Dagens Vintips - 6 nov. 2018 - Campofalco Organic Valdobbiad

DAGENS VINTIPS. En prosecco väl värd att upptäcka är eko-certifierade Campofalco Valdobbiadene DOCG 2017. Trevligt vin till okomplicerade mingel och tillfällen när ni samlas runt småplock som lufttorkad skinka eller en bit ost.

Campofalco Organic Valdobbiadene DOCG 2017 (77674). BS

Canevel Spumanti, Veneto Italien, 159 kr. EKO
Druvor: Glera och 10% verdiso.
Torr, medelfyllig, nyanserad smak av äpplen och framförallt päron samt mogen citrus. Eftersmaken håller i sig och bubblorna är intensiva och små!
Restsocker: 5,4 g/l
Betyg: 4+

Här har vi hittat en prosecco med ursprung, det vill säga från ett unikt läge. Organic står för ekologisk och DOCG är italienska vinlagstiftningens högsta ranking och innebär bl a att ursprunget är garanterat. Valdobbiadene är det bergigaste området, beteckningen reglerar även tillverkningen, innehåll och alkoholhalt. Här får max 15% andra druvor än glera användas och de kan bara vara verdiso (som i detta vin=10%), pinot blanc eller chardonnay.

MISSA INTE: TOPP 10 - PROSECCO 2018