Vita viner i tillfälligt sortiment - 1 mars

Ungt, rent och piggt med äpplen, persika, vita blommor och lite krutrök. Välbalanserad smak med citrus, mineraler, kalk och klockren syra. I vanlig ordning: så bra och så köpvärt - Dönnhoff Riesling Trocken prenumererar på fyndmarkeringar och får en även i år trots att precisionen inte sitter där till hundra procent men ändå - ett av veckans fynd. 

Drick 24-31. 
8 400 flaskor.

Aromatiskt och gediget packat med stenfrukter, knallpulver, blommor, gula plommon, mandlar, mynta, salvia och citrus. Smakrikt med citrusfrukter, sockerkaka, persika, mineraler, bra syra och imponerande bra både vad gäller balans och struktur. Servera till tortellini med brynt smör, salvia och rikligt med svartpeppar och parmesan. 

Drick 24-28. 
2 400 flaskor. 

Stram, frisk och pigg med både krispiga gröna äpplen och vinteräpplen. Därefter lägger vi till citrus, ananas, mandlar, nougat, brioche, fin mousse, bra syra och längd. Väldigt välkomponerad blanc de blancs som klarar av att vara frisk, smakrik och stram utan att bli bred – Collery signalerar precision och man blir nyfiken på mer. 

Drick 24-29. 
600 flaskor  

Härligt frisk och pigg frukt med vit persika, citrus, kalk och krossad sten. Stram i smaken men ändå rik frukt med både mandlar och nougat och fint uppstramande syra – champagnenivå för under 300 kronor. För flitiga champagnedrickare som ännu inte har varit våghalsiga nog att ta steget utanför det stora franska kvalitetsdistriktet är detta en bra början (det finns flera fortsättningar – alla bubbliga vägar leder inte till Champagne och det blir allt mer värt att utforska alternativen). 

Drick 24-28. 
1 800 glädjesprudlande flaskor för svenska konsumenter att dela på. 

Stor doft med gula äpplen, persikor, citrus, nötter och rostade fat. Öppen och tillgänglig smak med päron, mandlar, sälta och bra syra. Prisvärt och tillgängligt vin från Mâcon. 

Drick 23-27. 
2 400 flaskor.

Druvtypiskt kryddig med äpplen, päron, vitpeppar, citrusskal, melon, örter, sälta och fina mineraler. 

Drick 24-28. 
4 500 flaskor.

Svagt aromatiskt med gröna äpplen, antydan till vita vinbär, krossad sten, vinbärsblad, citron, passionsfrukt, massor av mineraler, sälta och fin syra. Härligt stram och precis sauvignon blanc från Südsteiermark. Ett spännande och mycket prisvärt vin som kan vara värt att köpa någon extra flaska av för att se hur det utvecklas. 

Drick 24-34. 
3 600 flaskor. 

Frisk och lätt aromatisk doft med äpplen, persika, päron och citrusskal. Mineralladdad smak med citron, krossad sten, örter och vässad syra. Stiltypisk, strömlinjeformat med fin precision från området Txakoli i spanska Baskien. Drick 24-26. Servera till grillad bläckfisk eller grillad vit fisk med pressad citron. 

Drick 23-26, 
2 400 flaskor.

Stram, frisk och strömlinjeformad sauvignon blanc med citrus, flinta, passionsfrukt, grapefrukt och massor av krispiga syror och energi. Ett solsystem bort från floden av alla överaromatiska tolkningar av denna druva vi är vana att se från Nya Zeeland. Bör vila i något år och går sannolikt att lagra i åtskilliga år. 

Drick 24-28. 
600 flaskor

Friskt, stramt och svalt med melon, äpplen, päron, passionsfrukt, grapefrukt, citrusskal och en nyans av honung. En fint vibrerande klang i frukten och en speciell och spänstigt vässad syrastruktur. Spännande och välgjort vin från Slovenien som är väl värt att prova. Gjort på 40 % furmint, 40 % sauvignon blanc och 20 % welschriesling 

Drick 24-28. 
600 flaskor.

Stor och laddad doft med ett varmt floralt inslag, rostade nötter, äpplen, persika, päron, nougat och tydliga fat. Stort, smakrikt, smörigt och närvarande men mineraler, syra och sälta stramar upp helheten. 

Drick 24-27. 
1 200 flaskor.