Vitt, bubbel och rosé i tillfälligt sortiment - 22 maj

En imponerande bra sekt med frisk, elegant, rund och rik frukt av vita persikor, blommor, gråpäron, ostronskal, mineraler lime och fin mousse. Smaken är lång, definierad och strukturerad med sälta, mineraler och klingande rena syror. Visst är det här lite rustikt men det är ett spännande och bra mousserande vin av hög kvalitet. Servera till smörstekta panerade gösfiléer med klyftpotatis och hemmagjord remouladsås.

Drick 2026-2032.
960 flaskor.

Ungt, friskt och piggt med smultron, persika, jordgubbar, körsbär, rökiga mineraler, blommor, bra lingonsyror, snygg sälta och bra energi. Det här är alltid en bra rosé alltid en rosé som ger en liten kick av sprudlande vårcharm. Gjord på 85% nebbiolo, 10% barbera och 5% dolcetto. 16 800 flaskor.

18 000 flaskor.

Karaktärsfullt och friskt med gröna äpplen, surdegsbröd, gråpäron, citrus, kalk, grapefrukt, bra syra, ett mineraligt bett som vslutas i en torr och lite rustik känsla. Bra och stilmässigt hustypisk Champagne. Gjort på 45% chardonnay, 45% pinot noir och 10% pinot meunier. Servera till Linguine frutti di mare. 

Drick 2026-2031.

Frisk och rent med citrus, vit persika, äpplen, sockerkaka och bra syra och mineraler som ger bra stöd och ryggrad åt de generöst krämiga bubblorna. Drick 2026-2031. Gjort på 100% chardonnay.

Drick 2026-2031.
3 600 flaskor.

Vit Gigondas – finns det undrar vi väl ??? Jo! Vitt vin har gjorts i området sedan länge men först sedan 2023 är det tillåtet att skriva ut ursprunget ”Gigondas” på etiketten. Till regelverket hör även att vinet ska vara gjort på minst 70% clairette blanc. Den här skapelsen är ren, stram, frisk och elegant med vit persika, stenrök, timjan, mineraler, friska syror och fin balans. 

Drick 2026-2029.
300 flaskor.

Tät och laddad sauvignon blanc i en helt egen och rikt mogen stil med toner av äpplen, mango, kanderade citronskal, grapefrukt, bra syra, mineraler och en smakrik, lång eftersmak. Visserligen är det här druvtypiskt men tänk ändå inte sauvignon blanc om ni vill prova det här – det är så långt utanför boxen men det är ett väldigt häftigt vin med en helt egen karaktär och lite vulkaniska drag som ger vinet ytterligare driv och struktur.

Drick 2026-2030.
576 flaskor.

Rikt men friskt och rent med ananas, torkad persika, mango, saffran, ingefära, honung, kanderade apelsinskal, bra syra, fin balans och en magiskt ren ton av botrytis som är en viktig del i storheten i det här vinet. Servera till vaniljglass med hjortronsylt.

Drick 2026-2034.
1 200 flaskor.

Aromatiskt och bärigt med krossade smultron, tranbär, körsbär, vinbär, örter, bra syra och diskret smakrikedom. Trevlig rosé gjort på den något speciella druvan garnacha peluda. Peluda betyder ”hårig” och druvans blad har en lite luden undersida. 

3 600 flaskor 

Friskt och karaktärsfullt med hallon, röda vinbär, granatäpplen, körsbär, salvia, mineraler, bra syra och lite sälta. Mycket karaktär för anständigt begränsat med pengar. Gjort på Zweigelt, blaufränkisch och sankt laurent.

6 000 flaskor.