vinbanken-vinjoplistan-vecka-1-gadais-pere-fils

Klassiker på hyllan toppad med en nyhet | #vinköplistan 1

Favoritmarkera

Klassikerna är de väl kända producenterna E. Guigal i Rhône, muscadetmästarna Gadais Pere & Fils och sancerretillverkaren som levererar stabil kvalitet genom åren, Domaine Thierry Mothe. Nyhet på bolaghyllorna under förra året var röda portugisen Chafariz D. Maria från kooperativet Adega Coop. de Palmela CRL.

Bra viner, för en smakstart av vinåret 2019 – God fortsättning önskas alla!

Fredagsvin, vitt och rött vin upp till 100 kr

1. Muscadet Sevre et Maine sur lie 2017 (2275), 85 kr

Gadais Pere & Fils, Muscadet de Sevre-et-Maine Frankrike. Vitt vin.
Druvor: Melon de bourgogne
Alkoholhalt: 12%
Sockerhalt:<3 g/l
Smak: Torr, lätt/medelfyllig, balanserad uttalad fruktsyra av krusbär, mogna päron och äpplen och bra längd. Lätt örtig twist ger smaken en “intressant” vinkel. Trevligt vin som levererar utöver vardagssmak.
Passar till: Utmärkt bra till skaldjur naturell, ostron, räkor eller varför inte lyxa till det med en skaldjursplatå.
Betyg: 4

2. Chafariz D. Maria 2017 (2711), 68 kr

Adega Coop. de Palmela CRL, Península de Setúbal Portugal. Rött vin.
Druvor: 80% castelão, 10% syrah, 10% aragonéz.
Alkoholhalt: 13,5%
Sockerhalt: <3 g/l
Smak: Medel/fyllig, balanserade tanniner dvs kärvhet och liknande fruktsyra med en lätt övervikt till något “mer”. Fruktsyran briljerar när vinet serveras till mat. Smak av röda bär, tydligt örtig smak med spänstig syra och smak av mörkblå frukt och en nypa fat. Fin längd som vinner i längden.
Omdöme: Trevlig! Toppval som enklare rött husvin.
Passar till: Utmärkt bra vin till mat av vardagsrätter, som en korvgryta.
Betyg: 4

Lördagsvin, vitt och rött vin 100 – 200 kr

1. Chablis Domaine Thierry Mothe 2016 (5564), 169 kr

Domaine Thierry Mothe, Chablis Frankrike. Vitt vin
Druvor: Chardonnay.
Alkoholhalt: 12,5%
Sockerhalt: <3 g/l
Smak: Lätt/medelfylligt och knastertorrt vin med hög syra, som ursprung kan stå för. Smaken av den gröna frukten är äpplen, päron och citrus. Eftersmaken är frisk och har inslag av både örter och mineral. Bra längd – påhejad av hög fruktsyra.
Passar till: Skaldjur naturell, glöm inte citronklyfta, till moules eller en fiskrätt med syrlig, vitvinsås och liknande tillbehör. Prova laxtartar med citronkräm.
Betyg: 4+

2. Crozes-Hermitage E. Guigal 2015 (78977), 189 kr

E. Guigal, Crozes-Hermitage Frankrike. Rött vin
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt:<3 g/l
Smak: Fyllig, balanserad uttalad kärvhet samt fruktsyra. Här har ni ett kraftfullt vin som “kräver” sällskap av mat! Kan även lagras några år med härliga framtidsutsikter. Mörk frukt, plommon och körsbär, tydligt kryddig med bl a lagerblad, en lätt parfymerad ådra av viol ger smaken en elegant twist och så en mjuk hallonsötma. Bra längd.
Passar till: stek, gärna kött och varför inte lamm generöst smaksatt med sydeuropeiska örter. Potatisgratäng är perfekt tillbehör.
Betyg: 4

BILD: Familjen Gadais, 3 generation vinbönder Domaine Gadais Pere & Fils

Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass med pris från 100 upp till 200 kronor. Urvalet gör vi framförallt, men inte bara, ur annonsörers portföljer.

Vinköplistan – Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget! Passar inget av vintipsen ovan surfar du lätt in på Vinköplistan och kollar förslag från tidigare veckor.

Kommentera