Vita viner i tillfälligt sortiment - 6 september

Radicis fiano har sedan länge stått på min favoritlista – jag är uppriktigt förtjust i hur smakerna är komponerade i det här vinet men med årgången 2023 är resultatet bättre än någonsin. Pinglande rent och friskt, lätt aromatiskt med blommor, gröna äpplen, päron, färsk timjan och krispig smak med citrus, mineraler, sälta och en frasig vulkanisk struktur med ett litet friskt bett av grapefrukt och färska mandlar. För den som klarar av det är det värt att köpa nu och spara till nästa sommar men dricker man bums blir man inte besviken (förutom möjligen nästa sommar). 

Drick 24-27. 
1 800 flaskor. 

Varm frukt och oväntat kraftfullt men, som alltid när det gäller Müller-Catoir, med bibehållen frisk elegans, gröna äpplen, fläder, päron, citrusskal, balans, mineraler, krossad sten, syra och lite sälta. Lysande för pengarna - ett rieslingfynd och en stark köprekommendation. 

Drick 24-32. 
6 600 flaskor

Ren, frisk och elegant riesling i en härligt trippande lätt stil med äpplen, vit persika, bra syra och krispig mineralsälta. 

Drick 24-32. 
840 flaskor. 

Aromatiskt, tillgängligt och energirikt med citrusskal, krispiga päron, persika, vita blommor, mineraler, syra och fin sälta. Larvigt mycket vin för fantastiskt lite pengar och som vanligt extremt prisvärt. Gjort på garnatxa blanca och macabeo (det var min bästa katalanska - i övriga Spanien heter druvorna garnacha och viura). 

Drick 24-25. 
15 000 flaskor.

Stramt och elegant med gröna äpplen, krossad sten, flera lager av citrus, färska örter, saltstänkta våta stenar, mineralsälta, massor av krisp och härlig syra. Den katalanska druvan xarel-lo finner vi vanligen som en av tre viktiga druvor i de mousserande vinerna från Penedès. Den är en bit från min tio-i-topplista för vita druvor men här har den hittat helt rätt och tillsammans med sin skapare gjort ett fenomenalt bra vin som kommer att förgylla vilket skaldjursbord som helt.  

Drick 24-28. 
600 flaskor.   

Fortfarande väldigt ungt och med en lite bråkig tonårsovilja att släppa loss helt men tålamod ger valuta redan efter en liten stund i glaset och Marc Hebrart slår upp dörrarna och välkomnar med flera lager av citrus, äpplen, persika, grapefrukt, vit choklad, nougat, mandlar, bra syra och en gnutta sälta. Gjort på pinot noir och chardonnay. 

Drick 24-35. 
1 200 flaskor.     

Laroche är ett välkänt namn både i Chablis och Bourgogne och det buteljeras stora mängder vin med detta namn på flaskorna. Kvaliteten är ständigt hög i alla nivåer och oavsett ursprung. Står det Chablis på etiketten är det förknippat med att leva upp till något extra vilket har blivit allt svårare det senaste årtiondet. Chablis är en av regionerna där odlarna har haft svårast att anpassa sig till ett allt varmare klimat och samtidigt hålla fast vid de särdrag som har varit typiska för regionen. Laroche har funnit vägar fram och är en av producenterna som har varit bäst på att hantera de förändrade förhållandena och ändå lyckats hålla kvar vid den chablistypiskt svala stilen och det är precis vad vi finner i det här glaset: Ungt och friskt med gröna äpplen, krossad sten, limezest, blommor, päron, persika, en försiktig och väl avvägd dos med fat som följs av klassiska drag av våta stenar, kalk och strama syror, mineraler och fin sälta. Servera till linguine frutti di mare med pinfärska vongole. En lysande ung Chablis från en av de mest kända och uppskattade lägena med premier cru-status. Mycket bra och mycket prisvärt. 

Drick 24-31. 
4 200 flaskor. 

Rik och laddad Alsace riesling med varmt mogen frukt av äpplen, persika, apelsinskal, mandlar, bra syra, vibrerande mineraler och bra balans. En komplex, djup och bra riesling som får struktur av bra syra och fina mineraler. 

Drick 24-30. 
600 flaskor. 

Aromatisk, frisk och vibrerande pigg sauvignon blanc med alla de typiska doftattributen som vinbär, krusbär, citrus och nässlor men här kompletterar vi också med havsnära och passande mineralsälta och bra syra. 

Drick 24-27. 
3 600 flaskor. 

Aromatiskt, rent och friskt med äpplen, citronzest, pomerans, lindblommor, örter, bra syra och bra balans. Ett trevligt sommarvin i en mycket pigg stil gjort på druvan temjanika. 

Drick 24-25. 
3 600 flaskor.