaska champagne håller sig väl om förvarad i kylen (svalt och gärna mörkt) och försluten.
Enastående bra, just nu är,
Palmer & Co Blanc de Blancs Brut 1998 (7553), Frankrike, 749 kronor för 1 500 ml.
Doften är stor, rökig med inslag av mineral. Smaken är rik, fyllig och utvecklad av bröd, frukt och mineral. Eftersmaken är lång.
Betyg: 4+
Provad: 2011-02-10
Budgettips;
Freixenet Cordon Negro Brut (7738), Spanien, 159 kronor för 1 500 ml.
Inte på långa vägar som vinet ovan men ändå, bubblor och feststämning. Smaken har en lätt jordighet vilket kommer från de traditionella druvsorterna i vinet (parellada 40%, macabeo 35%, xarel-lo 25%). Servera väl kylt.
Liknande artiklar
Hantverket Champagne – en stilstudie med Taittinger
Louis Roederer - det eleganta champagnehuset
Champagne och vita viner i tillfälligt sortiment - 30 augusti
Extremt sällsynt fullpoängare delas ut till Bollinger R.D. 2008
Champagne och vita viner i tillfälligt sortiment - 16 augusti
Populära artiklar
Vin till ostron – 5 viner som passar perfekt
Bäst i test vecka 30 - Fyra lysande viner att beställa
Bäst i test vecka 17 - rosé ska vara Tavel
Superexklusiv whisky får uppföljare – endast 54 flaskor till Sverige
Juvé & Camps valde att stanna kvar i cava: Har skett en enorm utveckling
