Veckans vin v 50 - julgodis kräver sött vin

Sött och gott år ut och in, så skulle man kunna sammanfatta en beskrivning av smaken på vinet Commandaria. Cyperns stolthet, det söta vinet med anor till  sent  1100-tal och därav omtalat som "världens äldsta" vin....

Om vinet ska lagras är tveksamt, det lär inte utvecklas eller förändras nämnvärt. Snarare är det ett vin som köps efter behov.  När gottesaker, mörk choklad eller nötkaka, marsipangodis och nötter, fikon eller en smakrik ost serveras blir kombinationen perfekt - då är det Commandaria läge.  En öppnad flaska håller stilen och smaken mycket länge varför ett köp rekommenderas änmer. Flaskan kan räcka hela helgen, om man vill år ut och in.

2040 Commandaria St.John, Cypern, 117 kr
Mörbrun, grönskimrande färg. Doft och smak av farinsocker, brända mandlar, russin och fikon, inslag av mörk choklad. Söt.
Betyg: 4