Det finns en gammal trevlig tradition att lägga ned ett långlivat vin från respektive barns födelseår. Dessa födelseviner skall sedan sparas tills barnet blir vuxet, i Sverige lämpligen tills de fyller 20.
Jag publicerade för knappt två år sedan en artikel om hur man väljer födelseviner. Här är på begäran en uppföljare som tipsar om viner som finns nu, för en rad olika födelseår.
TABELL: FÖDELSEVINER I RIMLIG PRISKLASS sommaren 2016
Jag publicerade för knappt två år sedan en artikel om hur man väljer födelseviner. Här är på begäran en uppföljare som tipsar om viner som finns nu, för en rad olika födelseår.
Krav på födelseviner
Födelseviner skall vara bra i sig, användbara till festliga tillfällen och viner som vinner på långlagring. Det krävs en plats med hyggliga förhållanden att lagra vinet på; stabil temperatur mellan 8-18 grader, mörkt och vibrationsfritt. Några riktigt långlivade födelseviner kan även följa med långt upp i vuxen ålder i bra skick. Traditionen är att man lägger ned en låda vin. Det var förr 12 st flaskor. Numera är en låda ofta 6 st. Vill man lägga ned mer är det kanske roligare att få flera olika viner från sitt födelseår. När det gäller födelseviner i form av magnumflaskor så är det helt OK med 3 eller t.o.m. 2. Magnum i är i långa loppet alltid överlägset vanliga flaskor. Vinet utvecklas långsammare och blir bättre.Vintage Port eller något helt annat
Det klassiska födelsevinet i England som har längst tradition av sådana är Vintage Port, som vinner på mycket lång lagring, över 20 år. Röd bordeaux är en annan klassiker. Men alla viner som väl klarar 20 årsdagen kan användas. Viner med lång tidshorisont är av högre kvalitet och rejält dyrare än kortlivade. Men det finns en hel del riktigt intressanta bra val av födelseviner som inte gör dig ruinerad, om Du väljer klokt. När det är klena år i Europa har man numera hela övriga vinvärldens långlivade viner att välja bland. Det görs numera stora viner med lång tid av växt och utvecklig i många olika vindistrikt. Välj gärna något Du själv gillar.Det tar tid innan vinerna finns tillgängliga
För att börja lagra ett vin måste det vara buteljerat och tillgängligt på marknaden. För vissa viner tar det rätt lång tid. Årgångschampagne lagras länge på sin fällning under många år hos producenten innan det degorgeras och säljs. Det senaste stora champagne året, som kan köpas är 2008. Vissa viner lagras många år på ekfat innan de buteljeras. Vintage Port kan däremot köpas redan några år efter skörden. Röda bordeauxer kan också i regel köpas som tvååringar, även om det är lite osäkert med deras framtidsutsikter. Ännu är det för tidigt att välja vin från 2014 och 2015. För alla som har barn eller barnbarn från 2015 kan noteras att det verkar bli ett riktigt lovande vinår i många av Europas vindistrikt.Stora årgångsskillnader
Franska, tyska och italienska distrikt har stora årgångsvariationer. Alla distrikt passar inte alla år. Det görs också en massa viner varje år i alla distrikt som är olämpliga som födelseviner. Årgångskänsligheten är mindre för Vintage Port. Det är ett vin som bara görs de år vinhuset tycker att det blir särskilt bra och då från de bästa druvor de kan få fram. Alla Vintage av klass klarar dessutom lätt 20 årskravet. Födelseviner bör väljas med omsorg för att fungera väl.Lämpliga födelseviner just nu
Några exempel på bra födelseviner för många olika år, som finns just nu på Systembolaget hittar Du i Tabellen. Alla viner som står där bedömer jag kommer att vara riktigt bra och intressanta när de fyller 20 år. De är också mycket prisvärda och demonstrerar tillsammans många olika vintyper som kan fungera som födelseviner. Jag har undvikit de dyraste vinerna.TABELL: FÖDELSEVINER I RIMLIG PRISKLASS sommaren 2016
Nr | År | 1968 | Distrikt | Land | Pris | Tid |
90436 | 1968 | Moulin Touchais | Loire | Frankrike | 699 | 16-48 |
1983 | ||||||
70882 | 1983 | Moulin Touchais | Loire | Frankrike | 479 | 16-45 |
2000 | ||||||
8183 | 2000 | Graham's Vintage Port | Porto | Portugal | 819 | 30-60 |
2001 | ||||||
4196 | 2001 | Moulin Touchais | Loire | Frankrike | 239 | 21-40 |
8091 | 2001 | Graham's Malvedos Vintage Port | Porto | Portugal | 389 | 21-25 |
2002 | ||||||
99180 | 2002 | Dow's Quinta do Bomfim Vintage Port | Porto | Portugal | 354 | 22-30 |
7867 | 2002 | Palmer & Co Millésime Brut mag | Champagne | Frankrike | 779 | 17-22 |
2003 | ||||||
72643 | 2003 | Viña Tondonia Reserva | Rioja | Spanien | 259 | 23-27 |
2004 | ||||||
7462 | 2004 | La Rioja Alta Gran Reserva 904 | Rioja | Spanien | 299 | 24-26 |
2005 | ||||||
96058 | 2005 | Barolo Bussia, Prunotto | Piemonte | Italien | 299 | 25-26 |
2006 | ||||||
81562 | 2006 | Ch Musar | Libanon | 299 | 26-29 | |
2008 | ||||||
95231 | 2008 | Serge Jumel Millésime BdB | Champagne | Frankrike | 344 | 28-30 |
87037 | 2008 | Tattinger Brut mag | Champagne | Frankrike | 999 | 28-30 |
2009 | ||||||
73899 | 2009 | Clos Apalta | Colchagua | Chile | 584 | 29-32 |
2010 | ||||||
74841O | 2010 | Brunello di Montalcino Col d'Orcia mag | Toscana | Italien | 583 | 20-30 |
2011 | ||||||
71539 | 2011 | De Toren Fusion V | Stellenbosch | Sydafrika | 279 | 31-33 |
32130 | 2011 | Castello di Fonterutoli | Toscana | Italien | 299 | 31-33 |
71621 | 2011 | Dalmau | Rioja | Spanien | 439 | 31-35 |
75456 | 2011 | Delas Dom. de Tourettes Hermitage | Rhône | Frankrike | 479 | 31-33 |
78256 | 2011 | Niepoort Batuta | Douro | Portugal | 486 | 31-33 |
91212 | 2011 | Montes Alpha M | Colchagua | Chile | 549 | 31-34 |
2012 | ||||||
12356 | 2012 | Rust en Vrede Estate | Stellenbosch | Sydafrika | 269 | 32-34 |
95069 | 2012 | Château Montus Cuvée Prestige | Madiran | Frankrike | 395 | 32-34 |
79452 | 2012 | Cornas Terres Brulées Syrah | Rhône | Frankrike | 399 | 32-36 |
73291 | 2012 | Barbaresco Albesani Piero Busso | Piemonte | Italien | 499 | 32-34 |
94030 | 2012 | Ornellaia | Bolgheri | Italien | 1049 | 32-38 |
2013 | ||||||
16320 | 2013 | Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz | South Australia | Australien | 169 | 33-36 |
99814 | 2013 | Ch la Reyne L'Excellence | Cahors | Frankrike | 199 | 33-36 |
2274 | 2013 | Cornas Chante-Perdrix Delas | Rhône | Frankrike | 299 | 33-36 |
99413 | 2013 | Château Phélan-Segur | Saint-Estèphe | Frankrike | 319 | 33-35 |
99460 | 2013 | Château d'Armailhac | Pauillac | Frankrike | 368 | 33-35 |
99738 | 2013 | Côte-Rôtie Les Triotes | Rhône | Frankrike | 379 | 33-35 |
90391 | 2013 | Dom. du Vieux Télégraphe | Châteauneuf-du-Pape | Frankrike | 549 | 33-38 |
95282 | 2013 | Mullineux Iron Syrah | Swartland | Sydafrika | 649 | 33-34 |
2014 och senare | ||||||
Ännu väl tidigt att köpa viner |