Vita viner i tillfälligt sortiment - 12 september

Ungt, friskt och rent med gula äpplen, päron, citrusskal, örter, rökiga mineraler, läskande syror och lite återhållet. 2024 är en knepig årgång på många områden i Tyskland men Rheinhessenbaserade Wagner Stempel är pålitliga och det här är en välkomponerad riesling för en rimlig kostnad. Servera till stekt abborrfilé med potatis- och broccolikräm och gröna ärtor.

Drick 2025-2030.
5 200 flaskor.

Aromatiskt och friskt med äpplen, päron, pigga citrustoner, torkade örter, bra syra och mineralsälta. Fiano är en spännande druva och Villa Matildes tolkning är även denna årgång en leverans av mycket smak och kvalitet för pengarna. Servera till citrusmarinerad grillad bläckfisk. 

Drick 2025-2029.
7 200 flaskor.

Ett lätt friskt och trevligt vin med en personlig smakprofil som innefattar äpplen, grapefrukt, massor av örter där mynta sticker ut lite mer än andra, vingummin och antydan till lakritsrot i eftersmaken. 

Drick 2025-2026.
2 500 flaskor.

Ett rikt och laddat vin med spännande profil där alla komponenter inte fullt ut ännu har lagt sig till rätta men det känns som något års väntan kan ge ett förträffligt resultat. Äpplen, citrusskal, bergamott, bakkryddor, grapefrukt, bra syra och mineralsälta. Gjort på carricante.

Drick 2026-2030.
1 200 flaskor.

Aromatiskt och druvtypiskt med varmt mogen och rik frukt med persika, päron, passionsfrukt, vita blommor, citrus, bra syra och intensitet. En välskapt riesling i en rik och rund stil som stramas upp av fin syra.

Drick 2025-2029.
600 flaskor.

Ett vin i en särpräglad och speciell stil som inte är något för alla men det har massor intressanta kvaliteter. Aromatiskt och friskt med persika, aprikos, havtorn, rökt lax, malört, bra syra, struktur och spänst. Prova till friterade skaldjur.

Drick 2025-2030.
480 flaskor. 

Varmt mogen frukt med rökiga fat, persika, kvitten, citrusskal, citronjuice, kalk, tändsticksplån och en god dos rostade fat som är integrerade i en citrusklingande eftersmak. Fortfarande lite ”tillknäppt” men ett bra och karaktärsfullt vin.

Drick 2025-2030
900 flaskor.

Friskt och rent med ett aromatiskt drag av torkade örter, hjortron, äpplen, gråpäron, pomerans och varm jord. Ett viner med flera lager och många dimensioner som öppnar sig med lite tid i glaset. Det finns en pigg spänst och fina syror i eftersmaken som verkligen lyfter och knyter ihop helheten. Jag hade gärna sett en gnutta diskretare toner från lagringen på amforor men ett personligt, bra och intressant vin. 

Drick 2025-2028.
480 flaskor.

Friskt och rent med gula äpplen, persika, päron, mango, citronfromage, pomerans, citrusskal och ingefära. Peronlig och lång eftersmak med knallpulver, krossade mandlar, syra, försiktigt sötma, mineraler och lite sälta. Inte ett vin för alla men så värt att prova. Ett exklusivt vin att servera till en krämig bondsoppa med en bas på bönor men så gott. 

Drick 2025-2032.
120 flaskor

Ungt och friskt med mogen frukt av persika, päron, nektariner, citronskal, mandlar, smör, bra syra och tydliga men ändå väl balanserade fat. 

Drick 2025-2031.
1800 flaskor

Traditionellt och cavatypiskt med vinteräpplen, nötter, citrusskal, antydan till kåda, stenrök och pigg syra.

Drick 2025-2028.
4 800 flaskor.