Månadens Topp 10-lista nya vita och röda viner mars

Återigen ett nyhetssläpp på Systembolaget som fångar stora rubriker men som till sin helhet enbart består av vin med hög klass och dito prisnivå. Det är inte svårt att plocka ut bra val och göra rekommendationer i ett startfält av denna kaliber. Och det är inte heller konstigt att Systembolaget kallar "nyhetsgruppen" för exklusiva viner. Det kunde utan tvekan vara två listor med månadens topp 10, vita och röda viner i mars.

Vita Topp 10
Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Auslese 1999 (90585), Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel Tyskland, 54 kr/eller 99 kr för 750 ml.
Druvor: Riesling.
Smak: Söt/halvtorr. Medelfyllig. Mogen apelsin, söt aprikos, inslag av mandel, mandelmassa, och torkade fikon. Touch av honung. Bra syra.
Passar till: kall inkokt lax, kinesiskt wokade rätter, japanska rätter, sötsur soppa.
Omdöme: Bättre vin. Sötare smak och fantastiskt komplex. Stort vin att spara eller dricka nu. Användbar till moderna kökets rätter.
Betyg: 5

Paul Cluver Chardonnay 2010 (98063), Paul Cluver Wines, Elgin Sydafrika, 145 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, fyllig. Smakrik, gul frukt, persika, isnlag av nötter, msör och fat. Generössöt eftersmak, rostad avslutning.
Passar till: Fransk fisksoppa med aioli, cajunkyckling, gratinerade havskräfter. Smakrika rätter av ljust kött och fisk som gratinerats, har ingredienser av nötter, smör, ost eller svamp.
Omdöme: Bättre vin. Mogen frukt med rostade noter, utvecklad syra ger smaken tyngd.
Betyg: 4

Neudorf Brightwater Riesling 2010 (94076), Neudorf Vineyards, Nelson Nya Zeeland, 149 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, mogen smak av grape, gröna äpplen och citrus. Komplex. Bra längd.
Passar till: Ljust kött eller fiskrätt med syrliga tillbehör, yoghurt, citrusmarinerade grönsaker, syrlig sås etc.
Omdöme: Bättre vin. Smakrik och koncentrerad, fin längd. Nyavärlden utan att tappa skärpan.
Betyg: 4

Tesch St Remigiusberg Riesling Trocken 2010 (99009), WG Tesch, Nahe Tyskland, 149 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Gröna äpplen, stram skärpa, elegant stringens, stor koncentration, inslag av grapefrukt, citrus och skiffersten. Lång eftersmak.
Passar till: gärna till syrlig getost, asiatisk nudelsoppa, fisk-grönsaksrätter med syrlig och örtig smak eller gräddig bas.
Omdöme: Bättre vin. Koncentrerad, komplex och lång. Klockren smak, kan inte vara bättre.
Betyg: 5

Keller Riesling QbA Trocken 2010 (90671), Weingut Keller, Rheinhessen Tyskland, 149 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Gröna äpplen, smak av päron och grapefrukt, ungdomlig citrussyra, inslag av mineral. Örter. Bra längd.
Passar till: vit fiskrätt, gärna ugnsbakad, tillagade grönsaker med citrusvinegrette eller andra tillbehör med frisk syra.
Omdöme: Bättre vin. Komplex riesling, örtig underton ger innehåll tyngd och nyans.
Betyg: 4

Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2010 (99011), Willi Schaefer, Mosel Tyskland, 169 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Halvtorr, medelfyllig. Mogna päron, sockersötad grapefrukt, lätt mineralton, lime och citrus.
Passar till: Laxrätter i många former gärna gravad, asiatiska ingredienser, sötsura kombinationer.
Omdöme: Kvalitetsvin. Elegant, läcker och söt. Finvin.
Betyg: 3

Keller Riesling von der Fels 2010 (90665), Weingut Keller, Rheinhessen Tyskland, 239 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Ungdomlig stram citrussyra, inslag av grapefrukt, päron och äpple. Stringent, tydlig mineralton. Ungdomlig och markerad i sin syra.
Passar till: Kyckling eller vit fisk, champinjonsallad, gärna syrliga ingredienser, örter. Mild, syrlig kombination.
Omdöme: Kvalitetsvin. Stram, ungdomligt stringent. Massor av mineral. Spara för stor utväxling.
Betyg: 4

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2008 (91117), Domaine William Fèvre, Chablis Premier Cru Frankrike, 259 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Gula äpple, inslag av päron, smak av mandel, lätt smörton, inslag av citrus och mineral. Komplex. Elegant.
Passar till: Skaldjur, gärna naturell med citronklyfta, vinegrettedressing till lagad fiskrätt, syrliga ostar som getost.
Omdöme: Kvalitetsvin. Koncentrerade och elegant. Bra längd, kan sparas.
Betyg: 4

Müller-Catoir Bürgergarten Riesling Spätlese Trocken 2010 (90558), Weingut Müller-Catoir, Pfalz Tyskland, 259 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Gröna äpplen, päron, grapefrukt och örter. Tydlig mineralton. Lång eftersmak som drar åt det söta.
Passar till: Kyckling eller vit fisk, champinjonsallad, gärna syrliga ingredienser, örter. Mild, syrlig kombination.
Omdöme: Kvalitetsvin. Smakrik, elegant samtidigt tydligt rejäl.
Betyg: 4

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champgains 2009 (90236), Fernand & Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet Premier Cru Frankrike, 339 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, fyllig. Smakrik, stor och generös. Gula och gröna äpplen, inslag av päron, mineral och citrus. Rostade fat, kaffe, en touch av ananas. Lång.
Passar till: Smakrika ljusa kött-som vita fiskrätter, tillagade skaldjur. Smör, nötter, svamp, saffran, örter passar bra.
Omdöme: Kvalitetsvin. Mogen, utvecklad samtidigt finns sparapotential, och stor. Bäst till mat, personligen dricker jag nu.
Betyg: 4

Röda topp 10
Black Print Schneider 2010 (99205), Markus Schneider, Pfalz Tyskland, 159 kr
Druvor: St laurent, merlot, syrah, cabernet sauvignon, cabernet mitos, cabernet dorsa.
Smak: Medel/fyllig. Fruktig, spänstig mogna plommon, inslag av fikon, läder, stall och fat. Lätt kryddig och parfymerad lakrits. Bra längs.
Passar till: Grillad bigg, brässerad oxhögrev, lammgryta. Mustiga kötträtter, smakrik mat med rejäla förtecken.
Omdöme: Kvalitetsvin. Spänstigt, kryddig vin av bästa sort.
Betyg: 4

Volnay 2009 (90220), Fernand & Laurent Pillot, Volnay Frankrike, 199 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Skogsbär, mogna hallon, inslag av kryddor och örter, skogstoner. Lätt mineralton.
Passar till: Anka med apelsin, oxfilet med svamp och rödvinssås, lagrad hårdost, rösti, potatisgratäng som smakrika tillbehör.
Omdöme: Stramsyrligt ungdomlig och smakrikt generös. Syrlig eftersmak bäst till mat.
Betyg: 4
Hitta alternativ: generös, solmogen bärsmak och stil har Neudorf Tom's Block Pinot Noir 2009 (97000), NZ, 199 kr

Château de la Negly La Falaise 2009 (90520), Château de la Negly, Coteaux du Languedoc Frankrike, 209 kr
Druvor: 45% syrah, 38% mourvèdre, 12% carignan och 5% grenache.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kryddig smak, peppar, lagerblad och örter. Markerade tanniner och blyertsaktig underton.
Passar till: Tournedos med rödvinssås, smakrik kötträtt, svamp, örtkryddor och gräddsås är andra bra ingredienser.
Omdöme: Kvalitetsvin. Spänstigt fruktig, markerade tanniner samtidigt i balans.
Betyg: 4

Saint Romain Domaine Taupenot-Merme 2009 (90584), Domaine Taupenot-Merme, Saint-Romain Frankrike, 229 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Röda bär, hallon, jordgubbar och vinbär, smak av örter, fat, svamp.
Passar till: Fläskkött, karré, svamp, bärgelé, olivolja och fin pasta.
Omdöme: Kvalitetsvin. Stramsyrlig druvtypicitet med bra kropp.
Betyg: 4

Kanonkop Pinotage 2001 (99287), Kanonkop Estate, Simonsberg-Stellenbosch Sydafrika, 259 kr
Druvor: Pinotage.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, plommon och körsbär, violblommig, lätt blyertston, fat och läder. Balanserad och komplex. Lång eftersmak.
Passar till: Fest och fint tillagad, gärna nötkött. Biff med sallad av rödbeta och ruccola eller stora bönor.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läcker, kort och gott. Drick nu, helt perfekt.
Betyg: 5

Jean León Gran Reserva Cabernet Sauvignon 1994 (90134), Jean Leon, Penedès Spanien, 299 kr. Finns även i magnum.
Druvor: 90% cabernet sauvignon och 10% cabernet franc.
Smak: Medel/fyllig. Mogen och utvecklad, blommig rosenton, inslag av läder och fikon. Fat. Mogen.
Passar till: Servera till en klassisk entrecote med potatisgratäng och gröna bönor. Eller köttgryta.
Omdöme: Kvalitetsvin. Visste jag inte bättre, skulle tro nebbiolo-vin. Mogen, perfekt idag!
Betyg: 5

Châteauneuf-du-Pape Domaine Pierre Usseglio 2009 (98036), Domaine Pierre Usseglio, Châteauneuf-du-Pape Frankrike, 299 kr
Druvor: ingen uppgift.
Smak: Medel/fyllig. Mörka bär, mogen, mustig och generös sötma, kryddig ton, balanserade tanniner, inslag av lakrits och rostat kaffe.
Passar till: lamm- och svampragu. Mustig kötträtt, gärna med tydlig smak av örter och kryddor.
Omdöme: Kvalitetsvin. Mörka bär och kryddor, precis som det ska vara i en "nöff".
Betyg: 4

Côte-Rôtie Brune et Blonde de Guigal 2006 (95096), E Guigal, Côte-Rôtie Frankrike, 349 kr
Druvor: 96% syrah, 4% viognier.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, fikon, plommon och krösbär. Kryddig, vitpeppar och lagerblad, fat, lakrits. Lång, tydlig mineralton.
Passar till: Lamm eller nöt men även vilt. Personligen föredrar jag alltid älg framför andra alter, så även här. Servera vilt med mandelpotatis och moderat kryddig pepparsås.
Omdöme: Kvalitetsvin. Vinner i längden. Skönt komplex, stor smak. Positiv mineralchock!
Betyg: 4

Amarone della Valpolicella Classico Allegrini 2007 (95050) Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico Italien, 435 kr
Druvor: 80% corvina veronese, 15% rondinella, 5% oseleta.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, plommon och fikon, inslag av russin, violer, torkad citrusfrukt, örter och kryddor, bitter choklad.
Passar till: Parmesan med olivolja och bröd. Oxfilet med fransk potatisgratäng. Smakrik mat. Plocka gärna in sötman av apelsin i rätten för en god kombo.
Omdöme: Kvalitetsvin. Elegant snitsig och härlig Amarone. Drick nu.
Betyg: 4
Hitta alternativ: annat distrikt, druva och smak men lika rafflande bra Barolo Pio Cesare 2007 (99191), Italien, 399 kr