DH-banner-1bDH-banner-2b
Höstvinerna på gång i vinköplistan 34

Höstviner på gång i Vinköplistan 34

Favoritmarkera

Höstviner på gång. I köket skiftar fokus från det skira och lätta till råvaror med mustig koncentration och bred smak.

Höstviner på gång. Att laga en gryta med mustiga smaker är något att se fram emot, och vinerna följer säsongens smaker i textur och koncentration.

Fredagsvin, vitt och rött under 130 kr

1. Marqués de Riscal Organic 2020 (6001), EKO.

Marqués de Riscal, Rueda Spanien, 89 kr
Druvor: verdejo
Torr, medelfyllig. Örtigt grönfrisk, lite stram och äpplig med drag av päron i kulissen. Fin längd.
Omdöme: Ett säsongs-o-bundet vin – till hösten gör skaldjur entré. Prova till färska räkor med en citronskiva.
Betyg: 4

2. Conde Valdemar Reserva 2011 (73924), RÖTT

Conde Valdemar, Rioja Spanien, 129 kr. Beställningsvin.
Druvor: Tempranillo
Fyllig, fruktig, rödmogen, plommon och krösbär, inslag av russin, fikon och örter. Apelsintwist.
Omdöme: Mycket vin för pengarna.
Passar till: alla höstens rätter, kan lika gärna vara stekt fisk med vamp, som till böngryta för vego, till fläskkött.
Betyg: 4+

Lördagsvin, vitt och rött 100 – 200 kr

3. Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2020 (5244)

Gustave Lorentz, Alsace Frankrike, 109 kr
Druvor: gewurztraminer
I min gom har vinet en liten, lätt sötma och gränsar mot ’halvtorr’. Vinet är medelfyllig, örtigt kryddig, lätt parfymerad med asiatisk blommighet och smak av exotisk frukt
Omdöme: Kul, bra och tydlig sin druvsort med ett större smakfokus på krydda än blommighet.
Passar till: utmärkt ost – gärna smakrika kittostar, prova även till asiatiska salladen i receptet.
Betyg: 4

4. Paul Jaboulet Parallèle 45, 2019 (22800). EKO

Paul Jaboulet, Rhône Frankrike, 119 kr
Druvor: grenache, syrah, mouverdre.
Fyllig. Fruktig, mörka noter av plommon och körsbär, smak av bär, kryddor och örter, liten läderton och touch av fat. Stram.
Omdöme: Stram och nyanserad. Bra val bland de röda prisvärda och snygga höstvinerna.
Passar till: utmärkt till lamm – i alla former. Här är alla lammrecept samlade eller recept med höstens rotfrukter och svamp, laga en kött- alt vegogryta med peppar och lagerblad.
Betyg: 4

EXTRA FESTLIGARE RÖTT

5. Faustino I Gran Reserva 2010 (2678), 189 kr

Fyllig. Fruktiga, mörka noter, mogna röda körsbär och lätta inslag av russin, smak av läder, fat, tobak och kryddor. Koncentration och nyansrikedom på ett subtilt sätt. Bra längd, nyanserad och komplex. Ung ändå mycket god att dricka nu.
Betyg: 4+

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 100 – 200 kronor.

Vinbanken väljer fritt ur annonsörers portföljer, men också från andra. Kolla oss gärna!

Lämna ett svar