König och Brolin släpper nytt – ska bana väg för vermentino i Sverige

Drygt ett år efter lanseringen av deras första vin så väljer duon Catarina König och Tomas Brolin att släppa ett nytt vin. Återigen är det Toscana i fokus men den här gången satsar de på ett vitt vin gjort på druvan vermentino. 

I maj 2024 valde kocken Catarina König och fotbollsikonen Tomas Brolin att släppa en Chianti Riserva, trots att de båda var helt oerfarna inom den svenska vinindustrin sedan tidigare. Vinet, som kommer från det välkända toscanska vinhuset Cecchi, blev en stor succé och går i dag att hitta på många Systembolag. 

– Vi hade faktiskt inte förväntat oss något ärligt talat, för vi hade inte gjort det tidigare. Men vi är otroligt glada över att folk testade vinet och tyckte om det så pass mycket. Vi visste vad vi var ute efter och vi var väldigt nöjda med vårt val, säger Tomas Brolin i en intervju med Vinbanken. 

Testade det vita vinet redan för ett år sedan

Nu känner sig duon mer varma i kläderna och de har gjort ännu ett val, nämligen att släppa ett vitt vin i samma serie. Det är återigen vinhuset Cecchi från Toscana som skapat vinet, men den här gången är det den för många okända druvan vermentino som är i fokus. 

– Vi satt där i Toscana när vi skulle ta fram vårt första vin och testade massvis med olika viner, bland annat några vita. Och när vi testade deras vermentino så fastnade vi verkligen för det. Vi pratade en hel del sinsemellan om hur bra det faktiskt var, men då valde vi att satsa på det röda. Vi hade dock det här vinet i bakhuvudet. Nu när det gick så bra med det röda vinet så valde vi att satsa på ett vitt vin och då var det självklart för oss att det skulle bli det här vinet, säger Catarina König. 

"Finns inget liknande italienskt vitt vin på hyllan i dag"

Duon är dock medveten om att det lär finnas utmaningar, framförallt med tanke på att druvan är ganska okänd i Sverige.

– Vinet stack verkligen ut och det finns inget liknande italienskt vitt vin på hyllan i dag. Folk vet nog inte vad vermentino är så det gäller att kommunicera ut druvan och vinet på ett annat sätt, men jag är övertygad om att när man testar det här vinet så kommer man fastna för det, fortsätter König.

– Vermentino finns ju inte på hyllan i dag och vi är inte alls främmande för att gå i bräschen för den här druvan och för den här typen av italienska viner här i Sverige. Vi vill få folk att upptäcka den här fantastiska druvan, fyller Tomas Brolin i. 

Vi på Vinbanken har vid ett flertal tillfällen lyft just druvan vermentino som en potentiell druva att gå i bräschen för italienska viner. Och enligt kocken Catarina König så tror hon att den här typen av vitt vin kommer passa utmärkt till en rad olika rätter. 

– Det är ett väldigt mångsidigt vin som kommer passa både som sällskapsvin men även till småplock, vit pizza, caprese och massvis med andra rätter.

Vinet har just lanserats i Systembolagets beställningssortiment och kostar 119 kronor.

Öppnar upp för fler viner i serien

– Jag är långt ifrån en lika stor vinexpert som Cattis här bredvid mig är, men vi båda kände att det verkligen passade vår smakprofil så fort vi testade det, och för oss var det inget snack om saken att det här skulle bli nästa vin i vår serie, säger Tomas Brolin och fortsätter:

– Det gäller dock att folk vågar testa det. Jag hoppas att de litar på vårt omdöme med tanke på att så pass många tyckte om vårt första vin, och att de känner att de vet att det är bra och seriösa viner som vi släpper. För det här priset så tror jag verkligen att folk kommer få upp ögonen för vermentino som druvan och vad Toscana går för när det kommer till vita viner. 

No 11 Toscana Vermentino av König och Brolin är alltså det andra vinet i serien under namnet No 11. De är inte helt främmande för att lansera fler viner, men exakt vad det kommer bli vill de inte gå in på. 

– Såklart vi har pratat lite om vad vi eventuellt skulle vilja göra framöver, men just nu är det fullt fokus på vermentinon och att få folk att våga upptäcka druvan och det här vinet, avslutar Tomas Brolin.