Veckans vintips-sött bubbel i beställningssortimentet

Veckans är ett sött bubblande vin. Smaken påminner om mandel och torkad frukt, som aprikos, utan att tappa fräschören och spänsten i moussen. Vinet smakar sötman till trots friskt och livligt. Tveklöste en spännande smak som bara väntar på att bli upptäckt och användas i söta kombinationer.

Cava är mest känd som den torra eller möjligen, halvtorra festdrycken. Mingeldryckernas dryck innebär även ett vin med bubblor då det är ett svårslaget entré-alternativ när temat är fest. Denna Cava, gjord av malvasiadruvan och med en femtedels tillskott av solera-lagrat vin smakar härligt av aprikoser och mandel, det finns inslag av lime och ett uns mineral vilket gör upplevelsen komplett. Vad kan man önska mer, en creme caramel är väl det enda då....

Freixenet Malvasia 2001 (nr 74222), Cava/Penedes-Spanien, 139 kronor

Freixenet är för övrigt världens näst största vinproducent efter Gallo. Produktionen hamnar på imponerande 100 miljoner buteljer om året.