Vita viner i tillfälligt sortiment - 28 februari

Friskt och energiladdat med elegant ren frukt med citrus, timjan, vulkanisk aska, krossad sten, mineraler, bra syra och försiktig havssälta. Som det brukar: ett lysande friskt och rent vin och veckans starkast lysande stjärna. Servera till citrusmarinerad grillad bläckfisk. 

Drick 2025-2029. 
2 400 flaskor.

Stor men ändå återhållen djup doft med gråpäron, hasselnötter, nybakat surdegsbröd, vinteräpplen, ugnsbakad citron, passionsfrukt, nougat och härlig syra. Snustorrt, laddat, hustypiskt och karaktärsfullt. Visserligen är prislappen på detta vin hög men Egly-Ouriet är ett litet champagnehus som har hittat en egen husstil och levererar alltid hög kvalitet i den stilen. Är man medveten om detta blir man, prislappen till trots, inte besviken. 

Drick 2025-2033. 
240 flaskor.

Rent, friskt, lätt pärlande och lite busigt bråkigt med citron, päron, melon, grapefrukt, syra och mineralsälta. En pet-nat gjort på druvan loureiro. 

Drick 2025-2026. 
5 400 flaskor.

Ungt, friskt och aromatiskt med poppande citrustoner, persika, passionsfrukt, grapefrukt, apelsin, mineraler och lite sälta. Gjort på chenin blanc. 

Drick 2025-2028. 
2 400 flaskor. 

Stramt med vit persika, lindblommor, citrus, knallpulver, vita mandlar och försiktigt närvarande fat. Rik men fortfarande mycket återhållen och spänstig smak med grapefrukt, citron, limeblad, bra syra och strukturerande sälta. En imponerande välbalanserad och bra chardonnay från Santa Rita Hills i Kalifornien – många kronor men inte dyrt. Går bra att dricka idag men klarar många år i vila. Servera till en skaldjursgryta med saffran. 

Drick 2026-2034. 
360 flaskor

Stram och citrusladdad Chablis med krossad sten, ostronskal, gröna äpplen och citrus. Eftersmaken är fortfarande föredömligt återhållen men har en lite rundare och rikare profil med en gnutta passionsfrukt, smör, antydan till fat, bra syra och mineralsälta. En mycket trevlig Chablis som passar till grillad vit fisk med grillade grönsaker. 

Drick 2025-2029. 
1 200 flaskor.

Friskt och lätt aromatiskt med färska örter, citronjuice, gula äpplen, vit persika och en avrundad pigg eftersmak. Lättgillat och ett bra utfall på druvkombinationen pinot balanc (weissburgunder) och chardonnay. 

Drick 2025-2027. 
3 600 flaskor.

Friskt och vibrerande piggt med citrusfrukter, äpplen, knallpulver, melon, grapefrukt, härlig syra och mineralsälta – den fenomenala druvan chenin blanc i ett nötskal. Ett energiladdat paket med massor med karaktär till ett bra pris. 

Drick 2025-2029. 
6 000 flaskor.

Doften lämnar några frågetecken men smakmässigt är det här ett mycket trevligt orange vin med friskt och generös frukt med citrus, melon, torkad persika, bitter apelsinmarmelad och lite raspiga tanniner. Stilmässigt är det här lite utanför min normala ”landningsbana” men det här är ett trevligt orange vin med en ren och lite kittlande eftersmak. Servera till fish & chips. 

Drick 2025-2027. 
792 flaskor.