vinkoplistan-52-vin-for-avslutningsfest-vinbanken

Vinköplistan 52 | vin för avslutningsfest

Favoritmarkera

För den festliga avslutningen, satsa på det bästa.  Skål!

Vin för avslutningsfest. Fina råvaror, goda viner med attityd, personlighet och stil.

Fredagsvin, upp till 150 kr

. Alter Blanco 2020 (2624)

Priorato de Razamonde, Galicien, Ribeiro Spanien, 109 kr
Druvor: 80% treixadura, 15% godello och 5% loureira
Torr, medelfyllig. Fruktig av vit persika, mogna päron, örter och krispig fläder eller krusbär. Trevlig längd.
Omdöme: Smakrik, välgjord med en lätt fetma i kulissen plus en saltstänkt nerv.
Passar till: utmärkt bäst till skaldjur naturell, blanda gärna musslor olika sorter, färska räkor, havskräftor, bläckfisk, ostron, krabba och hummer. Låt nyårsfesten börja!
Betyg: 4

. Org de Rac Cabernet Sauvignon Reserve 2019 (2510), EKO

Org de Rac, Swartland Sydafrika, 119 kr
Druvor: 86% cabernet sauvignon, 14% merlot
Fyllig, mörk mogen frukt av körsbär toppat med svarta vinbär, örtig touch, kärnig kärna och stram längd med en knivsudd fat.
Omdöme: Trevlig, välgjord och bra på alla sätt – i får man säga – budgetklassen. Överlevererar helt klart smakvärde.
Passar till: lamm, nöt eller vilt – gärna med något sött tillbehör, gelé, gröna ärtor som enklaste tillbehören.
Betyg: 4+

Lördagsvin, 150 – 250 kr

Två vita respektive tå röda viner på förslag. De har, jämförelsevis, distinkt olika smakprofil som gör att de passar till helt olika middagar.

. Blanc Sec de Suduiraut 2020 (95674)

Chateau Suduiraut, Bordeaux Frankrike, 199 kr
Druvor: 54% semillon, 46% sauvignon blanc
Torr, fyllig. Fruktig av vinbär, krusbär och äpplen, en lätt smak av lakrits, aromatiska inslag av örter, peppar och fat.
Omdöme: Kraftfull. Ung och distinkt.
Passar till: spännande vinval till smakrika fiskrätter med havsfisk, saltstänk, tång, smakrik buljong. Utmärkt till smakrika, krämiga ostar av get eller grönmögel.
Betyg: 4+

. Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2019 (92474)

Au Bon Climat, Santa Barbara USA, 229 kr
Druvor: 100% chardonnay
Torr, fyllig smak av mogen gul frukt, äpplen, solig aprikos, lätt kärnig persika, mango och gula äpplen. Rostad, karamell med en vaniljpuff, lägg till en twist tobak. Bra längd.
Omdöme: Smakrik, lätt kryddig och spännande vin även för att spara.
Passar till: gärna till den ljusa kötträtten, kalkon eller iberico-gris.
Betyg: 4

. RS Spätburgunder 2018 (90427)

Weingut Salwey, Baden Tyskland, 229 kr
Druvor: 100% spätburgunder (pinot noir)
Medel/fyllig av tät bärig smak, klockren precision, läcker touch av skog, svamp, torra löv, örter och kryddor. Fat. Bra längd.
Omdöme: Utmärkt och riktigt god, lägg till balanserad med nyanser.
Passar till: ljusa kötträtter, kyckling, kalkon men även anka och fläsk.
Betyg: 4

. Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2016 (12357), EKO

Col d´Orcia, Toscana, Brunello di Montalcino Italien, 289 kr för 750 ml
Druvor: brunello
Smak: Medelfyllig. Yppigt solig, kärnig smak av körsbär, kaffe och fat. Nyanserad.
Omdöme: Har stil, attityd och en del kraft i kombination med elegand. Gärna till mat.
Passar till: lika bra till vegetariksa rätter som till smakrik kyckling, alternativt fina köttbiten, oxfilé eller älgfilé. Här är ett gott recept till lamm.
Betyg: 4

Orangevin, för att färg har betydelse

. Kakhuri Orange Dry Wine 2020 (2051)

Kindzmarauli Marani, Kakheti Georgien, 99 kr
Druvor: 40% mtsvane, 40% rkatsiteli, 10% khikhvi och 10% kisi.
Torr, fyllig och stram. Kärnig skärpa med tydliga tanniner, fräck torrhet och fruktig krisp, lägg till smak av apelsin.
Omdöme: Kul vin, inte som andra, stram och med nyanser. För mig är det här en av årets ’roliga’.
Passar till: välj något fetare rätter, gärna med en lätt sötma från råvarorna. Vegetarisk mat lär passa utmärkt, pastejer av olika slag.
Betyg: 4

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 150 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 150 – 250 kronor.

» direkt till Vinbankens topplistor – för fler förslag och tips.

Lämna ett svar