corvina

Corvina. Basdruvan i alla viner från Valpolicella, till minst 50 procent men oftast 65-70 procent. Druvan har en lång historia och räknas som en av de första/den ursprungliga/ i distriktet Valpolicella.

Man kan beskriva sorten som frodig och tålig, rankorna tål vinterns kyla utmärkt. Blommingen sker vanligtvis i slutet av april och druvorna mognar från september till oktober. Vad gäller jordar där corvina trivs är de helst steniga jordar, på sluttningar, eller höga lägen där luften kan strömma fritt.

Karaktär: Körsbärs- och lätt-fruktig med eleganta drag, mottaglig för botrytis under torkningen.
Det mest utmärkande draget att leta efter är körsbärstonen, som kan dra i riktning mandel.Tanninerna är lätta till medel och kroppen fyllig.

Bild från folder finansierad av EU, för Allegrini.
Vinitaly Wine Consulting

Film

Redaktör - ons 05/12/18

Amarone 3 CRU 2012 – Dagens Vintips med Vinbanken

Dagens Vintips med Vinbanken den 5 dec. 2018 är Amarone 3 CRU 2012. Ett julklappsvin men också ett bra köp för lagring, eller en finare middag.

Guerrieri Rizzardi

Film

Redaktör - tis 27/11/18

Dagens Vintips – 27 nov. 2018 – Novellus Port Wood Finish 2016

Dagens Vintips med Vinbanken är ett rött vin från norra Italien som heter Novellus Port Wood Finish 2016. Vinet passar till smakrik husmanskost.<

Altia

Johan Edström - lör 12/12/15

Amarone |Hemligheten bakom vinet i våra hjärtan

AMARONE. Inget vin är så älskat av vanliga konsumenter och hatat av vinsnobbarna som amarone. Men varför blev det så och hur gör man amarone? Frågar […]

Elke Jung - sön 22/02/15

Nyckeln till amarone med Masi och Andrea Dal Cin

Masi har välförtjänt erhållit Allt om Mats prestigefulla pris det Gyllene Glaset 2012 och få är de producenter som röner lika stor popularitet i vårt land som detta anrika italienska vinhus