vinkoplistan-vecka-49-chateauneuf-du-pape

Vinköplistan #49 | Mousserande vinfynd och chatånöfdupapp med glamfaktor

Favoritmarkera

Veckans vintips är fynd som tagit sig in i bolagsbutikerna via beställningssortimentet och vin med ny årgång.

På 80-talet skrev Systembolaget om ‘svåra’ vinnamn, distrikt och områden till lättbegriplig svenska. Frågan är om inte motsatsen gäller idag. Châteauneuf-du-Pape ska det vara, såklart. Trevlig helg!

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1. Pol Rémy Brut (76100), Frankrike, 49 kr

Torr smak som upplevs som halvtorr för sockerkänsliga. Frukt som päron och krusbär, en zest citron och en knippe fruktkarameller. Årets party-pop-vin för alla tillfällen där allt annat än vinet är huvudsaken.
 +

Passar till

Vin till fest och för många gäster. Servera snacks med camembert och hjortronsylt eller liknande.

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

2. Côtes du Rhône Blanc 2014 (71947), E Guigal, Frankrike, 105 kr

Torr, medelfyllig,

Nyanserad, fruktig smak med inslag av persika,  gråpäron och hintar som av apelsinblommor och av örter. Fin eftersmak, trevlig helhet.

Passar till

Vitt vin som passar till ljusa kötträtter! Använd provencekryddorna, laga recept med exotisk frukt.

Vintips – rött vin upp till 90 kr

3. Argento Malbec 2014 (6649), Mendoza, 91 kr

Druvor: Malbec
Rött, medelfylligt och tydligt fruktigt vin av mogna plommon med söta drag som påminner om björnbär och en hint av vanilj och choklad. Trevlig längd i som sammanfattning, en ovanligt spänstigt fruktig malbec som vanilgtvis annars kan smaka torrt som av kärv blyerts.

Passar till

Servera till lamm, i alla former eller varför inte till ‘chokladkyckling’, Mole kyckling.

Vintips – rött vin upp till 189 kr

4. Le Hurlevent Châteauneuf-du-Pape 2014 (2291), Vignobles Mayard, Frankrike, 189 kr

Druvor: Grenache, syrah och cinsault.

Röd tät färg. Doften är nyanserad, fruktig med inslag av fat. Smaken är fyllig av mörk frukt, tät i strukturen och mycket koncentrerad. Vinet smakar av örter och kryddor som lagerblad.
+

Passar till

Utmärkt vin till vilt. Gör egna älgfärsbiffar, eller varför inte älgentrecote med råstekt potatis och gräddig sås.

Veckans extra – champagne

Grönstedst Champagne Brut (77155), C.R.V.C., Frankrike, 271 kr

Gul färg och doft av mogen frukt. Smaken är torr och medelfyllig. Frukten är mogna päron och äpplen med inslag av apelsin. Stilen är bred och jag vill gärna ha kuber av mogen Gruyere eller Comté att knapra på. Grönstedts Champagne är framtagen i samarbete med ett välkänt kooperativ vars cirka 750 odlare finns på 140 vingårdar, i hjärtat av Champagne. Kooperativen i distriktet går allt oftare till att göra egna märken, som Grönsteds Champagne, i stället för att leverera till de stora husen. Så här, med en betydande lägre prisnivå, kan de konkurrera med de stora märkena.
+

Passar till

Intressant kombination är till dessert med frukt, som mogna, söta persikor i lag med vaniljgrädde.

Vinbankens vinköplista – veckans tips, för dig när du behöver inspiration, råd och förslag.
På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.

Kommentera