Bästa nya viner på Systemet | 22 september 2017

NYA VINER SEPTEMBER. Vinbanken har plockat ut de 10 bästa nya vinerna på systemet. De är vinerna i det senaste småpartisläppet och som lanserades den 22 september 2017.

Två ståtliga chablisviner årgång 2015 från producenten Domaine Billaud-Simon glänser lite extra i detta släpp. Här har vi valt att plocka upp den mer exklusiva. Anledningen är enkel, för chablisvänner är det läge att slå till nu och valet av två kan gott vara den bästa. Svåra väderförhållanden i distriktet 2016 har resulterat i spikrakt stigande priser och mycket begränsade volymer. Framtiden för chablisfantaster ser alltså tuff ut. Prisnivåerna verkar inte heller gå tillbaka.

Kor om Chablis av årgång 2015. Ser ut att ha gett toppviner ämnade för lagring. Ända aber är att de möjligen är viner som tangerar gränsen med sin generösa, mogna frukt som i vissa fall kan tippa över på andra sidan, på bekostnad av mindre stram fruktsyra. Å andra sidan, för chablis i "vardagsklassen" är den sköna generositeten bara positiv.

Vitt från Alsace och Domaine Marcel Deiss

Unikt hos denna producent är att vingårdarna är samplanterade. Det innebär att många olika druvsorter växer i en och samma vingård. Läget som heter Langenberg är producentens nordligast belägna vingård, stockarna växer i granitjord. Rieslingdruvan dominerar blandningen i vinet och skördeuttaget är låga 25 hl/ha. Bara det en anledning till smakupptäckt. Kan rekommendera producentens Instagram, konto Domaine Marcel Deiss.  Har med glädje följt årets skörd hos Deiss och sett bilder på härligt, fina friska druvor. Vem vill inte dricka vin som det? Apropå hur liknande bilder från distrikt Champagne sipprat ut i sociala medier av mögliga druvor som dessutom pressats i det skicket. Botten och helt oacceptabelt enligt undertecknad.

Läs gärna: Mathieu Deiss om betydelsen av äkthet och ursprung.

Röda nya viner

Bland de röda är  producenten Alvaro Palacios alltid en kul och säker bekantskap. Les Terrasses 2015 är möjligen lite snällare än tidigare år men det påverkar inte mineraltonen som sitter säkert, precis mitt i prick. För alla som gillar tät-täta rödviner är Glaetzer Wines en producent att lägga på minnet. Vinet Anaperenna 2015 är så sjukt koncentrerad att man vill jämföra texturen en buljongtärning. Det förnämliga är att vinet ändå har en briljans och stil som lyfter smaken till en unik, egen nivå. Häftigt värre, och därför ett vin att testa för alla som annars bara gillar traditionella, stramsyrliga viner!

Månadens tidigare recensioner av nyheter på Systemetbolaget

Småpartier 8 september 2017
Vinbankens bästa vintips med Magnus, nyheter 8 september 2017

Bästa nya vita viner, 22 september 2017

1. Hochstrasser Grüner veltliner federspiel 2016 (90098)
Weingut Alzinger, Wachau Österrike, 199 kr

Druvor: Grüner veltliner
Smak: Torr, medel/fyllig. Grön frukt, päron, smak av kryddor, aprikos och melon. Tydligt örtig med lätt mineralsmak. Bra längd.
Omdöme: Koncentrerad. Läcker!
Passar till: Vad sägs om kyckling med rostad pumpa och hasselnötter, citronkyckling eller en sallad, kycklingsallad med nobisdressing.
Betyg: 4

2. Blanc Tradition 2004 (99036)
Chateau d'Arlay, Côtes du Jura Frankrike, 219 kr

Druvor: Chardonnay, savagnin blanc
Smak: Torr, fyllig. Gul frukt, mogna gula äpplen och päron, smak av apelsin, nötter, fat, karamell och rökig tobak. Mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Fräck! Påminner om torr sherry i smaken.
Passar till: Här har ni vinet som passar ostbrickan perfekt!
Betyg: 4

3. Saint-Véran Prélude 2015 (99436)
Domaine Frantz Chagnoleau, Saint-Véran Frankrike, 259 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Röd (röda äpplen), vit och gul frukt, mogen och balanserad, lätt mineralton med små smakdrag av vanilj och fat.
Omdöme: Smakrik och bred, samtidigt elegant.
Passar till: Ni kan prova till krämig kycklinggratäng eller till grillad röding med hackad pesto.
Betyg: 3+

4. Kloppberg Riesling Grosses Gewächs 2015 (99211)
Weingut Winter, Rheinhessen Tyskland, 275 kr

Druvor: Riesling
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, grapefrukt och smak av äpplen, citrus och lime.
Omdöme: Nyanserad. Toppvin.
Passar till: Gärna till skaldjur naturell, med citrusstänk, eller till forell som i Alsace, med mandel
Betyg: 4

5. Langenberg 2014 (99066)
Domaine Marcel Deiss, Alsace Frankrike, 279 kr

Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, exotiska drag av aprikos och persika, inslag av karamell och kardemumma. Sötare frukt i eftersmaken.
Omdöme: Fin, läcker och elegant.
Passar till: Festligare måltid är att rekommendera. Prova till Fredagskockens recept "Fest med fisk och cidersmörsås"
Betyg: 3+

6. Chablis Grand Cru Bougros 2015 (92393)
Domaine Billaud-Simon, Chablis Grand Cru Frankrike, 599 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, mineral, mogen citrus och gröna äpplen, lätt exotiska inslag och smak av mineral.
Omdöme: Elegant och nyanserad.
Passar till: Fest och vänner-vin, laga en förrätt som Citronmarinerade räkor med spenat, gurka och äpple samt blomkålscreme, forellrom och krutonger
Betyg: 4

Bästa nya rita viner, 22 september 2017

7. Rosso Colli Tortonesi 2015 (95872)
Oltretorrente, Colli Tortonesi Italien, 147 kr

Druvor: 90% barbera, 10% dolcetto
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, röda bär, tydligt örtig, lätt violton blommig tendens, smak av fat och kryddor. Bra längd.
Omdöme: Ungt vin, god smakpotential. Behöver dock mer tid.
Passar till: Ska ni korka upp nu rekommenderas en mustig/rik maträtt, prova till risotto med svamp.
Betyg: 3+

8. Haut-Coustias 2013 (99451)
Domaine Oratoire St Martin, Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Frankrike, 249 kr

Druvor: 60% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah
Smak: Medelfyllig. Generös bärsmak, hallon och björnbär, inslag av örter, kryddor, tobak och fatviol. Lång eftersmak. Ungt vin med medelstrama tanniner.
Omdöme: Härlig spänst och generös frukt.
Passar till: Smakrik höstmat passar utmärkt, ett av senast recept är goda Gulaschgrytan.
Betyg: 4

9. Les Terrasses 2015 (99744)
Alvaro Palacios, Priorat Spanien, 279 kr

Druvor: Carignan, grenache, syrah
Smak: Fyllig. Stram, röd, mogen frukt, plommon och körsbär, lakrits och viol. Kryddig. Fruktiga tanniner, snygg längd.
Omdöme: Mineraltonen är tydlig. Härligt vin.
Passar till: Älgfärsbiffar är en klockren match!
Betyg: 4

10. Anaperenna 2015 (99181)
Glaetzer Wines, Barossa Valley Australien, 379 kr

Druvor: 82% shiraz, 18% cabernet sauvignon
Smak: Fyllig. Mörk frukt, mörka soliga skogsbär, hallon och björnbär, örter, kryddor, lakrits och fat.
Omdöme: Koncentrerad. Ung. Vin med potentail.
Passar till: Ett vin för att lagra. Om dricka nu servera till finfina grytan "Burgundisk gryta"
Betyg: 4