Vin för alla tillfällen | Vinköplistan #31

VIN FÖR ALLA TILLFÄLLEN. Inget av veckans vinförslag kostar mer än 109 kronor. Det röda grekiska vinet är dessutom ett vin för att lagra och som alla vinälskare kan gnugga händerna av i förtjusning när smakerna börjar utvecklas.

Vem vet men det är min gissning att bordeauxkaraktären, över tid, kommer bli alltmer tydlig. Spännande.

Övriga vintips denna vecka håller dito, samma höga nivå utan att för den skull sticka iväg i pris. Det finns verkligen viner, som när de träffar mitt i prick med ens egna smakpreferenser, är rena rama fynden.

Trevlig helg!

Vitt vin - upp till 94 kr

1. Château Bonnet 2015 (4151), André Lurton, Entre-Deux-Mers Frankrike, 94 kr

Château Bonnet 2015 (4151), André Lurton, Entre-Deux-Mers Frankrike, 94 kr
Druvor: Sauvignon blanc, semillon och muscadelle
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av grön toner, inslag av krusbär, smak av persika, mineral och örter.
Omdöme: Nyanserad, bra vitt vinval.

Passar till

Under sommaren vill jag laga enkel mat, prova gärna till goda laxsalladen!

Vitt vin - upp till 170 kr

2.  Fleur du Cap Chardonnay 2015 (2015), Bergkelder, Western Cape Sydafrika, 100 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torrt, medel/fylligt vin med gulfruktig smak och härligt rostad snits, inslag av örter, en nypa vanilj, nötter och apelsin. Bra längd.
Omdöme: Bra köp, vinet levererar - generös smak med balans.

Passar till

Spicy Chicken wings med smält smör och stiltonost, eller till fylld kycklingfile. Givetvis passar även vita fiskrätter, smörstekt svamp, söta rotsaker, krämig risotto eller lagrad hårdost utmärkt.

Rött vin - upp till 90 kr

3. Saint Clair Pioneer Block 23 Pinot Noir 2015 (2936), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 89 kr för 375 ml

Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig, bärigt spänstig, ren, örtig ingefäraton med fat, söta bär, hallon, röd frukt som körsbär och fat. Lång eftersmak.
Omdöme: God, helt enkelt!
+

Passar till

Rött vin till revbenspjäll eller till oxfilet provencale

Rött vin - upp till 170 kr

4. Ktima Kir-Yianni Yianakohori Hills 2013 (2850), Kir-Yianni Estate, Naoussa Grekland, 109 kr

Druvor: 50% xinomavro, 30% merlot och 20% syrah .
Smak: Fyllig. Röd och blå frukt, smak av örter, viol, enbär, fat och en söt ton av bär, blåbär och björnbär, i avslutningen. Strama tanniner, ungdomlig syra. Strukturerad.
Omdöme: Mycket bra vin men som kräver luftning, för att runda av kanterna av de strama unga syrorna, innan servering. Detta vin köper jag själv, för att spara.
+

Passar till

Den fina köttbiten passar utmärkt till detta snygga vin. Prova till hjortfilet med tryffelsky. Eller varför inte prova ett av Vinbankens mest populära recept, spanska köttbullar Albondigas

Fler vintips: Tidigare vinköplistor

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag/vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 90 kr och lördag- eller kalla det festvinet håller högre klass och kan kosta 170 kronor. Bra viner, goda tips i kombination med matförslag för dig när du står rådvill på Systembolaget!

Foto: Courtesy to winecommanders.com Studenter till Masters of Wine i vingården hos Kir-Yianni Estate