Röda viner i tillfälligt sortiment - 7 juni

Det är lätt att glömma hur bra Vino nobile kan vara men här kommer en påminnelse. Härligt djup frukt med mörka körsbär, tobak, läder, salvia, rosmarin och ceder. Lång, komplex eftersmak med en underliggande kraft. Veckans vin och ett måste för 299 kronor. Servera till pasta med karljohansvamp. 

Drick 24-32. 
1 200 flaskor.

Stram och lite sval pinot som ändå levererar en rik och kraftfull smak med mogna jordgubbar, rosor, nypon, örter, charkuterier, körsbär och rökiga fat . Så snyggt, så charmigt och så bra. 

Drick 24-32. 
336 flaskor. 

En modern och krispigt ren Barolo i en mörkfruktig koncentrerad stil med plommon, körsbär, hallon, nypon, tranbär, salvia, lagerblad och fat. 

Drick 25-34. 
1 200 flaskor. 

Härligt friskt och piggt vin med syrliga körsbär, hallon, granatäpplen, blodapelsin och en skir nervig smak. Drick svalt vid 14 grader till stenugsnbakad pizza med prosciutto. 

Drick 24-25. 
4 200 flaskor.

Fartfyllt och aromatiskt med mörka körsbär, violer, björnbär, vildhallon och svartpeppar. Smakrikt och laddat på ett ganska druvtypiskt barberavis. Gjort på 90% barbera och 10% dolcetto. Servera till stenugnsbakad pizza. 

Drick 24-26. 
10 200 flaskor. 

Karaktärsfullt med plommon, mörka körsbär, svarta vinbär, choklad, ceder, läder, fat och örter. Bra Bordeaux som börjar uppvisa lite mognadstoner. Servera till grillad entrecote med hasselbackpotatis och bea. 

Drick 24-32. 
3 000 flaskor. 

Kraftig och välpackad Gigondas med björnbär, violer, viltkött, charkuterier, torkade örter och choklad. Ståtligt och smakrikt med en god dos tanniner i eftersmaken. 

Drick 25-30. 
600 flaskor.

Stor och kraftfull cabernet från Napa Valley med svarta vinbär, plommon, violer, björnbär, kaffe, choklad, läder, kryddor och fat. Bra och stiltypisk cabernet från Napa Valley som levererar mycket smak och en hel del komplexitet men prislappen är också hög. 

Drick 24-33. 
672 flaskor.