Vin till muffinstårtor

Vin till muffinstårtor. Baka egna muffins för bästa smak.

Glasyr och dekoration fixar man enkelt. Vinet är en italiensk Vinsanto som ni också kan prova till de goda mandelskorporna Cantuccini.

DIREKT TILL |

Vin till muffinstårtor

RECEPT | Muffinstårtor

12 stycken

125 g mjukt smör
3 ägg
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
6 cl mjölk

Fyllning

250 g hallon
2,5 dl vispgrädde
1 msk florsocker

Dekoration

Karamellfärgad kristyr som blandas med äggvita och fkorsocker.

GÖR SÅ HÄR

1) Vispa smör, ägg, mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och mjölk så det blir vitt och pösigt. Cirka 4 min med elvisp.

2) Sätt ut muffinsformar och fyll dem till ¾ med smeten. Grädda i ugn, 180 C cirka 15-20 minuter. Prova med en sticka!

3) Låt svalna på galler.

4) Mixa hallonen grovt. Om hallonen är vattniga måste de rinna av väl först!

5) Vispa grädden ganska hårt, blanda ner hallon och florsocker väl. Dela muffins på mitten och bred på 1,5 msk av hallongrädden.

6) Sätt på locket. Garnera genom att spritsa kristyr i ett fint mönster.

Vintips - Muffinstårtor

• Ruffino Vinsanto Serelle 2016 (8119)

Ruffino, Chianti Italien, 165 kr för 375 ml
Druvor: malvasia, trebbiano
Söt. Karamellig, touch av kaffe och tobak, apelsin, kryddig.
Omdöme: Mycket bra, gärna till bakverk.
Betyg: 4+

Vinbanken har många receptförslag, de flesta med ett vintips. Tänk på att viner byter årgång och pris - med förslagen vill vi visa på en stil, typ och smak av vin, som passar bra.

Välkommen att besöka vår receptsida.