Dryck till studentfest för stora och små

Favoritmarkera

Studentexamen närmar sig med stormsteg och mottagningar och fester avlöser om vartannat. Öppet hus är lika enkelt för värdpar som för uppvaktning oavsett anledning eller om fler jubilarer ska uppvaktas samtidigt. Buffémat har lika mycket högsäsong i avslutningstid som festföremålen själva och dryckerna till ska passa för många, till mycket som de ska vara festliga!

Hoppsan, har du hamnat på denna artikel nu kanske du även vill läsa Vinbankens nyaste dryckestips till kalas, studentfest, examen eller jubileum, Studentfest maj 2015. Och du kanske också söker inspiration till buffe eller mingelmat, Studentfest 2015 | Dryckestips och mingelmat.

Smörgåstårta eller teman som asiatiskt, italienst, spanskt, svensk buffé eller en mix av dem alla är perfekt bjudmat när gäster kommer och går. En tårta ramar in avslutningen värdigt.

Hur man än gör med drycken till är upp till var och en. Ett alternativ kan vara att ha ett vitt och ett rött vin för gästerna att välja av, det är trevligt och flott. Vill man göra extra festligt kan mousserande vin serveras genomgående och det spanska bubbelvinet, cavan jämförs säkert av många (framförallt prismässigt) med äkta vara – champagne! Rosévin är ytterligare ett annat alternativ. Boxvin, ja….undertecknad är som sagt var inte en vän av volymvin men om gästerna är många till antalet så; why not. De bästa tipsen har ni här.

Slutligen vill jag slå ett slag för öl. Som oväntad festförhöjare och hett diskussionsämne kommer vi servera Früli Strawberry Beer (nr 1586), Belgien, 14.90 kronor för 250 ml. Maten till är i skrivande stund inte färdigplanerad för men tanken är att det ska vara Asieninspirerade smårätter.

Vita viner:
Vida Orgánica Torrontés (nr 6587), Argentina, 69 kronor.
Skönt frisk, lätt kryddig och smka av gul frukt. Perfekt som fördrink och till fisk, skaldjur som kött.
Dr L Riesling (nr 7218), Tyskland, 79 kronor
Halvtorr. Mogen smak av oäron och äpple, inslag av lime och mineral. Elegant. Passar asiatisk, fisk och skladjur som till mingel.
Parallèle 20 Vermentinu 2009 (nr 94260), Frankrike, 79 kronor
Torr, fruktig smak av persika, örter och lime. Passar till ljust kött som smakrik fisk, lax, med örtiga tillbehör och såser. Libanesiska-mellanöstern rätter kan också passa bra.
Paul Cluver Sauvignon Blanc 2009 (nr 2038), Sydafrika, 95 kronor
Aromatisk, stram svartvinbärsbladsmakande med skön limefräschör. Till skaldjur och sommarsallader samt mingel och prat.

Röda viner:
Briccotondo Barbera (nr 2773). Italien, 75 kronor

Smak av körsbär, örter och chokald. Passar den italienska buffén som handen i handsken.
Periquita Reserva (nr 2560), Portugal, 79 kronor
Lätt krydda, inslag av örter, smak av läder och mörk frukt. Kallskuren stek, potatissallad och liknande. Finns även som boxvin.
Peter Lehmann The Barossa Shiraz (nr 16381), Australien, 119 kronor
Mustig, mynta och med smak av lakrits, chokad och björnbär. Till maten där söta tillbehör är med på ett hör, libanesiskt, asiatiskt om mild hetta. Grillad mat som svensk sommarklassiker, flintastek, lär göra succé.
Bourgogne Cuvée Margot (nr 5447), Frankrike, 129 kronor
Buffévinernas vin. stram och syrligt på egen hand men till kallskuret, kött som  en del av fisken men sedan framförallt med ost och om småplock av oliak korvar m m är vinet oslagbart.

Boxviner,
vita: Verdicchio dei Castelli di Jesi (22424), Two Tracks 1,5 L (6192), Dunavár Pinot Grigio (nr 12411).
röda; se ovan Periquita Reserva, Roodeberg (7451), Raimat Abadia(2738).

Rosévin: Se hela listan med beskrivning här, framförallt topprekommendationerna.

Öl: hallonölet Früli, se ovan.

Mousserande: Rotari Brut Rosé (7701), René Barbier Cava Seco (nr 7740), Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (nr 7859), Delmas Brut 2005 (nr 7694).

Champagne: Louis Roederer Brut Premier (nr 7602), Pol Roger Brut Réserve (nr 7549), Franck Bonville Grand Cru Sélection (nr 7402).

Söt avslutning: Bricco Quaglia Moscato d’Asti 2009 (nr 94169), Moscato d’Asti Prunotto 2009 (nr 98040)

Alkoholfritt:
Kiviks Belle de Boskoop Cox Orange 2009 (nr 95768), Sverige, 33 kronor
Kiviks Gravenstein (nr 95769), Sverige, 33 kronor

Kommentera