Fira vinets dag med tio favoriter på hyllan

Nyligen testade vi Juan Gil Silver Label från årgång 2023 och den här årgången håller lika bra nivån som 2022. Här får vi ett solmoget och kompakt vin med koncentrerad doft av kaffe och choklad tydliga fat, viol, lavendel vanilj, kaffe och choklad. Massvis av lila frukter, härlig lila aromatik och ett imponerande djup. Ett välgjort kraftpaket som visar att man bör ta Jumilla och monastrell seriöst. 

En av mina personliga favoriter från förra året. Du kan läsa ett längre reportage om bröderna Dicey längst ner. En aromatisk och frisk pinot noir från ett svalt område. Här är det intensiva toner av jordgubbar, smultron, vildhallon och tranbär. Vi får en lätt hint av fat där det även smyger sig fram en lätt rökig ton. Väldigt härlig bärig aromatik som avslutas med en fräsch tranbärssyrlighet. Läskande och charmigt till den napoletanska pizzan med prosciutto. 

Le Volte är alltid ett tryggt kort. Och enligt mig passar det utmärkt att fira vinets dag med då det kombinerar det bästa av två världar; italiensk charm med fransk kraft. Gjort på cabernet sauvignon och merlot. Här får vi ett elegant vin med aromatiska toner av syrliga körsbär, mogna blåbär, nymald svartpeppar, kaffe, tobak och vanilj. Det är koncentrerat men på ett balanserat och välgjort sätt. En riktigt bra italienare till ett bra pris. Detta går alltid hem till ryggbiffen med vitlökspotatis och rödvinssky. 

Ny årgång av det här vinet som nu även fått en ny look rent estetiskt. I doften får vi en ungdomlig rödbärig ton av mogna jordgubbar, skogshallon, en lätt askig mineralitet, cederträ och färska örter. 2023:an är fortsatt ung och kommer ta lite tid. Det har en härlig lätt solmogen ton av röda bär. En läskande pinot med snygg fathantering och pigg frukt. Servera till en fläskfilégryta med champinjoner och ris. 

Ett vin som är lite av mitt go to-vin när jag inte vet vad jag ska välja, och jag har nog aldrig blivit besviken över det här valet. Vinet är gjort på grenache, syrah och carignan. Vi får en intensivt kryddig doft där vi möts av solmogna björnbär, mörka plommon, mörka körsbär, bigarråer, nymald svartpeppar, viol, salvia, lavendel, timjan och färska örter. Det är värmande vinterkryddor på ett kompakt och charmigt sätt, utan att det blir för mycket. Servera till en högrevsgryta med rejält med örter och kryddor. 

Ett annat vin som lanserades förra året och som jag föll pladask för. Johan Reyneke fick med rätta ta emot Gyllene Glaset av Allt om Vin, och det här vinet visar varför så många faktiskt uppskattar det han gör. Vi bjuds på gula äpplen, gula lätt solmogna päron, vita vinbär, mogen ananas, passionsfrukt, persika, sälta och färska örter. Detta är rent, friskt, fruktigt och har en superfin syra i slutet. Vi serverar detta till en piggvar med skirat smör och pepparrot.

Fräsch frukt, nyplockade örter, en distinkt sälta och en precis syra. Ja, så kan man beskriva det här vinet som alltså kostar under 100 kronor. Muscadet är ofta en förbisedd druva men det är verkligen inte en druva du ska missa. Detta bjuder på gröna äpplen, vita vinbär, päron, färska örter, sälta och färsk lime. Välj gärna till en räksallad. 

Ett annat vin som jag ofta faller tillbaka på, framförallt när jag vill ha en chardonnay som levererar det jag vill ha till ett modest pris. En fruktig och solmogen chardonnay med tydlig fatkaraktär. Mogna gula päron, hasselnötter, vanilj, smör och grillad citron med en lätt tropisk avslutning. Fylligt men ändå balanserat. Perfekt till kycklingburritos. 

Jag skrev i slutet av förra året att vi bör släppa in de söta vinerna i finrummet igen, och jag kan inte tänka mig en bättre representant för söta viner på hyllan än Kloster Eberbachs Spätlese. Detta är en ungdomlig spätlese med tydliga toner av sötmogna päron, honung, en hint av tropisk frukt, aprikos, vita blommor och rejält med lime i slutet. En väldigt välgjord och fint balanserad spätlese som som sig bör ger oss en tydlig sötma, som dock balanseras upp rejält av den härliga syran som ändå finns här. Magiskt gott till en tonfisktatatki med wasabimajonnäs. 

Sist men inte minst måste vi ha med ett bubbel att fira med och den här gången faller mitt val på Ferrari Brut från Trento DOC. Ett friskt och ungdomligt bubbel som ändå ger oss ett visst djup. Intensiva och aromatiska dofter av såväl gröna syrliga äpplen som färska päron, vita blommor, rostat bröd, hasselnötter och ett tydligt avslut av grape. Texturen är mjuk och krämig med en lätt smörig ton. Väldigt fin och pigg syra i avslutet. Riktigt bra till en toast skagen.