Topp 10 nya viner 2 december, små partier

TOPP 10 VIN. Bolaget lanserar två släpp i början av december varav den ena, de exklusiva vinerna i små partier, börjar säljas den andra (2) december 2016. Nya viner i fast sortiment gör entré en dag tidigare, den första (1) december och recenseras i morgon. 

Priserna är i den högre häraden vad gäller vinerna i småpartisläppen och må så vara då många av dem görs i begränsade volymer.

Nya decemberviner i fasta sortimentet har andra priser - lägre!- och lanseras i alla, eller i nästan alla butiker. Läs mer om dessa viner och om några av de bästa köpen i den fasta gruppen i morgon.

Bland de röda vinerna har urvalet gjorts bland många bra viner. Det finns således lika många till, ej recenserade här, som är minst lika bra och någon kanske även "bättre". Se därför Topp 10-vinlistan som inspiration och tänk på att jag väljer fritt för att även få en bra mix mellan priserna.

Vinerna är rankade efter pris i Vinbankens Topp 10-lista, lågt till högt. Betygen är satta på provningsdagen och kan tyckas vara snålt tilltagna. För, som ni ser finns många komplexa och mycket välgjorda viner med stor lagringspotential med på listan och då mer tid i källaren kan addera stort mervärde till smak och nyanser kommer betygen garanterat ändras över tid. Bra att ha i åtanke och framförallt något att se fram emot.

Champagne, som ett extratips

Claude Cazal Grand Cru Blanc de Blancs 2008 (99061), Claude Cazal, Champagne Frankrike, 382 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Äpplen, päron och mogen citrus, lätta inslag av bröd, mineral och svamp. Bra längd.
Omdöme: Trevlig och smakrik
Passar till: Fördrink, till ostron eller gåslever som skaldjur naturell och tillagad vit fisk, smörstekta kantareller passar utmärkt till.
Betyg: 4

Topp 10 - vita viner små partier 2 december

Catena Alta Chardonnay 2014 (95485), Bodega Catena Zapata, Mendoza Argentina, 199 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig. Gula toner, mango och äpplen, mogen och generös, tydligt fatad, smak av smör och nötter.
Omdöme: Svulstig stil med viss linje. Ungt vin.
Passar till: Vinet är såpass kraftigt att det även kan serveras till kött, fläsk eller fågel som kalkon passar utmärkt. Fiskrätter bär ha smak och kraft, piggvar, torsk eller sej är bra val.
Betyg: 4-

Calera Central Coast Chardonnay 2014 (95391), Calera Wine Company, Central Coast USA, 199 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, gul och grön mogna äpplen och päron, nektariner, inslag av fikon och örter. Lätt blommig eftersmak.
Omdöme: Läcker med tiden framför sig. Balanserad i svulstigare, "en touch av" nya-världen-stil.
Passar till: Fågelrätter och varför inte Julens kalkonmiddag, till fläskkött, till lagrade hårdostar eller havsfisk. Kombinera med nötter, smör, rotsaker, svamp och liknande.
Betyg: 4

Haart Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs 2015 (99490), Reinhold Haart, Mosel Tyskland, 297 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk, grön smak av äpplen och citrus, lätt grape med inslag av vinbär. Frisk, lång eftersmak. Nyanserad, komplex.
Omdöme: Frisk och fräsch i grönstram smakstil. Kan utvecklas.
Passar till: Som fördrink för att trigga matlusten hos dina gäster, till skaldjur naturell eller syrlig rätter som en ceviche och liknande.
Betyg: 3+

Gewurztraminer Heimbourg 2000 (90467), Domaine Zind Humbrecht, Alsace Frankrike, 299 kr
Druvor: Gewurztraminer
Smak: Halvtorr/söt, medelfyllig. Nyanserad, fruktig av mogen gul frukt, tropisk ton, tydligt kryddig. Bra längd. Komplex.
Omdöme: Kul, spännande och välgjord. Stort vin!
Passar till: Syran i vinet är balanserad och härlig varför halvtorr kan tyckas rätt mer än "söt".  Ett vin för att njuta på egen hand, meditations- eller julklappsvin!
Betyg: 4

Berg Schlossberg Riesling Grosses Gewächs 2014 (91262), Kloster Eberbach, Rheingau Tyskland, 369 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Grönfruktig, mogen och balanserad. Lätt parfymerad, tydligt örtig smak. Finstilt och elegant med lätt petroleum-ton i avslutningen. Nyanserad.
Omdöme: Trevlig, elegant och "fin".
Passar till: Som fördrink eller till finstämda förrätter med fisk och skaldjur som räkor.
Betyg: 4

Tapanappa Tiers Vineyard Chardonnay 2014 (92025), Tapanappa Wines, South Australia Australien, 389 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, gul citrus, mogna äpplen, tydligt örtig och smak av rostade fat. En kolaton i eftersmaken.
Omdöme: Eldigt driv röjer ursprung. Lägg undan något år eller mer för att "tämja" smak-uttrycken.
Passar till: Gärna till kötträtt eller rätter där lagrad ost ingår, som gratinerad fisk eller varför inte en rotsakslasagne kryddad med muskot.
Betyg: 3+

IDIG Riesling Grosses Gewächs 2015 (92035), A Christmann, Pfalz Tyskland, 399 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, nyanserad av mogna päron och äpplen, smak av örter och en nypa honung. Lång, nyanserad eftersmak. Komplex.
Omdöme: Välgjord, bra vin och gärna för att dricka nu. Kan givetvis även sparas.
Passar till: Som fördrink för sin goda syrliga mat-väckar-lust-smak eller till rätter med skaldjur och fisk. Lax passar utmärkt.
Betyg: 4

Ridge Estate Chardonnay 2014 (95277), Ridge Vineyards, Santa Cruz Mountains USA, 439 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, gula mogna äpplen, smak av päron, gula plommon och aprikos, tydligt rökig och fatad smak. Lätt smörton. Kraftfull och smakrik.
Omdöme: bombastisk, spara/lagra!
Passar till: Lägger ni inte undan vinet är tipset servera till kalkon eller fläskrätt. Greppa ledtråd som mogna äpplen och smör, tänk stuffing, en smörigt len sås, gula rostade rotsaker och liknande.
Betyg: 4-

Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2014 (95488), Maison Louis Jadot, Puligny-Montrachet Premier Cru Frankrike, 579 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, mogna äpplen och päron, tydliga fat som är rostade, en smörig hint, lätt nötig och smak av apelsin. Nyanserad, koncentrerad.
Omdöme: Den i dag tydligt rostade smaken röjer att vinet är ungt. Spara!
Passar till: Detta vin vill jag spara. Riktigt bra men är "på tok" för ungt, vänta och gläds lite extra.
Betyg: 4

Sött vitt vin

Pegasus Bay Encore Noble Riesling 2014 (90369), Pegasus Bay, Waipara Nya Zeeland, 199 kr för 375 ml
Druvor: Riesling
Smak: Söt, medelfyllig. Gulfruktig, lätt tropisk, melon och söt grape, tydlig honungston och smak av persika.
Omdöme: Supertrevlig, söt och god!
Passar till: Söt fruktdessert, gärna bakverk men också till grönmögelost eller gåslever.
Betyg: 4

Topp 10 - röda viner små partier 2 december

Mompertone Monferrato 2013 (95672), Prunotto, Monferrato Italien, 129 kr
Druvor: Barbera och syrah.
Smak: Medel/fyllig. Frisk, körsbärsmak med stor spänst, inslag av plommon, fruktiga tanniner, smak av örter, mogna hallon, choklad och lätt kryddig med lakrits-twist. Bra längd.
Omdöme: Kraftfullt vin, gärna spara 2-3 år.
Passar till: Smakrika kötträtter som nöt eller till lamm. Gärna tillaga som stek.
Betyg: 4

Vacqueyras Reflets de l'âme 2013 (91318), Domaine Fontaine Du Clos, Vacqueyras Frankrike, 149 kr
Druvor: 60% grenache, 40% syrah
Smak: Fyllig. Fruktig med utvecklade inslag. Sötmogna plommon och körsbär, liten bärig ton, tydligt örtig, touch av kryddor, balanserade fat. Lakrits. Fruktiga, strama tanniner och smak av fat. Eleganta undertoner.
Omdöme: Komplext vin. Ungt, gärna för att spara.
Passar till: Nötkött tillagat stekt, serverat med kryddsmör eller med fransk senap.
Betyg: 4+

Berardenga Chianti Classico 2013 (99570), Felsina Spa, Chianti Classico Italien, 175 kr
Druvor: Sangiovese
Smak: Medel/fyllig. Frisk, röd körsbärsfrukt, kärnig ton med stram tanninstruktur, fruktig, viol, mogna vinbär, pinje och balanserade fatinslag med modern touch av vanilj.
Omdöme: Supertrevlig. Drick nu-bra-vin.
Passar till: Ren eller hjort, addera gärna en ”viltsmak” av enbär, som i en sås.
Betyg: 4

Vacqueyras Le Clos Montirius 2014 (90224), Montirius, Vacqueyras Frankrike, 199 kr
Druvor: 50% grenache, 50% syrah .
Smak: Fyllig. Fruktig, röda bär och röd mogen frukt, stram tanninstruktur som backas upp av frukt, lätt parfymerad, röd viol, lagerblad och pepparkrydda med blommig eftersmak av viol och inslag av mineral.
Omdöme: Lätt svavel vilar över smak för tillfället. Spara för bästa drickupplevelse eller lufta väl innan servering.
Passar till: Nöt, lamm eller viltkött tillagat i ”höstrecept”.
Betyg: 4-

Édition Domaine la Grange 2014 (91320), Domaine la Grange, Languedoc Pézenas Frankrike, 199 kr
Druvor: Syrah, grenache noir
Smak: Fyllig. Mörk frukt av mogna körsbär, moreller, plommon och svarta vinbär. Stram, lite grönfrisk tanninsmak, örter, inslag av fat och en lätt viol-lakritston. Eldig eftersmak.
Omdöme: Modern vin med hög alkoholhalt, koncentrerad smak. Spara gärna för som bäst.
Passar till: om dricka nu - lufta väl, servera till nötkött eller vilt som hjort.
Betyg: 4-

Château Vignelaure 2007 (95494), Château Vignelaure, Coteaux d'Aix-en-Provence Frankrike, 239 kr
Druvor: 70% cabernet sauvignon, 25% syrah, 5% grenache.
Smak: Medel/fyllig. Fruktig, röda körsbär och plommon en hint av mörka björnbär, smak av örter och kryddor, tydlig tobak, torkade frukter samt en cedertouch och smak av fat. Bra syra, lång eftersmak.
Omdöme: Toppbra status nu, drick till mat och för fest!
Passar till: Till nötkött, vilt eller lammrätt tillagade efter höstinspirerade recept.
Betyg: 4

Vinã Tondonia Tinto Reserva 2004 (95454), R López de Heredia Viña Tondonia, Rioja Spanien, 259 kr
Druvor: Tempranillo
Smak: Medelfyllig. Fruktig av mörka plommon, smak av russin, fikon och torkade aprikoser. Tydlig, välavvägda fat, en touch tobak och tydligt örtig. Komplext vin!
Omdöme: Perfekt i dag, mogen utvecklad vinsmak.
Passar till: Satsa på detta vin för att upptäcka ”mogen vin-smak”. Festvin framför andra, servera till smakrikt kött gärna tillagad efter klassiskt recept.
Betyg: 4+

Fabre Montmayou Grand Vin 2012 (92010), Bodegas Fabregas, Mendoza Argentina, 269 kr
Druvor: 85% malbec, 10% cabernet sauvignon, 5% merlot
Smak: Fyllig. Fruktigt vin med smak röd mogen frukt, lätt söta bär, hallon och björnbär, mjuk örtsmak, tobak, vanilj och kola och fat. Vaniljton i eftersmaken.
Omdöme: Mustigt smakrikt och fylligt vin, gärna att dricka nu som 5 år framöver.
Passar till: Smakrika gryträtter, bönor för vegetarier eller som klassisk köttgryta.
Betyg: 3+

Quinta do Vallado Touriga Nacional 2014 (95457), Quinta do Vallado, Douro Portugal, 298 kr
Druvor: Touriga nacional
Smak: Fyllig. Fruktig, nästan extraherad, violtät, kärnig, körsbärsmak, tydligt örtig, inslag av viol och fat med en knivsudd tobak.
Omdöme: Lång, tät, komplex. Ungt vin. Bör lagras.
Passar till: Lagra! Om servera nu, dekantera alt lufta väl, servera till klassisk kötträtt av nöt eller vilt.
Betyg: 4+

Côte-Rôtie Brune et Blonde Guigal 2012 (91362), E Guigal, Côte-Rôtie Frankrike, 399 kr
Druvor: 96% syrah, 4% viognier .
Smak: Fyllig. Mörk frukt, söta bär som mogna björnbär och hallon, tydligt örtig, balanserad krydda, inslag av fat. Viol, tobak, lakrits och fat. Lång eftersmak. Nyanserad och komplex. Lång eftersmak.
Omdöme: Ovanligt tillgänglig, fruktigt munvattnande samtidigt stramt ungdomlig och kraftfull.
Passar till: Nöt eller vilträtter med smakrik sås, rostad potatis och liknande förslag.
Betyg: 4+

Henschke Keyneton Euphonium 2012 (90395), Barossa Australien, 399 kr
Druvor: 65% shiraz , 20% cabernet sauvignon , 10% merlot, 5% cabernet franc
Smak: Fyllig. Röd frukt och bär, smak av örter, tobak, fat, örter och cigarr. En lätt myntaton samt med en twist av viol. Balanserad, lång eftersmak. Nyanserad och kraftfullt elegant.
Omdöme: Supertrevlig, god att dricka nu!
Passar till: Lammrätter i recept med ”höstsmak”, örtkryddig smak ett måste, gärna en touch av mynta.
Betyg: 5-