Vintips till Morsdagsmiddag | Vinköplistan #21

VINTIPS. Vinbankens Vinköplista har valt vintips för söndagsmiddag eller för att fira Mors dag. Fem förslag varav ett vin är en favorit i repris från förra veckan.

Receptet på de grillade lammracksen och stuvade kantarellerna har fått beröm och kombinationen, tillsammans med vinet, likaså. Väl värt att nämna igen således och kanske har du missat.

Grattis till alla mammor på Mors dag!

Vinköplistans viner, vitt och rött upp till 100 kr

1. Cameleon Selection Unoaked Chardonnay 2017 (6031). Vitt vin.

Domaine Bousquet, Tupungato Argentina,  89 kr. EKO.
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av gula äpplen och päron, en hint av honung och smak av örter.
Omdöme: Budgetvin som levererar - smakar mycket oMorch generöst.
Passar till: kycklingrätter - lika gärna kalla som i sallader, Ceasarsallad är ett förslag men också som grillad eller stekt med en färskpotatissallad, eller till recept av "primör-quiche med kyckling"
Betyg: 4

2. Ruppertsberger Imperial Pinot Noir 2016 (2974). Rött vin.

Ruppertsberger WZV Hoheburg, Pfalz Tyskland, 79 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Lätt/medelfyllig, bärig och fruktig smak av körsbär, och jordgubbar med inslag av örter och kryddor.
Omdöme: Trevlig, lättdrucken och användbart sommarvin.
Passar till: Till kyckling, fläskkött eller fiskrätter. Gärna till grillat. Den goda kyckling-ragun har blivit till en klassiker på Vinbanken.
Betyg: 4

Vinköplistans viner, vitt och rött upp till 200 kr

3. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2016 (2227). Vitt vin.

Fournier, Pouilly Fumé Frankrike, 159 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, päron och äpplen, mogen citrus, örter och mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Härligt vin! Användbar och frisk.
Passar till: Bästa vita sommarvinet 2018 kanske? Till skaldjur naturella eller fiskrätter, till sallader eller som ett gott glas vin på verandan! Prova till ceviche med lax.
Betyg: 5

4. Conde de Valdemar Gran Reserva 2008 (12601). Rött vin.

Bodegas Valdemar, Rioja Spanien, 149 kr
Druvor: 85% tempranillo, 10% mazuelo, 5% graciano.
Smak: Medel/fyllig. Fruktig, nyanserad smak av mogna körsbär och plommon, inslag av russin, fikon och kryddor. Fat. Balanserad med lång eftersmak.
Omdöme: Topptrevlig Rioja med ålder och stil
Passar till: alltid!? ett vin som detta passar till ost eller tilltugg efter middagen men blir självfallet mycket bra i kombination till mat. Välj från kyckling med mustiga smaker till fläsk, och nötkött. Gärna till grillat. Prova annars till den mustigt, smakrika rotfrukts- och svampgratängen som VEGO-alternativ.
Betyg: 4+

Veckans extra en gång till, finvin - kan beställas i alla butiker om inte tillgänglig hos dig

5. Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux 2015 (79121)

Domaine Les Cailloux, Châteauneuf-du-Pape Frankrike, 299 kr
Druvor: 65% grenache, 20% mourvèdre, 15% syrah.
Fyllig, mörk-fruktig och tydligt bärig av mogna skogsbär som hallon och björnbär med inslag av peppriga kryddor, parfymerade noter av Medelhavsörter, lakrits och fat samt balanserade tanniner. Fin eftersmak. Passar till marinerade lammracks med stuvade kantareller.
Betyg: 4

Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass med pris från 100 upp till 200 kronor. Urvalet gör vi framförallt, men inte bara, ur annonsörers portföljer.

Vinköplistan - Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget! Passar inget av vintipsen ovan surfar du lätt in på Vinköplistan och kollar förslag från tidigare veckor.